Superalimente este un termen colectiv folosit pentru o serie de nuci, semințe și alte produse bogate în nutrienți. Aceste alimente speciale sunt bogate în antioxidanți, vitamine, minerale și polifenoli. Ele pot avea origini diferite - legume, condimente și nuci, iar posibilitățile de utilizare a acestora sunt la fel de diverse. Pe lângă salate, superalimentele sunt un ingredient potrivit pentru smoothie-uri și supe. Veți afla într-o clipă ce vă va mai impresiona.

complete

De ce aceste alimente sunt super

Unele alimente au puterea de a îmbunătăți starea de spirit, energia, metabolismul și vederea chiar și atunci când sunt consumate în doze mici. Această regulă se aplică pe deplin superalimentelor. Iar primăvara este unul dintre cele mai bune momente pentru a descoperi aceste alimente bogate.

Pe lângă legumele obligatorii și unele fructe, superalimentele își pot găsi un loc în dieta tuturor, indiferent dacă sunt vegetarieni, paleo sau fără dietă. În general, superalimentele sunt o categorie separată și se găsesc adesea pe standuri separate sau în produse organice.

Acestea se caracterizează prin faptul că pot reduce colesterolul rău, pot activa forțele antioxidante ale organismului și pot proteja inima de condiții periculoase.

O modalitate de a recunoaște superalimentele de primăvară este prin culoare. Ele seamănă cu toate nuanțele pe care le vedeți afară - verde, galben, roz sau albastru. Cu cât farfuria cu fructe și legume este mai colorată în timpul sezonului, cu atât mâncarea este mai „super”. Probabil că abia aștepți să afli care sunt aceste superalimente, așa că hai să aflăm!

Nuci - mici, dar semnificative

Uiți des lucrurile? Ei bine, nimeni nu este asigurat, dar consumul de nuci poate ajuta în acest caz. Nucile sunt bogate în acid alfa-linolenic, acizi grași omega-3 și grăsimi care ajută la îmbunătățirea funcției cognitive și a coordonării. De asemenea, sunt bogate în fibre, care joacă un rol important în buna digestie. Asigurați-vă că mâncați suficiente caju, care sunt bogate în vitamine și antioxidanți, precum și migdale.

În practică, este de preferat să alegeți nuci crude pentru a le înmuia și consuma după aceea. Doar nucile prăjite sau prăjite sunt mai calorice și pot irita stomacul. Și dacă nu le înmuiați acidul fitic pentru a provoca același efect.

Sparanghel - magicieni verzi

Sparanghelul proaspăt se află în rândul fructelor și legumelor și deseori trece neobservat. Aceste legume verzi sunt o sursă excelentă de folat - o vitamină care poate vindeca unele tipuri de anemie. Este recomandat și femeilor însărcinate. Acidul folic joacă un rol important în producția de dopamină și serotonină, care sunt „hormonii fericirii”.

Doar o cană de mâncare vegetariană are un ADR de 70% vitamina K, care este important pentru a ajunge la calciu în oase. Sparanghelul este, de asemenea, cea mai bună sursă de glutation - un antioxidant care protejează împotriva cancerului. Nu întâmplător subliniem capacitățile antioxidante ale superalimentelor, deoarece acestea le au.

Anghinare - în „șoc” alcoolic și multe altele

Conform studiilor, anghinarea este foarte bogată în antioxidanți. Legumele sunt adesea folosite pentru tratarea bolilor hepatice (și pentru a alunga mahmureala).

Anghinarea este săracă în calorii, fără grăsimi, are o cantitate uriașă de potasiu, vitamina C și magneziu. Este, de asemenea, o sursă bună de fibre și inulină, care susțin producția de bacterii benefice în intestin.

Somon - pentru cunoscătorii de pești

Somonul este bogat în acizi grași omega-3, cărora li se atribuie beneficii nesfârșite pentru sănătate, de la reducerea riscului de infarct și reglarea colesterolului până la menținerea sănătății pielii.

Grăsimile omega-3 și 6 au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii și pot ajuta la contracararea efectelor negative ale adrenalinei și cortizolului.

Pe lângă neurotransmisie (comunicarea între celulele creierului) și protecția neuronilor, grăsimile omega-3 servesc, de asemenea, la îmbunătățirea imunității și la clarificarea vederii. Este deosebit de important ca femeile să obțină grăsimile omega necesare, deoarece fructele au nevoie de suficient DHA și EPA, care se găsesc în principal în pești.

Ulei de kril Neptun - ulei pur din pești planctonici de adâncime, cu o concentrație mare de omega-3, fosfolipide și grăsimi omega-9.

