Numele meu este Veselina Kazakova și sunt de origine ruso-bulgară. Locuiesc în micul oraș pitoresc Popovo, regiunea Targovishte. Am crescut cu bucătăriile ambelor națiuni și acum continu tradiția din familia mea, pregătind atât mâncăruri bulgărești, cât și delicatese rusești. Gătitul meu este un hobby și colectez rețete din întreaga lume, înregistrând și păstrând rețetele pentru mâncărurile tradiționale locale - de capcane și herzovi, precum și ale coloniștilor din țările noastre - Belomortsi și oameni din Balcani. Rularea blogului meu culinar.

hrișcă hrișcă

PRODUSE

1 oră hrișcă (hrișcă)

150 g ciuperci (proaspete sau dintr-un borcan)

bucată de unt

o crenguță de mărar, dacă se dorește

MOD DE PREPARARE

Tăiați ceapa în bucăți mari și tocați-o în câteva linguri de ulei. Când sunt moi, adăugați ciupercile tocate și prăjiți până devin aurii. Este foarte gustos cu ciuperci parfumate de pădure, dar și cu ciuperci cultivate.

Hrișca se spală bine sub apă curentă și se stoarce printr-o strecurătoare. Coaceți pe o placă fierbinte într-o tigaie uscată până când apare o aromă ușoară de nuci, apoi turnați două pahare de apă caldă.

Adăugați ciupercile și ceapa și gătiți la foc mic până când absorb lichidul. Se ia de pe foc, se adaugă o bucată de unt, sare, se amestecă și se toarnă sub capac timp de 10-15 minute.

La servire, presărați mărar dacă doriți.

Acesta este un terci foarte gustos și hrănitor care poate înlocui complet carnea. Hrișca este bogată în proteine ​​saturate, ușor solubile și digerabile, precum și fier, cobalt, potasiu, fosfor, iod, cupru, zinc, bor și multe alte oligoelemente.

Rețeta ta preferată poate câștiga 50 BGN. Fă o fotografie cu modul în care îți pregătești felul de mâncare preferat și devii parte a secțiunii GASTROGURU Unul dintre voi - faimos sau necunoscut, dar neapărat un bucătar bun, va găti în fața cititorilor.

Trimiteți rețetele dvs. la [email protected]. Așteptăm propuneri de primăvară. Pentru întrebări - tel. 942 25 29.

Alții din Gastroguru

Rola de girafă

Preparată cu umplutură de ciocolată și mango, rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU