tocană

După cum v-am spus deja în articolul nostru despre tocană de mazăre cu pui, Mazăre este o sursă foarte bună de vitamine, inclusiv vitamina C, vitamina K, mangan, fibre dietetice, folat și tiamină (vitamina B1). Conține vitamina A, fosfor, vitamina B6, proteine, niacină, magneziu, riboflavină (vitamina B2), cupru, fier, zinc și potasiu. 160 g mazăre conțin 134,4 calorii și 8,58 g proteine. Mazărea verde conține și substanțe naturale numite purine. De asemenea, este bogat în acid folic.

Astăzi a devenit actorul principal și a făcut prânzul acasă foarte gustos și util.

Timp de preparare: 40 minute
Produse necesare pentru 2 porții de tocană de mazăre slabă:

O mână de mazăre congelată

1 cățel de usturoi

5 roșii cherry

ardei roșu dulce *

1 linguriță făină la alegere **

* Puteți schimba condimentele în funcție de preferințele dvs. de gust.

** Făina poate fi omisă dacă doriți ca sosul vasului să aibă o consistență mai subțire. Ne place să fie mai groasă, așa că o îngroșez cu puțină făină.

Mod de preparare:
  • Am curățat și spălat cartofii, morcovii, ceapa și ardeii și i-am înmuiat în apă rece cu roșiile cherry aproximativ o oră.
  • Am fiert ceapa și morcovii în puțină apă.
  • Am adăugat cartofii tăiați cubulețe, mazărea și ardeii și am turnat suficientă apă pentru a le acoperi.
  • Am condimentat cu ardei roșu sărat și dulce și am adăugat usturoi.
  • Am ras roșiile și le-am transformat în sos de roșii, lăsând doar pielea.
  • Când cartofii au fost ușor moi, adăugați roșiile rase.
  • Am fiert până s-a înmuiat totul.
  • Din moment ce sosul mi s-a părut subțire, l-am îngroșat punând 1 linguriță în vas. făină. Am folosit cereale integrale și poți folosi orice ai la îndemână și îți place.
  • În cele din urmă am pliat ½ linguriță. ulei de masline.
  • Am presărat vasul finit cu pătrunjel proaspăt și mărar.

Dacă doriți să mâncați ceva slab, puteți găsi mai multe idei în articolul nostru despre supe de legume și tocănițe .