/ h3 Caju prăjit este una dintre gustările noastre preferate datorită gustului său untos, dulce și texturii crocante. În plus caju prăjit sunt drepți foarte usor.

coace

Nucile sunt unul dintre alimentele noastre sănătoase pentru inimă. Caju este una dintre cele mai scumpe nuci, dar au și un gust uimitor și o textură moale. Sunt delicioase crude, dar devin crocante și fantastice dacă le stropiți cu ierburi și condimente și le coaceți până se rumenesc.

Din fericire, procesul de prajind caju este incredibil de ușor. Puteți utiliza oricare dintre metodele de gătit de mai jos. Cajuii prăjiți pot fi depozitați într-un recipient etanș timp de 1 săptămână, în frigider - timp de patru luni sau în congelator timp de un an.

De ce aveți nevoie pentru caju prăjiți?

Ai nevoie de 1 cană terci, 1 lingurita de ulei de masline, ulei de cocos sau unt topit, un praf de sare.

Caju la cuptor la cuptor

Coacerea la cuptor nu este doar cea mai convenabilă tehnică de gătit, dar are și tendința de a o face cajuii se coc cel mai uniform. Vă recomandăm să utilizați hârtie de copt, ceea ce face mult mai ușor agitarea nucilor fără a le arunca nicăieri.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați hârtia de copt. Într-un castron mare, combinați caju, ulei și sare și întindeți nucile pe hârtie.

Coaceți timp de 8 până la 12 minute, agitând tigaia la fiecare 5 minute pentru a ajuta nucile să se coacă uniform. Când cajuii încep să devină maro auriu, s-a terminat!

Prăjiți caju într-o tigaie

Acest lucru este mult mai rapid decât metoda de coacere la cuptor, deși va trebui să amestecați nucile mai des pentru a le ajuta să se rumenească uniform. Vă recomandăm să folosiți o tavă ușoară (spre deosebire de fonta) pentru a ușura aruncarea și amestecarea nucilor în timp ce gătesc. Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați caju, uleiul și sarea în tigaie și agitați sau amestecați pentru a combina. Gatiti timp de 3 pana la 5 minute, amestecand des. Când nucile ating culoarea dorită, scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească înainte de depozitare.

Coacerea cajuilor la cuptorul cu microunde

Este rapid și ușor și, ca bonus, este aproape imposibil să arzi nucile accidental. Combinați caju cu untul și sarea și așezați-le într-un singur strat pe o farfurie pentru microunde. Gatiti la putere maxima la intervale de un minut, amestecand caju. Continuați să gătiți caju până când se rumenesc.

Prajiti caju intr-o friteuza

În funcție de mărimea friteuzei, probabil că puteți dubla rețeta și puteți găti două căni de caju simultan. Preîncălziți friteuza la 180 ° C. Într-un castron mic, combinați caju, ulei și sare și puneți-le în friteuză. Se prajesc caju timp de 5 minute, scoțând coșul pentru a le amesteca bine. Gatiti inca 3 pana la 5 minute pana cand nucile ajung la culoarea dorita.

Condimente potrivite pentru caju prăjit

Dacă aveți probleme cu faptul că condimentele se pot lipi doar de unt, încercați să adăugați albuș de ou în amestec. Bate un albuș de ou la fiecare patru căni de caju. Aruncați caju cu albușuri înainte de a-i acoperi cu mirodenii.

Întoarce-te caju prăjit într-o delicatese de desert, aromatizându-le cu scorțișoară. Puteți adăuga, de asemenea, două linguri de miere sau sirop de arțar la amestec pentru a îndulci lucrurile.

Ierburile proaspete precum rozmarinul, patrunjelul, salvia și cimbru se potrivesc extrem de bine cu nucile prăjite.

Faceți-le picante adăugând uscate fierbinți. Puteți folosi fulgi zdrobiți de boia, cayenne sau praf de chili.