miel

Nu lăsați numele exotic al acestei rețete - tocană de miel marocană - să scape de voi.

„Marocan” înseamnă doar că arunci niște condimente interesante (dacă este ușor). Mielul este, de asemenea, o putere care furnizează mai mult de 30 de grame de proteine ​​pentru a construi mușchi pe porție.

Adăugați puțin naut, ceapă, măsline și caise pentru 1

Un pahar de miel fript la fiert este servit cu mai mult de 30 de grame de proteine ​​pentru 263 de calorii, comparabile cu carnea de vită. Este, de asemenea, o sursă bună de fier și vitamina B12, ambele ajutându-vă funcționarea mușchilor.

Această rețetă necesită „carne de tocană”. Aceasta înseamnă practic bucăți de carne din diferite părți ale animalului.

Ați putea cumpăra dulce de miel sau slănină friptură sau cotlet de miel. Dar atunci va trebui să îndepărtați oasele. Carnea gătită economisește timp.

Nu este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti această rețetă decât cu oala obișnuită din Chile și nu are gust ca chili-ul obișnuit.

Și acesta este un lucru foarte bun.

Tocanita de miel marocana

] De ce ai nevoie:
2 s. L. Carnea de dimineață din 1945] 2 s. L. Chimenul măcinat
1 băț de scorțișoară
1 (15 uncii) năut conservat, clătit și scurs
1 cană caise uscate, tocate
1/2 cană de măsline verzi umplute cu ienibahar
1 (15 oz) cutii de roșii tăiate cubulețe
2 cani bulion de vita

Cum să o facă:
1. Încălzește untul într-un cuptor mare olandez la foc mediu spre mare. Adăugați mielul, condimentați bine cu sare și piper și gătiți timp de 10 până la 15 minute până se rumenesc bine. Așezați într-o farfurie cu șervețele de hârtie pentru a se scurge.

2. Se adaugă usturoiul, ceapa și morcovul și se sotează aproximativ 5 minute până când ceapa se înmoaie. Adăugați coriandru, chimen și scorțișoară. Lasă-l să se gătească 30 de secunde până miroase bine. Se adauga naut, caise, masline verzi, rosii (cu sucurile lor), miel conservat si bulion de vita. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul la foc mediu și fierbeți timp de 60 până la 90 de minute până când mielul este foarte fraged. Aruncați bățul de scorțișoară. Încercați condimentele și reglați-le dacă este necesar. Mâncare 6

Mese pe porție: 495 calorii, 38 g proteine, 46 g carbohidrați (10 g fibre), 16 g grăsimi