asociate

Foto: Koy_Hipster/Shutterstock.com

24 aug 2019, 08:25 h.

Nu este un secret faptul că alimentele procesate nu sunt foarte utile - nici pentru sănătate, nici pentru silueta ta. Cu toate acestea, noi cercetări arată cum o dietă bogată în anumite tipuri de suplimente poate afecta chiar și comportamentul dumneavoastră.

Neurologii de la Universitatea de Stat din Georgia au găsit o legătură între un supliment alimentar popular și anxietate. Deși este disponibil doar la șoareci (până acum), cercetătorii spun că descoperirile lor ar putea fi aplicate la oameni și chiar folosite ca o metodă potențială pentru a explica problemele de comportament.

Care suplimente sunt în cauză?

În acest caz vorbim despre emulgatori sintetici precum polisorbat 80 și carboximetil celuloză. Acestea se găsesc adesea în alimente precum prăjituri, prăjituri, pâine și margarină. Sunt folosite pentru a-și îmbunătăți textura și a-și spori durata de valabilitate.

„Ne-am pus următoarea întrebare: pot emulgatorii, care conduc în general la inflamații generale și sistemice, să afecteze creierul și comportamentul? - scrie cercetătorul principal Gert de Vries - Răspunsul este „Da”.

În studiile anterioare, echipa a investigat modul în care emulgatorii pot provoca inflamații ușoare la nivelul intestinului șoarecilor și chiar pot modifica microflora locală (adică trilioane de bacterii care trăiesc în tractul gastro-intestinal). Interesant în acest caz este că aceste bacterii au o legătură directă cu sistemul nervos central. Aceasta este probabil cheia care ne va ajuta să înțelegem modul în care anumite suplimente ne afectează starea de spirit.

„Știm că inflamația poate determina celulele imune locale să producă molecule de semnalizare care pot afecta țesuturile din alte părți ale corpului, inclusiv creierul”, a adăugat De Vries. "În intestin, găsim chiar ramuri ale nervului vag care duc direct la creier".

Pentru a-și testa teoria, cercetătorii au plasat emulgatori în apa potabilă a unui șoarece mascul și feminin. După 12 săptămâni, au observat modificările pe care suplimentele le-au avut atât asupra florei intestinale, cât și asupra comportamentului lor. Șoarecele mascul începe să se simtă mai anxios, în timp ce socialitatea femelei scade. Potrivit lui De Vries, acest lucru s-ar putea explica probabil prin diferențele de gen în sistemul imunitar și compoziția florei intestinale.

Echipa speră că aceste descoperiri ne vor ajuta să aflăm mai multe despre conexiunea profundă dintre microflora din sistemul digestiv și creierul uman.