după gust

Astăzi vă oferim o rețetă pentru o supă cremă de roșii proaspete și vegane pe care toată lumea o va bucura!

✅ Ce vei avea nevoie:

  • 3 cani de conopida, tocata grosier
  • 1/4 cană de nuci de caju înmuiate peste noapte și stoarse
  • 1/2 lingura ulei de masline
  • 1/2 ceașcă de ceapă, tocată
  • 1 lingură usturoi proaspăt, tocat
  • 1 tulpina de telina, tocata
  • 1 morcov, curățat și feliat
  • 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
  • 3 pahare de apă
  • 1 lingura bulion de legume
  • 1/2 cană busuioc, tocat
  • sare de mare și piper după gust

✅ Cum se pregătește:

  1. Aburiti conopida, apoi puneti-o intr-un blender impreuna cu caju si apa. Se amestecă până se obține o pastă netedă. Pus deoparte.
  2. Puneți puțin ulei de măsline, ceapă și usturoi într-o tigaie și prăjiți-le 5 minute până devin aurii.
  3. Adăugați morcovii, țelina și prăjiți câteva minute, apoi adăugați roșiile, apa rămasă și bulionul de legume. După fierbere, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă 20 de minute.
  4. Împărțiți pasta în două părți egale. Pasati o parte impreuna cu supa pana se obtine o supa crema. Se adaugă sare și piper după gust.
  5. Când serviți, adăugați restul de paste și presărați cu busuioc proaspăt și parmezan, dacă doriți.