instructor

Am făcut două prăjituri de ziua mamei mele pentru că voiam să experimentez cu o cremă de lămâie, despre care voi scrie despre altă dată. Și din moment ce nu știam dacă va funcționa (a devenit foarte gustos, chiar dacă l-am suprasolicitat cu lămâie), am pariat pe seiful - tort crud, fără coacere. Mlaștina este în principal făcută din nuci, așa că am numit-o „Garash”, dar am făcut-o și cu migdale și este încă superbă.!

Interesant a fost că rudele ei au plăcut-o și nu sunt fani ai rețetelor mele „sănătoase” (nimeni nu este profet în propria țară, vai), chiar și nepoata mea (3,5 ani) i-a mâncat bucata! Deși cacao este interesant pentru copii să fie atenți la cantități.

Există multe rețete pe Internet ca a mea, diferența este în raportul de ingrediente, aici sunt ale mele (am experimentat cu crema de multe ori și acestea sunt cantitățile care îmi plac cel mai mult):

Se gătește în 30 de minute. Și am uitat să fac poze, dar sunt foarte explicativ în text 🙂

Sărbătorile sunt pentru sărbători, pentru întâlniri cu rudele, pentru a mânca tort 🙂 Vă puteți permite această plăcere, în cantitatea potrivită pentru dvs. 🙂 Scrieți-mi un e-mail cu cuvintele „Vreau o schimbare” pentru a vă învăța cum “

Produse de mlaștină
2 lingurițe nuci crude (260 g)/migdale
150 g curmale dezosate, tocate mărunt cu mâna sau într-un robot de bucătărie
1 lingură. cacao (poate fi omis)
5 linguri. ulei de nucă de cocos (poate de vacă dacă nu doriți să fie un tort vegan)

Produse din ciocolată
(Ai o mulțime de ciocolată, poți face o jumătate sau jumătate)
300 g de caju crud înmuiat timp de cel puțin 6 ore
80 g de ulei de cocos (poate fi cacao sau unt de vacă) topit
100 g praf de cacao
5 linguri. miere (pentru a fi vegan folosiți 150 g curmale, dar creșteți apa)

225 ml apă călduță

Pregătirea mlaștinilor
Am pus nucile în robotul de bucătărie și le-am lăsat până s-au măcinat mărunt, am vrut să fie mai mari. Am adăugat curmalele la robot, a devenit un aluat lipicios. În cele din urmă am adăugat cacao și unt și am bătut puțin. Am scos aluatul într-o minge și l-am frământat puțin cu mâinile. Apoi am pus-o în centrul unei forme cu pereți detașabili și am întins-o uniform pe fund cu degetele. Pun forma in frigider pentru a se intari in timp ce fac crema.

Prepararea ciocolatei
Cajuii trebuie înmuiați timp de cel puțin 6 ore în apă rece, spălați și puneți în blender cu o parte din apă, adăugând treptat toată apa, având grijă să nu devină rare, dar ciocolata tare, nu lichidă, va face. Cantitatea de apă din tine poate fi diferită, în funcție de cât de multă umiditate a absorbit caju.

Blenderul meu nu vrea să se rotească, deoarece este foarte gros și nu trebuie să fie rar, așa că turn puțină apă și îl ajut din când în când cu o lingură. Deoarece blenderul trebuie să se odihnească la fiecare 20-30 de secunde de lucru, fac această cremă ușoară pentru o lungă perioadă de timp - 20 de minute. După ce cajuii sunt foarte bine bătuti, pentru a deveni ca smântâna, se adaugă miere și se bate din nou. Apoi adăugați untul și bateți din nou, adăugați în cele din urmă cacao. Puteți pune ceva pentru aromă, am încercat cu coajă de portocală rasă și a ieșit foarte frumos, gândiți-vă la ciocolată cu ceea ce vă place și adăugați aromă 🙂

Crema devine groasă, nu se toarnă din blender, o ajut cu o lingură. Se toarnă peste mlaștină și se lasă la rece în frigider cel puțin 2 ore.

Dacă folosești curmale pentru smântână, încearcă să le pasezi foarte bine în robotul de bucătărie pentru ca ciocolata să aibă o textură mai fină, deși în bucăți cred că va fi și delicioasă.

Pentru a decora sfârșitul tortului, am presărat cu cireșe uscate (am găsit cele fără zahăr), care pot fi înmuiate în 2 linguri. alcool (whisky, martini rosso) sau suc de portocale pentru a face bombe suculente 🙂

O altă opțiune pentru decor este măcinarea unor nuci și fistic (pentru culoarea verde) și presărarea la sfârșitul tortului.

Să fii dulce, deoarece postesc, fără a fi o prăjitură

Avem o soluție pentru fiecare situație 🙂 Și intrarea într-o formă perfectă în timp ce mănânci tort și toate rețetele tale preferate poate fi atât de delicioasă 🙂 Trimite-mi un e-mail cu doar 2 cuvinte „Vreau o schimbare” dacă vrei să îți arăt cum funcționează „