dovleceii

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=27068.0;all
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=104889.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=109218.0

și mi-au plăcut acestea

Fac musaca de legume. Dacă aveți o mulțime de dovlecei vă voi da două rețete, dar vă avertizez - GATESC CU FANTASIE ȘI OCHI Wink
Zlenchuk moussaka (ultima opțiune):

Pentru musaca:
Dovlecei (în cazul tău mai mult ca un castron) tăiat cubulețe;
Cartofi 3-4 buc. de asemenea cubulete;
Morcovi în cuburi sau roți aproximativ 1 linguriță.
Pătrunjel 1/2 grămadă tocat foarte mărunt (folosesc din piept jumătate din tulpini din frunze, deoarece conțin multă aromă.)
Chimen macinat 1 lingurita.
piper negru măcinat 1 linguriță. (dacă este foarte picant mai puțin)
Sarat la gust;
Ceapa mica (am avut pentru ca daca nu le ai le poti inlocui cu alta leguma.
ceapa tocata marunt 1 cap;
usturoi 6 catei taiati felii.
ulei sau unt 3 linguri. + 3 linguri.
ardei roșu 1 linguriță.
roșii tocate sau pastă de roșii 1 linguriță.
orez 1 linguriță.

pentru topping:
2 oua
2 linguri. făină
1 lingură. sifon
1 iaurt
vârf de sare și boia de ardei
Am pus primele 3 linguri să se încălzească. uleiul (dacă există unt este mai gustos) într-o cratiță mare. Se toarnă toate dovleceii, cartofii și morcovii pe grăsime și se acoperă cu un capac pentru a fierbe la foc mare.

Dupa aproximativ 10-15 minute ridic capacul, adaug usturoiul, ceapa si patrunjelul si amestec bine. Am pus capacul și tocăni din nou aproximativ 10-15 minute până când totul se înmoaie. (Aprind cuptorul pentru a încălzi la 250 de grade). Apoi adăugați chimenul, piperul negru și boiaua și amestecați din nou bine. Fierbeți încă 5 minute și uitați-vă cât de mult suc a eliberat dovleceii, dacă este necesar adaug puțină apă caldă la 2 degete pe fundul oalei și pun orezul. amestecati din cand in cand inca 10 minute pe aragaz si indepartati totul. În tigaia pe care am pregătit-o pentru coacere, puneți restul de grăsime, întindeți ceapa tocată mărunt și puneți-o la prăjit în grăsimea din cuptor. După ce devine roșu, adaug amestecul de legume pe ceapă și le bat ceapă pentru frumusețe.
Pun tava la cuptor și dau la cuptor până când ceapa este gata. (Dacă este necesar, adăugați puțină apă.

Între timp, pregătiți toppingul bătând ouăle cu iaurtul, făina și condimentele într-un castron. O las sa se incalzeasca si adaug sodatul. După sifon, toppingul trebuie să rămână cel puțin încă 5 minute. Apoi turn moussaka turnând în locurile în care a apărut grăsimea la suprafață. Scopul este de a arăta puțină grăsime peste topping, deoarece se va înroși mai bine și va deveni un maro frumos.
Când umplutura este aproape gata (maro deschis) opresc cuptorul și îl las să se răcească fără să-l deschid, astfel încât umplutura să nu cadă.

Cealaltă rețetă este pentru supă de lapte de dovlecei.

Cu o mulțime de dovlecei, morcovi, niște cartofi, usturoi și faceți supă fără alte condimente. Când legumele sunt fierte, adăugați 1 linguriță. lapte proaspăt și amestecați bine. după alte 10 minute pe foc adăugați din belșug mărar tocat mărunt. De asemenea, puteți pune tăiței. Fără a se acumula, supa se lasă să se răcească și se consumă călduță, rece sau fierbinte.
Noroc!