Principalul "Tabel 1" este o dietă terapeutică, care este prescrisă pentru arsurile esofagului, la locul vindecării ulcerelor gastrice, cu exacerbarea gastritei cronice, în perioada postoperatorie.

tabelul

Mucoasa delicată gastrică și intestinală în aceste perioade ar trebui să ofere calm complet. „Tabelul 1”, cu dieta și meniul săptămânii, ajută la ameliorarea durerii, a disconfortului, la normalizarea digestiei.

Principii generale de nutriție „Tabelul 1”: meniu pentru săptămână

Vasele pot fi preparate în orice mod, dar asigurați-vă că le ștergeți sau le măcinați bine. Puteți mânca carne prăjită și prăjită, dar numai fără crustă.

În meniul săptămânii dietei „Tabelul 1” nu puteți include alimente care sunt digerate mult timp, cauzează fermentație, formare de gaze, producție crescută de suc gastric și alimente care irită mucoasa gastrică.

Puteți mânca:

• pâine uscată, biscuiți uscați;

• carne slabă gătită, carne de pasăre din pește;

• ouă sub formă de omletă sau fierte moale;

• terci de orez fiert, fulgi de ovăz, hrișcă, mango;

• Legume congelate (fără legume crude);

• Fructe dulci și fructe de pădure;

• legume și unt.

Puteți bea băuturi, cu excepția carbogazoase, congelate și cafea. Mâncărurile trebuie preparate sub formă de supe de piure, piureuri, piure de legume. În general, alimentele trebuie să fie moi, ușor de digerat.

Sunt interzise toate cele grosiere, sărate, acre, acre, afumate. Din cereale nu este potrivit pentru un meniu timp de o săptămână în dieta "Tabelul 1" orz, mei, iac, porumb. Nu puteți mânca brânză, ciocolată, sosuri gata preparate, înghețată, pâine de secară.

Dieta "Tabelul 1": meniu pentru o săptămână

Norma caloriilor din această dietă nu depășește 3 mii de calorii. Este mult, dar ar trebui să existe porții mici.

luni

• Mic dejun: sandviș de pâine albă uscată cu roșii, ceai negru cu miere sau lapte.

• Mic dejun: biscuiți cu cafea.

• Prânz: supă de lapte cu tăiței, chiftele cu smântână, compot.

• Gustare: piure de mere sau pere.

• Cina: budinca de brânză galbenă cu fructe.

• Înainte de culcare: un pahar de iaurt

Budinca de fructe la cuptor

• jumătate de kilogram de brânză de vaci ștearsă;

• trei linguri de zahăr;

• două linguri de mango;

• Încercați vanilina;

• două linguri de stafide.

Bateți oul cu zahărul, amestecați cu brânză de vaci și alte ingrediente. Toate se amestecă. Întindeți masa în matrice de ulei și coaceți la 180 ° C timp de 30 de minute. Se servește cu piure de fructe.

marţi

• Mic dejun: omletă din trei albușuri de ou cu lapte, biscuiți.

• Mic dejun: morcovi fierți sub formă de piure cu stafide și o lingură de miere.

• Prânz: cotlet cu carne tocată, piure de cartofi cu fulgi de ovăz din cartofi, compoturi de pere.

• Gustare: jeleu de fructe de pădure.

• Cina: morcovi de pui, morcovi și ceai verde.

• Înainte de culcare: un pahar de iaurt, un biscuit.

Rulou de morcovi cu pui

• o lingură de mango;

• o jumătate de cană de smântână;

Spărgeți scoarța. Morcovul gătește, rade, combină cu ou și mango. Ungeți o foaie de pergament cu ulei vegetal. Intinde morcovii, sare. Sus pe pui măcinat, sare. Formați o ruladă, ungeți blatul cu smântână și coaceți la 200 ° C până se fierbe.

miercuri

• Mic dejun: budinca de orez cu lapte fiert cu miere, ou fiert moale.

• Al doilea mic dejun: un sandviș cu pâine uscată cu cârnați de doctor.

