pentru începutul săptămânii am pregătit o supă cremă în stil ceh.
Nu avem nicio idee cât de populară este în Cehia, dar am văzut-o la un spectacol la Praga.
De la noi am adăugat doar puțină slănină prăjită, altfel este conform rețetei originale.
Supa este foarte gustoasă, dar destul de bogată în calorii, mai ales cu pâine.
Mod de preparare
Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni egale, varza și slănina în bucăți mici, iar prazul în cercuri subțiri.
Într-o cratiță mare, încălziți 2-3 linguri. uleiul de măsline și untul și prăjiți prazul 5-6 minute.
Nu gătiți prea mult, trebuie doar să vă înmuiați. Adăugați cartofii, amestecați pentru a unge bine și turnați bulionul.
Se adaugă sare și se condimentează cu piper negru și se fierbe timp de 15 minute, reducând focul după fierbere.
Adăugați varza, condimentați cu chimen și fierbeți încă 10 minute.
Între timp, prăjiți slănina până când este crocantă și aurie.
Tăiați capacul pâinii și tăiați cu grijă partea moale.
Verificați pregătirea cartofilor și a varzei și scoateți supa de pe foc.
Se toarnă crema și piureul până se omogenizează. Supa devine destul de groasă și cu un gust bogat.
Dacă preferați să fie puțin mai subțire, folosiți 1,3 litri de bulion.
Puneți supa cu grijă într-un castron de pâine, puneți niște slănină deasupra și serviți.
Supă foarte rapidă, ușor de preparat, ideală pentru serile reci de toamnă.
- Întrebare urgentă despre varza murată
- Supă de varză murată cu orez
- Crema de dovleac cu ghimbir și varză acră
- Mănâncă regulat varză murată, deoarece este bună pentru întregul corp
- Varză murată rustică cu varză murată - Rețete