Sfeclă - merită pata

Sfecla ar fi greu de câștigat un concurs de frumusețe, dar asta nu o împiedică să fie super hrănitoare. Sfecla este bogată în acid folic, potasiu, vitamina C și fibre. Este, de asemenea, o sursă excelentă de fier și magneziu.

În studii recente de laborator, s-a demonstrat că pigmenții beetaninei din sfeclă reduc reducerea creșterii celulelor tumorale. Sfecla crește, de asemenea, energia și scade tensiunea arterială.

Mazăre verde în spirală sau pulbere

Mazărea verde este printre primele legume care cresc natural în primăvară. Sunt delicioase când au dreptate în sezon. În plus față de concentrația de vitamine și minerale, acestea oferă și fitonutrienți carotenoizi, luteină și zeaxantină, despre care se știe că susțin vederea și sănătatea ochilor.

Fitonutrienții unici din mazărea verde oferă organismului și antioxidanți cheie pentru beneficii antiinflamatorii. Bonus: alimentele cu mazăre sunt de obicei foarte ieftine și acest lucru le oferă mai multe puncte în clasamentul superalimentelor.

Semințe de chia pentru o lungă perioadă de timp

Sprijin puternic pentru sistemul imunitar, semințele de chia sunt, de asemenea, unul dintre cele mai bune alimente pentru recuperarea musculară.

Două linguri de semințe de chia conțin 4,5 grame de proteine ​​vegetale pure (pentru stimularea combustibilului creierului și a țesutului muscular), aproximativ 5 grame de acizi grași omega-3 (cresc funcția inimii și creierului) și aproximativ 11 grame de fibre dietetice, care sunt necesare pentru buna functie digestiva.

Semințele de chia sunt, de asemenea, bogate în vitamina C pentru o imunitate susținută și servesc ca antiinflamator în organism.

Bob fava - sau numit și fasole

Fasolea este o sursă excelentă de proteine ​​și fibre solubile din plante, deci câștigă automat un avantaj față de alte surse animale de proteine ​​dacă sunteți vegetarian.

În plus, fasolea conține mai mult fier și foarte puține calorii și am descoperit din greșeală că potențialul său în tratamentul bolii Parkinson este studiat.

Pătrunjel - un alt reprezentant verde

Probabil că nu ați presupune niciodată că:

  • O jumătate de cană de pătrunjel conține peste 500% din doza zilnică de vitamina K;
  • Aceeași cantitate conține jumătate din doza zilnică de vitamina C;
  • Uleiul de frunze de patrunjel poate preveni formarea tumorilor;
  • Pătrunjelul este adesea clasificat ca un aliment chemoprotector - poate contracara agenții cancerigeni și substanțele toxice.

Ridichea roșie

Ridichile pot fi de mare beneficiu proceselor digestive - sunt bogate în vitamina C și acest lucru se aplică atât rădăcinii, cât și frunzelor. Pe lângă această vitamină, ridichile îți vor oferi și calciu și proteine. Le puteți încerca atât pe salate, cât și pe piureuri.

Super legume

Nu putem să nu includem legumele cu frunze verzi în lista superalimentelor. Unii dintre reprezentanți sunt kale, spanac, salată, toate bogate în fitonutrienți, fibre, antioxidanți și enzime.

Frunzele verzi ajută activitatea celulelor și a sistemului digestiv, precum și la îmbunătățirea proceselor metabolice. De asemenea, scad colesterolul în mod natural și ajută la descompunerea proteinelor din organism.

Semințe de cânepă

Acestea sunt semințele cojii plantei de cânepă și au un gust pământesc foarte blând. În ciuda dimensiunilor lor modeste, acestea sunt bogate în substanțe nutritive și sunt potrivite pentru piureuri, salate sau produse de patiserie.

Făină de ovăz de modă veche

Bogat în fibre solubile, fulgii de ovăz te vor satura mult timp. Făina de ovăz vă ajută să mențineți nivelurile normale de colesterol și să vă asigurați un început puternic de zi. Aveți însă grijă să nu alegeți produse îndulcite, aromate și îmbogățite care conțin mult zahăr și aditivi.

Ele pot întări corpul și pot îmbunătăți metabolismul. Sunt disponibile peste tot și prețurile lor nu sunt prea mari, poate cu excepția sparanghelului. De ani de zile, oamenii au subliniat puterea superalimentelor și în unele diete sunt un aliment de bază.

Având grijă de bunăstarea ta, aceste alimente te vor ajuta să ai o minte mai ascuțită, o piele mai frumoasă, un sistem imunitar mai sănătos. Și în timp ce mulți nutriționiști pun la îndoială aceste alimente, nu există nicio îndoială că superalimentele enumerate aici oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât altele.