frigider

Aceasta nu este doar vinete murate, ci cele mai delicioase vinete din lume! Avantajul acestei rețete este că se prepară foarte repede și nu trebuie să aștepți zile întregi pentru a fi mâncată. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați produsele și să le lăsați să-și absoarbă aromele timp de 1 zi în frigider.

Vinete murate divine

Produse:

4 ardei (culori diferite)

ardei, mărar, coriandru - câte 3 linguri (tocate mărunt, puteți înlocui unii dintre ardei cu iute)

sare, piper (măcinat) după gust

oțet de mere - 1/3 cană

apă fiartă rece - 2/3 cană

Pregătire:

Tăiați vinetele în inele, puneți-le în apă cu sare și lăsați-le timp de o oră. Strângeți apa, strângeți vinetele cu mâna și uscați-le pe un șervețel. Apoi prăjește-l în ulei vegetal (până devine auriu).

Scurgeți grăsimea pe un șervețel.

Coaceți ardeii pe grătar sau pe grătar la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 45-50 de minute (poate mai puțin). Se racesc ardeii preparati timp de 5 minute si se pun intr-un plic pentru 30 de minute, apoi se curata de coaja si se taie cubulete.

Amestecați ardeii cu usturoiul zdrobit, adăugați condimentele tocate, sarea și piperul.

Puneți produsele într-un borcan în straturi - vinete, ardei și tot așa până la margine. Se amestecă apă, oțet și sare (după gust) și se toarnă amestecul peste vinete (marinada trebuie să acopere stratul superior). Închideți capacul și dați-l la frigider pentru o zi.