• Prânz: supă de cartofi piure, chiftele de vită cu smântână.

• Gustare: piure de fructe cu miere.

• Cina: salată de sfeclă rasă, piure de cartofi, chiftele de vită.

• Înainte de culcare: un pahar de lapte cald cu miere.

Carne de vită făcută din carne de vită

• jumătate de kilogram de carne de vită;

• o jumătate de cană de orez rotund;

• o lingură de unt;

• o bucată de rulouri vechi;

• jumătate de pahar de lapte.

Scufundați pâinea în lapte. Orez pentru gătit. Vitelul se macină împreună cu ceapa și se combină cu orez și ciuperci. Sare și frământați umplutura. Se dizolvă untul într-o cratiță, se prăjește morcovii rasi. Forma chiftelutei. Într-un abur gros puneți chiftelele, puneți morcovii deasupra, turnați un sfert de cană de apă și gătiți timp de 30 de minute.

joi

• Mic dejun: omletă, salată cu morcovi fierți și miere.

• Al doilea mic dejun: cafea și biscuiți uscați.

Pranz: taitei de pui, o bucata de pui fiert cu piure de cartofi sau cartofi.

• Gustare: le piersici pe o piersică.

• Cina: smântână cu smântână.

• Înainte de culcare: băut iaurt.

Usturoi cu iaurt

• jumătate de kilogram de brânză de vaci ștearsă;

• o jumătate de cană de făină;

• două linguri de zahăr;

• o jumătate de cană de smântână.

Ouăle se bat cu zahăr, se combină cu brânză de vaci și făină. Formarea prăjiturilor cu brânză. Se întinde din tava de copt și se coace timp de 30 de minute. la 180 ° C. Se servește cu smântână.

vineri

• Mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, ou fiert moale, ceai sau cafea cu spumă de lapte.

• Mic dejun: brânză de vaci și gem șterse.

• Prânz: supă de lapte cu fulgi de ovăz, o bucată de pui, bulion de trandafiri sălbatici.

• Gustare: jeleu de lapte.

• Cina: budinca de gris, salata de sfecla fiarta, ceai.

• Înainte de culcare: băut iaurt sau biochimie.

ingrediente:

• trei sute de grame de dovleac;

• două linguri de zahăr;

• o lingură de ulei vegetal.

Tăiați dovleacul în cuburi, turnați și turnați într-un blender. Pregătiți terciul de gris. Clătiți gălbenușul cu zahăr, bateți proteinele cu sare cu un mixer. Toată lumea se conectează. Se toarnă amestecul într-o formă unsă și se coace budinca în cuptor la 180 ° C până când este gata.

sâmbătă

• Mic dejun: somon roz prăjit în unt, sfeclă fiartă rasă și morcovi cu smântână, ceai.

• Mic dejun: cafea cu biscuiți.

• Prânz: supă de chiftele, piure de cartofi cu unt.

• Gustare după-amiaza: un pahar de brânză de vaci ștearsă cu miere.

• Cina: se ornează cu ou ras, cotlet cu abur.

• Înainte de culcare: lapte cald de miere.

Se prăjește peștele în lapte. După o jumătate de oră, scoateți, așezați o foaie de folie, adăugați sare, puneți puțin ulei deasupra și trimiteți-o la cuptor pentru 20 de minute.

duminică

• Mic dejun: omletă cu aer pe lapte, cârnați dietetici și o bucată de pâine veche.

• Mic dejun: piure de măr cu miere.

• Prânz: supă de legume cu pesmet, carne de vită cu piure de cartofi.

• Gustare: jeleu de fructe de pădure.

• Cina: smântână cu smântână, salată de morcovi cu miere.

• Înainte de culcare: ceai verde cu gelatină.

• un litru și jumătate de apă;

• trei sute de grame de dovlecei;

• o lingură de ulei;

• Beți toate legumele împreună. Trimite mixerul, sare și toacă împreună cu bulionul. Întoarceți piureul de cartofi în tigaie, amestecați untul, încălziți și serviți cu pesmet.