lanțuri

Pentru iubitorii de sushi
Sushi este folosit pentru specialități cu orez, pește, fructe de mare, carne sau legume. Modul tradițional de a face sushi, transmis de secole, este păstrat până în prezent - din fructe de mare crude - ton, somon, sepie, caracatiță, creveți, crabi și caviar. Rulourile din unele tipuri de sushi sunt făcute cu alge marine nori. Orezul este înfășurat în ele, în care sunt așezate pește sau legume.

Sushi este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine, carbohidrați și minerale. Esența bucătăriei japoneze se află în modul sănătos de procesare a produselor. Este hrănitor, dietetic și foarte gustos în același timp. Unul dintre motivele longevității japonezilor este dieta lor tradițională compusă armonios. În bucătăria japoneză, regula anotimpurilor este foarte importantă, care este selecția nutrienților, astfel încât să reprezinte sezonul curent al anului.

Ingredientul principal în toate tipurile de sushi este orezul. Diferitele rețete de sushi variază în ceea ce privește umplutura și sosurile, condimentele și modul în care sunt preparate. Aceleași ingrediente pot fi combinate într-un mod tradițional sau modern, ceea ce poate duce la rezultate foarte diferite. Sushi este un mod de viață, un mod de gândire și o anumită etapă de dezvoltare personală. Înseamnă exotism și cunoaștere profundă a lumii. Este o expresie, un semn de apartenență la o societate specială și sofisticată.

Cum să mănânci sushi?

La fel ca tot ceea ce este tradițional pentru cultura estică strictă, consumul de sushi este un ritual plin de rafinament și precizie.

Sticks - sunt un mod tradițional de a consuma sushi. Nu este recomandat să mănânci sushi cu o furculiță. Un băț este așezat între degetul mare și arătător și celălalt între degetul arătător și mijlociu. Important este să te poți mișca liber. Luați o mușcătură de sushi și înmuiați-o într-un castron cu sos de soia. Este important să fiți atenți la ce fel de mușcătură este - dacă este cu orez și o bucată de pește deasupra, latura peștelui ar trebui să fie scufundată în sosul de soia, nu în orez.

Wasabi - un condiment sub formă de pastă cu o consistență verde groasă. Este definit ca condimentat.

Sos de soia - servit ca condiment pentru seturile de sushi. Sosul de soia poate fi servit într-un castron sau într-o sticlă mică și pot fi furnizate castron în care clientul poate pune cât de mult are nevoie și poate adăuga mai mult.

Ghimbir marinat - purifică papilele gustative la trecerea de la un tip de sushi la altul.

Se recomandă ca fiecare mușcătură de sushi să fie consumată întreagă și deodată. Tăierea sau mușcătura este absolut interzisă! Aderarea la tradițiile țărilor care au construit cultura sushi de secole este foarte importantă. La fel ca orice alt aliment, sushi are, de asemenea, o istorie profundă. Acesta este motivul pentru care servirea, modul de servire, luarea mușcăturilor și consumul în sine au o ordine și o succesiune strict definite.

Cum se face sushi?

Iubitorii delicatesei sushi orientale unice ar dori cu siguranță să-l mănânce nu numai în restaurant, ci și acasă. Plăcerea papilelor gustative poate fi livrată de la aproape toate restaurantele cu sushi direct la domiciliul clientului. Cu toate acestea, specialitățile culinare aduc întotdeauna mai multă plăcere dacă sunt făcute în casă.

Pentru început, este bine să știți ce fel de mușcături de sushi vor fi pregătite. Pentru ca un sushi să devină real, este deosebit de important care va fi baza sa, adică orezul. În majoritatea site-urilor noastre puteți găsi orez conceput special pentru sushi, ceea ce facilitează foarte mult pregătirea.

Cel mai ușor și cel mai potrivit pentru gătit de începători complet în gătit acasă sunt mușcăturile de sushi de tip hosomaki - doar orez, frunze uscate de alge (nori) și umplutură la alegere. Sushi Hosomaki poate fi umplut cu castraveți, avocado, salată verde, rulouri de crab, somon, creveți, pui și altele la alegere.

Orezul sushi este preparat în proporție de unu la unu cu apă, adică. pune un pahar cu apă pe o cană de orez. Orezul sushi este gata când apa este complet absorbită. Acoperiți recipientul cu o cârpă umedă până începeți lucrul. După gătirea orezului, i se adaugă un amestec aromat care conține părți de zahăr, sare și oțet de orez. Pregătește un covor de bambus, cu ajutorul căruia vei rula ruloul de sushi.

Pașii sunt după cum urmează: o foaie de nori este așezată pe covorul de bambus. Un strat de orez este așezat pe toată foaia. Orezul trebuie distribuit uniform. Apoi, umplutura este aranjată în mijlocul stratului obținut. Indiferent cu ce pregătiți mușcăturile de sushi, important este că umplutura este tăiată uniform în bucăți de aceeași grosime. Una dintre cele mai dificile părți ale preparării sushi este rularea ruloului. Formați cu grijă sulul apăsând ușor pentru a obține forma corectă. Separați rola de sushi finită de covorașul de bambus într-o farfurie. Sushi finit este tăiat în bucăți de aproximativ 2 cm grosime.

Sushi în CBA

Dacă toate acestea par prea complicate sau nu aveți timp să pregătiți o capodoperă de casă, puteți merge oricând la SVA Bazar Levski și SVA Trakia, unde oferim sushi. Varietatea combinațiilor delicioase vă va fascina.

Nu doriți să ratați promoțiile noastre?

Abonați-vă la buletinul nostru săptămânal unde veți primi broșurile noastre lunare.