svetoslav

Lanțul de retail Fantastico funcționează pe piață de 29 de ani și deține 42 de supermarketuri în Sofia, Elin Pelin și Kyustendil. Cel mai nou supermarket al lanțului din Bankya va fi deschis foarte curând, cu o investiție de aproximativ 20 de milioane. Compania are peste 3.000 de angajați. Fantastico este membru al Asociației pentru Comerț Modern.

În urmă cu aproximativ o lună, Fantastico a anunțat un parteneriat cu Foodpanda pentru a livra mâncare acasă. Serviciul este disponibil pentru Sofia.

Modul în care comercianții cu amănuntul s-au adaptat la situația de urgență a pandemiei coronavirusului, modul în care Covid-19 a schimbat modul în care facem cumpărături, modul în care un magazin online este lansat în scurt timp, ce mărfuri sunt disponibile online, cât costă livrarea, dacă interesul pentru online va fi durabil cumpărături alimentare, modul în care lanțul susține producătorii bulgari și dacă va continua cu deschiderea de noi magazine - aceste și alte întrebări le-am adresat lui Svetoslav Gavrilov, CEO al „Fantastico” în martie anul acesta.

Domnule Gavrilov, ați devenit directorul executiv al Fantastico într-un moment de criză fără precedent. Am asistat la un depozit de mărfuri fără precedent. Cum Fantastico și dumneavoastră v-ați adaptat personal la situație?
Cumpărăturile intensificate pentru bunuri de bază în Bulgaria au început la scurt timp după aceste procese în alte țări, așa că am avut puțin timp să ne pregătim și să ne aprovizionăm cu aceste bunuri. Contactul pe care îl avem cu clienții ne-a ajutat și, încă din primele zile de stoc, managerii de site-uri au semnalat această tendință și și-au sporit solicitările. Industria noastră este extrem de competitivă, ceea ce ne menține într-o formă bună. De aceea, în Bulgaria nu existau rafturi goale pe marile site-uri. Clienții s-au asigurat rapid că nu va lipsi marfa și s-au întors rapid la cumpărături normale.

Ați avut dificultăți în livrarea mărfurilor?
Au existat dificultăți cu livrările întârziate ale mărfurilor importate din cauza situației de la frontiere, dar stocurile ne-au permis să răspundem la consum. A existat o problemă mai gravă la începutul crizei cu aprovizionarea cu dezinfectanți, dar mai târziu au apărut pe piață multe astfel de produse noi.

Cum a schimbat Covid-19 obiceiurile noastre de consum? Ceea ce cumpărăm cel mai adesea într-o pandemie?
Inițial, ei căutau produse de bază - leguminoase, conserve, ulei, zahăr și hârtie igienică. Au fost zile de cumpărături șocante pentru mărfuri individuale - carne de porc, pâine. După liniștirea clienților, vânzările noastre au scăzut cu puțin peste 10% din cauza accesului limitat la site-uri în legătură cu cerințele Ministerului Sănătății. Există o scădere mare a vânzărilor de bere, băuturi răcoritoare, cofetărie, dar cea mai gravă scădere este în standurile culinare, cuptorul și produsele neambalate - salate, vitrina de cofetărie, standul cu cârnați. Atribuim acest lucru atât pierderii cumpărăturilor la prânz de către consumatorii care lucrează (mulți dintre ei lucrează de acasă, iar cei care sunt la serviciu, nu există nicio modalitate de a face coadă în fața site-urilor în timpul pauzei de prânz), precum și fricii consumatorii să cumpere produse neambalate.

V-a crescut cifra de afaceri după declararea stării de urgență în țară și cu cât?
După cum sa menționat deja, cifra noastră de afaceri a scăzut cu puțin peste 10%, în ciuda stocului inițial.

Cum preferă oamenii să plătească, observați o scădere a plăților în numerar?
Nu aș spune. Mai degrabă, raportul actual al plăților în numerar și cu cardul de pe site-urile noastre este păstrat.

Ați anunțat un parteneriat cu Foodpanda în urmă cu aproximativ o lună pentru comenzi online și livrare de alimente. Ce rezultate raportați din lucrul împreună?

Le-am oferit clienților noștri posibilitatea de a face cumpărături rapid și convenabil de acasă. Am început cu mai puțin de 100 de articole, dar numai după două săptămâni am înmulțit bunurile oferite. Acum oferim 600 de articole și acoperim cea mai mare parte a orașului. Analizăm în mod constant cererea consumatorilor și suntem gata să extindem gama de produse oferite.

Ce bunuri oferiți online?
În platforma foodpanda am oferit cele mai bune articole în funcție de vânzările de pe site-urile noastre fizice, deoarece sortimentul este dominat de produse alimentare bulgare. Oferim pâine, produse lactate, ouă, leguminoase, salate, cârnați, câteva produse organice, nuci, băuturi alcoolice și răcoritoare, produse cosmetice.

