diferitelor

În cea mai mare parte, discuțiile despre diferite tipuri de suplimente proteice se învârt în jurul valorii lor nutriționale și anabolice. În această privință, majoritatea exercițiilor fizice preferă fără îndoială produsele din zer datorită absorbției rapide, a compoziției excelente a aminoacizilor, a efectului lor antioxidant, a rolului lor în reglarea tensiunii arteriale și chiar în lupta împotriva colitei spastice.

Cu toate acestea, există foarte puține informații despre importanța tipurilor de proteine ​​pentru pierderea în greutate. American Journal of Clinical Nutrition a publicat recent prima comparație directă între cazeină, soia și proteinele din zer (zerul și cazeina sunt cele două proteine ​​principale din lapte și produse lactate), având în vedere efectul lor asupra metabolismului.

Studiul a implicat 23 de persoane complet sănătoase, cu greutate normală, care, în momente diferite, consumă aceeași cantitate de calorii sub formă de 50% proteine ​​(soia, zer sau cazeină), 40% carbohidrați și 10% grăsimi. „Vasul” de control este format din 95,5% carbohidrați. Toate cele trei meniuri proteice provoacă un efect termic mai mare (energia care este arsă după consum) decât controlul. Proteina din zer este cea mai termogenă, în timp ce efectele produsului din soia și ale cazeinei sunt comparabile. Proteina din zer se remarcă și prin capacitatea sa de a provoca cele mai ridicate niveluri de oxidare a grăsimilor (scădere în greutate).

Participanții la studiu spun că cazeina și proteinele din soia își satisfac foamea mult mai bine decât zerul, dar acesta din urmă este cel mai delicios. Trebuie avut în vedere faptul că acestea sunt senzații pur subiective. Nu este de mirare că proteinele din zer au stimulat pofta de mâncare doar datorită gustului său mai bun.

Este foarte probabil ca suplimentul proteic pe care îl utilizați în prezent să fie pe bază de zer. Dat riscurile, legat de consumul de soia, credem că acest articol vă va oferi asigurări suplimentare că ați făcut o alegere bună a proteinelor digestibile.

  •