ciorbe

Spălați legumele. Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi mici, iar partea albă de praz și țelină în cercuri subțiri.

Se fierbe sucul de varza strecurat, la care adaugam atata apa incat lichidul total este de 1 litru, se adauga varza tocata, taiata in cercuri.

Produsele enumerate mai sus se fierb până se fierb complet, după care totul se bate cu un blender și supa este gata.

Dovlecelul, prazul și cartofii se taie cubulețe și se fierb până se înmoaie! Apa în care sunt fierte nu ar trebui să fie suficientă pentru a le acoperi!
.

În 1 litru de apă clocotită puneți sare, ulei și ceapă și varză tocate. Cartofii sunt spălați, curățați și tăiați felii.

Odată ce varza se înmoaie.

Într-o cratiță, încălziți 4 linguri. uleiul de măsline și prăjește ceapa tocată mărunt și 2-3 căței de usturoi. Se toarnă 1, 2 litri de bulion de legume, se acoperă și se lasă să crească.

Piciorul este fiert bine și dezosat. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Se fierbe in bulion impreuna cu morcovii si ceapa si se paseaza. Carnea.

Înmuiați fasolea peste noapte în apă și sare. Spălați-l bine și frecați-l cu mâinile pentru a îndepărta cât mai mulți fulgi.

Tăiați ceapa în cercuri subțiri și prăjiți-le ușor în ulei la foc mediu. Adăugați prazul tocat mărunt, usturoiul zdrobit, bulionul tăiat cubulețe și 1.

Aduceți 1 litru de apă la fierbere. Tăiați mărunt puiul și dați-l la fiert.