Știați că mai mult de jumătate din produsele de pe rafturile magazinelor conțin informații inexacte despre compoziție și valoarea nutrițională? Producătorii folosesc un font mic pe care nu îl putem citi fără o lupă, scriu compoziția neclară și vin cu tot felul de trucuri pentru a-și alege produsul. Dar avem vești bune - după ce ne-am citit articolul, chiar și celui mai viclean om de afaceri îi va fi greu să te înșele.

Gogoașă vă oferă să fiți mai critici față de bunurile de pe rafturile magazinelor și să vă gândiți cu atenție înainte de a cumpăra. În cele din urmă, sănătatea noastră depinde de aceasta.

1. Bolile și malnutriția păsărilor pot fi ascunse în spatele culorii sau formei neobișnuite a ouălor

alimente

O coajă estompată indică faptul că pasărea este bătrână. Brazde longitudinale și riduri înseamnă că găina a fost bolnavă de bronșită, iar pete grosiere indică malnutriție.

Carnea de pui și ouăle de la găinile de crescătorie sunt mai scumpe, dar această inscripție nu înseamnă că pasărea a fugit liber pe iarbă. Termenul „spațiu liber” înseamnă că nu sunt limitate la cuști înghesuite, dar nici măcar nu ies afară.

2. Salata verde este tratată cu o substanță specială, astfel încât să doriți să o cumpărați

Frunzele de salată din magazin sunt mai crocante decât cele smulse din grădină. Și toate acestea pentru că producătorii le tratează cu propilen glicol. Acest lichid incolor este un produs al prelucrării petrochimice. Propilen glicolul reține umezeala pe suprafața frunzelor, le protejează de putregai și conferă claritate.

3. Pachetele mari de cafea nu sunt destinate uzului casnic, deși pot fi mai ieftine

Este mai bine să cumpărați cafea într-un pachet mic, deoarece pachetele mari sunt concepute pentru restaurante și cafenele. Secretul este că boabele de cafea își pierd rapid aroma. După două săptămâni, cafeaua se transformă în esență într-o suspensie maro.

4. Fursecurile fără ouă și zahăr sunt mult mai dăunătoare decât o bucată de tort

Deserturile vegane fără ouă, zahăr și unt sunt considerate sănătoase. Din păcate, nu este cazul. Pentru a prepara astfel de produse, producătorii adaugă înlocuitor chimic în aluat: amidon, gumă de mestecat, pectine și agenți de îngroșare sintetici. În caz contrar, desertul se va destrăma pur și simplu.

5. Uleiul de cocos era folosit ca combustibil, dar acum este considerat un superaliment.

Totul este în publicitate: se crede că uleiul de cocos scade colesterolul. Dar acest lucru nu este cazul - încă nu există niciun studiu care să confirme această poveste de marketing. Poate secretul este că este profitabil să vinzi ulei de cocos - aproape fără costuri de producție, dar prețul său este ridicat.

6. Chipsurile creează dependență datorită unei anumite combinații de arome.

Un matematician a venit cu formula modernă pentru gustul chipsurilor și a numit-o „punctul fericirii”. Acest lucru înseamnă că atât de mult zahăr, sare, grăsime și condimente se adaugă chipsurilor, încât nu mai rămâne aromă de cartofi. Un astfel de cocktail exploziv acționează asupra zonelor de plăcere din creier și creează dependență.

Producătorii au lucrat la crunchiness - toate jetoanele magazinului se sparg într-un anumit mod. Oamenii de știință au aflat ce tip de sunet le place clienților și acum jetoanele sunt prăjite în starea potrivită.

7. Produsele etichetate „fără gluten” sunt potrivite doar pentru un grup mic de persoane și sunt dăunătoare pentru alții.

Alimentele fără gluten nu vă vor face mai slabe sau mai sănătoase. Există puțini oameni care într-adevăr nu au nevoie de gluten. Corpul lor provoacă o reacție violentă la grâul neprelucrat: pâine, fursecuri sau paste. Toți ceilalți au nevoie de gluten - îmbunătățește funcția creierului.

8. Industria lactatelor încurajează laptele degresat, deoarece este bun pentru ei și nu pentru sănătatea ta

Trucul este că poți câștiga bani buni producând lapte degresat: laptele se vinde, iar grăsimea din lapte este folosită pentru înghețată și alte produse. Astfel, se obține o gamă largă dintr-un singur lichid. În plus, ca urmare a procesării, proteinele din lapte din produsele cu conținut scăzut de grăsimi devin alergen și aproape nu sunt digerate.

9. Toate sucurile de fructe din magazin conțin la fel de mult zahăr ca și băuturile carbogazoase dăunătoare

Cu toate acestea, unele băuturi sunt încă sănătoase, în ciuda zahărului. De exemplu, sucurile de afine și rodii beneficiază de adăugarea de glucoză. Medicii avertizează că consumul de suc din magazin nu trebuie să fie mai mult de o dată pe săptămână.

10. Adăugați lemn sau pulpă de bumbac în parmezan ras

Acest lucru este necesar pentru ca brânza să nu se lipească. Nutriționiștii spun că nu este nimic în neregulă cu acest supliment: corpul nostru pur și simplu nu absoarbe acest tip de fibre.

11. Producătorii adaugă fibre artificiale în alimente, ceea ce are un „efect secundar” neplăcut

Fibrele sunt bune pentru digestie, dar numai dacă sunt de origine naturală. Utilizarea fibrelor artificiale duce la balonare. Dacă pachetul conține ingredientele inulină/maltodextrină/polidextroză, atunci producătorul a decis să salveze și să adauge fibre sintetice.

12. Uleiul hidrogenat este mai dăunător decât grăsimile

Uleiul vegetal hidrogenat este un adevărat ticălos printre uleiurile vegetale. Odată ajuns în corp, nu se comportă ca uleiul vegetal și începe să înfunde vasele (cum ar fi untura sau slănina). Producătorii îl adoră pentru prețul său scăzut și îl adaugă în biscuiți, batoane de porumb și tot felul de alimente ambalate.

Bonus: o listă de verificare a frazelor fără sens pe care producătorii le folosesc pentru a cumpăra produsul

  • Ușor - Potrivit cumpărătorului, acest produs conține mai puține calorii, dar, de regulă, este pur și simplu diluat cu apă și se adaugă agenți de îngroșare. Dar astfel de produse diluate sunt mai scumpe.
  • Multigrain - Doar pâinea, prăjiturile, pâinile sunt fabricate nu numai din grâu, ci conțin și orz sau einkorn, ceea ce nu face produsul util în mod magic.
  • Organic - Nu există un astfel de termen în niciun document oficial, de fapt producătorul poate pune o astfel de marcă oricând dorește.
  • Cu conținut scăzut de calorii - alimentele cu conținut scăzut de calorii ar trebui să fie de trei ori mai puțin nutritive decât alimentele obișnuite de la același producător. De obicei, diferența este mică și producătorul lipeste pur și simplu o altă etichetă pe un produs aproape identic.
  • Îmbogățit cu vitamine - Vitamina D este adesea adăugată în lapte, dar acest lucru nu îl face mai util și este imposibil să folosești un astfel de lapte pentru a preveni deficitul de vitamine.
  • Fără grăsimi trans - Această frază înseamnă că o porție de produs conține mai puțin de 0,5 grame de grăsimi dăunătoare. Dar trucul este că produsul poate conține în continuare grăsimi.