Se pare că nuca de cocos conține de fapt o cantitate uriașă de grăsime „sănătoasă”!

cocosul

Din utilizarea cocosului uscat pe prăjituri sau a laptelui de cocos în vase, nuca de cocos este un supliment obișnuit.

Cocosul este încă considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente. Produsele din nucă de cocos devin din ce în ce mai populare, iar cererea lor crește pe zi ce trece. Vânzările de apă de cocos în Marea Britanie au crescut la doar 120% în 2014, în timp ce vânzările de ulei de cocos au atins râvnitul 400%!

Entuziaștii susțin că nuca de cocos conține grăsimi „sănătoase”, care sunt mai bune pentru inimă și pot chiar ajuta la pierderea în greutate.

Dar Helen Bond, nutriționistă, nu este convinsă.

„Oamenii cred că, deoarece nuca de cocos provine din natură, trebuie să fie sănătoasă - nefamiliarizată cu faptul că conține cantități surprinzătoare de calorii.”

Uleiul de cocos este promovat ca o alternativă bună la alte uleiuri, deoarece are un punct de fum puțin mai mare, ceea ce înseamnă că, atunci când este încălzit, produce radicali liberi mai puțin dăunători - molecule asociate îmbătrânirii și bolilor - și pierde mai puțin decât nutrienții.

De asemenea, se susține că uleiul de cocos ajută la pierderea în greutate. Un studiu brazilian din 2009 a constatat că femeile obeze care au folosit ulei de cocos cu suplimente au pierdut mai mult în greutate în jurul burtelor decât cele care au folosit ulei cu suplimente de soia.

„Nu pot să-mi dau seama cum, uleiul de cocos te-ar ajuta să slăbești”, spune Helen Bond, „Uleiul de cocos conține aceleași calorii ca și uleiul de măsline”.

Cu toate acestea, fanii uleiului de cocos susțin că majoritatea grăsimilor sale sunt un tip cunoscut sub numele de trigliceride cu lanț mediu, pe care corpul le arde mai repede decât alte grăsimi. În special, există mult zgomot în jurul acidului lauric, o grăsime găsită în nucă de cocos, despre care se spune că are beneficii de scădere a colesterolului și de creștere a rezistenței.