atât

Țelina este bogată în fibre, ceea ce ne face să ne simțim sătui. Cu toate acestea, când îl transformăm în suc, îndepărtăm fibrele și putem stoarce cel puțin jumătate din legătură. Țelina este plină de vitamine, minerale și alți nutrienți, așa că acest suc nu este doar o băutură delicioasă, ci un plus super sănătos în dieta noastră.

Sucul de țelină este foarte scăzut în zahăr și calorii și, spre deosebire de alte sucuri de fructe și legume, un pahar de suc are mai puțin zahăr și calorii decât un morcov de dimensiuni medii. Rețineți că sucul de țelină nu ar trebui să fie niciodată un substitut pentru alimente!

De aceea este atât de util și cum ne afectează corpul:

1. Previne problemele de vedere

Țelina este bogată în vitamina A și această vitamină joacă un rol important în sănătatea ochilor. Protejează suprafața ochilor de bacterii și viruși. Vitamina A ajută, de asemenea, la prevenirea dezvoltării problemelor de vedere legate de vârstă.

2. Reduce riscul de cancer

Țelina conține luteolină, iar oamenii de știință au descoperit că acest element slăbește celulele canceroase și le face mai susceptibile la tratament. Țelina este folosită de mult timp în medicina chineză ca agent anti-cancer.

3. Neutralizează alimentele acide

Țelina este bogată în elemente precum fierul, magneziul și sodiul, care conferă sucului de țelină proprietățile sale puternice de alcalinizare. Cu alte cuvinte, poate neutraliza alimentele acide, ajutându-ne astfel să menținem un echilibru sănătos al pH-ului în corpul nostru. Consumul de alimente prea acide poate duce la tot felul de probleme de sănătate, cum ar fi deteriorarea sănătății oaselor, pietre la rinichi și probleme cu ficatul și inima. Și pentru că o mare parte din alimentele pe care le consumăm în fiecare zi sunt acide, adăugarea sucului de țelină în rutina zilnică ne poate proteja de unele probleme de sănătate.

4. Reglează echilibrul fluidelor

Țelina este bogată în potasiu și acest mineral joacă un rol important în multe procese din corpul nostru. Oamenii de știință cred că potasiul este al treilea mineral cel mai important pentru buna funcționare a corpului nostru. Suntem alcătuite din aproximativ 60% apă și 40% din acea apă se găsește în celulele noastre, în timp ce restul se află în afara celulelor, în lichidul spinal, sânge și între celule. Acest nivel de apă din interiorul și exteriorul celulelor este critic și este afectat de concentrația de electroliți. Potasiul se dizolvă în apă și este reținut în sistemul nostru ca un electrolit încărcat pozitiv care reglează nivelul de apă din interiorul celulelor.

5. Previne diabetul de tip 2

Diabetul de tip 2 devine o problemă gravă de sănătate pentru lumea modernă. Se estimează că până în 2030, peste 400 de milioane de oameni din întreaga lume vor suferi de această boală. Țelina este una dintre modalitățile naturale de prevenire a diabetului de tip 2. Conține multă vitamină K și cercetările au arătat că vitamina K ne îmbunătățește sensibilitatea la insulină.

6. Este bogat în folat

Folatul este una dintre vitaminele B și este un element important pentru globulele roșii și albe din măduva osoasă, joacă, de asemenea, un rol important în conversia carbohidraților în energie, descompunerea proteinelor și producerea ADN-ului. Doar un pahar de suc de țelină conține 145 micrograme de folat, ceea ce reprezintă peste 36% din aportul recomandat pentru bărbați și femei și 29% pentru femeile însărcinate și care alăptează.