Există o cerință de valoare minimă a comenzii? Livrezi doar în Sofia? Cât costă livrarea?
Livrările se fac numai în Sofia, iar în statul de urgență foodpanda s-a angajat să nu perceapă un preț de livrare. Singura cerință este valoarea minimă a comenzii pentru a fi 20 BGN.

Câți oameni lucrează pentru tine? A trebuit să vă extindeți echipa odată cu deschiderea magazinului online?
Există peste 3000 de angajați în grupul nostru. Acestea includ lucrătorii din supermarketuri, depozitul central, SkyCity Mall, Joy Station, Mega Xtreme Bowling, restaurantele MyChoice și sala de sport Fast and Fit. În mod special pentru parteneriatul nostru cu foodpanda, nu am angajat persoane suplimentare. Lucrările din supermarketuri sunt reorganizate, astfel încât comenzile de la foodpanda să fie preluate. Acest lucru este posibil datorită angajării mai scăzute a personalului din cauza accesului limitat la situri în cadrul măsurilor de siguranță de urgență. Dacă vom crește numărul de angajați depinde de vânzările pe care le va realiza comerțul online.

Care au fost principalele provocări cu care te-ai confruntat pentru a putea oferi serviciul de livrare la domiciliu?
Am vrut să ne asigurăm că serviciul pe care îl vom oferi va fi de calitatea pe care clienții noștri o așteaptă de la noi. Aceasta a fost cea mai mare provocare a noastră - să alegem o platformă și un partener pentru a garanta livrări rapide. Aveam nevoie de timp pentru a dezvolta lucrurile pur organizatoric, așa că am început cu un număr limitat de articole. Am fost atenți și am crescut treptat mărfurile oferite pentru a ajunge la gama actuală. Faptul că aprovizionarea este în continuă creștere arată că mă îndrept în direcția corectă.

Va fi sustenabil interesul pentru comenzile de alimente online?
Cu siguranță, interesul pentru acest tip de servicii va continua să crească. Aceasta este o tendință globală, măsurile de urgență legate de pandemie au dat un impuls suplimentar comerțului online. Dezvoltarea acestor vânzări la noi este asociată cu creșterea gamei, menținerea unui nivel ridicat de servicii, inclusiv viteza și precizia de livrare, calitatea constantă a produselor. Proiectul nostru cu foodpanda este încă la început și are încă nevoie de multă muncă pentru a putea revendica un magazin online real.

Plănuiți să deschideți noi magazine fizice?
În mai puțin de o lună, cel mai nou supermarket din Bankya își va deschide porțile. Acesta este situat pe 7.000 de metri pătrați de suprafață construită și a fost construit în doar 8 luni. Investiția este de aproximativ 20 milioane BGN. Acesta este un site comercial modern, care are cele mai moderne echipamente pentru depozitarea alimentelor. Din nou, vom paria pe o gamă largă de bunuri și un nivel ridicat de servicii. Supermarketul are o parcare mare cu spații pentru mașini electrice, biciclete, pentru mame cu copii și pentru persoane cu nevoi speciale. Vom construi un loc de joacă cu facilități moderne, vom înnobila zona din jurul supermarketului.

Cum lucrați cu producătorii bulgari? Multe lanțuri au anunțat parteneriate cu producătorii locali pentru a lansa propriile mărci. Care este politica dvs. în acest sens?
Suntem o companie de familie bulgară și în supermarketurile noastre a existat întotdeauna o gamă largă de produse bulgare. Pentru noi, procesul de lucru cu producătorii bulgari nu începe cu criza coronavirusului și toți cei care au stat în fața rafturilor noastre cu produse lactate, carne sau legume știu acest lucru. În „Fantastico” puteți cumpăra produse lactate de la peste 50 de mărci bulgare. 100% din carnea de pui oferită este bulgară, 99% din carnea de vită este și producție internă, precum și aproape întreaga cantitate de carne de porc. Toate tipurile de fructe și legume bulgărești de sezon sunt, de asemenea, oferite de noi. Mai mult decât atât, lucrăm cu o serie de mici companii de familie, care de-a lungul timpului și-au crescut și și-au mărit producția, datorită fluxului mare de clienți, care garantează parteneriatul lor cu „Fantastico”.

Ce mai planifici pentru 2020?
Odată cu deschiderea site-ului în orașul Bankya, implementăm programul pentru 2020 pentru site-uri noi, dar cu aceasta investițiile noastre pentru anul nu se încheie. Investește în mod constant în modernizarea site-urilor existente, astfel încât serviciul oferit în acestea să nu fie mai rău decât cel din site-urile mai noi. De asemenea, reînnoim complet viziunea restaurantelor My Choice. Proiectul pentru un supermarket mare în orașul Pernik este gata, dar acesta va fi anul viitor.