sănătos

Înțelegerea diferențelor dintre diferitele tipuri de grăsimi din alimente ne va ajuta să facem alegeri mai sănătoase în dieta noastră zilnică. „Dietele bogate în grăsimi sunt considerate un factor de risc care duce la probleme de sănătate, cum ar fi bolile de inimă, cancerul, obezitatea, diabetul, dar, de fapt, unele dintre grăsimi sunt chiar bune pentru sănătatea noastră”.Здраве.bg".

Grăsimile alimentare sunt o parte importantă a dietei fiecărei persoane, deoarece furnizează energia de care are nevoie organismul și ajută la absorbția și transportul vitaminelor liposolubile. Înțelegând diferența dintre cele trei tipuri de grăsimi - grăsimile saturate, nesaturate și trans, vom putea limita cu mai mult succes dăunătorul și subliniem utilul.

Grăsimile nesaturate: cele mai sănătoase
Studiile au constatat că consumul de alimente bogate în grăsimi nesaturate, în special ca înlocuitori pentru alimentele bogate în grăsimi saturate, ajută la reducerea riscului de boli de inimă prin reducerea nivelului de "LDL„și colesterolul total.

Grăsimile nesaturate sunt lichide la temperatura camerei. Sunt extrase în principal din surse vegetale precum uleiul de măsline și untul canola. Grăsimile nesaturate se găsesc și în nuci și avocado. Peștii precum somonul, păstrăvul și tonul sunt, de asemenea, surse bune ale acestui tip sănătos de grăsimi, precum și acizi grași omega-3.

Grăsimile saturate: alternativa nesănătoasă
Spre deosebire de grăsimile nesaturate, grăsimile saturate pot crește riscul de boala de inima. Consumul de alimente bogate în grăsimi saturate poate crește nivelul „LDL” și colesterolului total din sânge.

Grăsimile saturate sunt solide la temperatura camerei și sunt în mare parte de origine animală. Alimentele bogate în grăsimi saturate includ pielea de pui, bucăți grase de carne de vită și porc, lapte integral, unt, brânză, smântână și înghețată.. Unele produse vegetale sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, cum ar fi unt de cacao, nucă de cocos și ulei de palmier.

Grăsimile trans: cea mai dăunătoare opțiune
Grăsimile trans au o structură similară cu grăsimile saturate și pot crește nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Acest tip de grăsime este cel mai frecvent în alimentele ambalate, prin urmare, este important să citiți cu atenție etichetele și să evitați produsele care spun că conțin „uleiuri hidrogenate sau parțial hidrogenate”.. Aceste alimente includ margarină, paste, produse de patiserie și gustări, alimente prăjite și semifabricate. cuptor cu microunde.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">