fiartă

Produse:

  • 700 g carne de vită
  • 1 kg de cartofi
  • 2 morcovi
  • 100 ml. ulei
  • 2 linguri. făină
  • 1 lingură. paprika
  • 1 linguriță cimbru
  • 1 linguriță piper
  • 1 linguriță sol
  • 2 tulpini de ceapă proaspătă

Reţetă:

Carnea de vită (700 g) este tăiată în bucăți. Încălziți grăsimea (100 ml) într-o cratiță și prăjiți carnea în ea pe toate părțile, până devine aurie. Apoi presară cu puțin ardei roșu și adaugă suficientă apă fierbinte pentru a-l acoperi. Se fierbe vitelul aproximativ o oră și jumătate până se înmoaie. În cele din urmă, mai mult de jumătate din apa sa trebuie să se fi evaporat.

Apoi adăugați morcovii curățați și tocați (2 buc) și cartofii (1 kg), presărați cu făină (2 linguri) și adăugați apă fierbinte, din nou, suficient pentru a acoperi produsele. Tocanita se lasă să fiarbă aproximativ o jumătate de oră sau până când cartofii sunt gata.

La sfârșitul gătitului, cu zece minute înainte de a muta tocanita de pe aragaz, condimentați cu sare (1 linguriță), piper negru (1 linguriță), sărat (1 linguriță) și boia (1 linguriță). Presărați cu ceapă proaspătă (2 tulpini).

Timp de pregatire:

Valori nutritive:

Porţiune 497
Calorii 643 cal
Proteină 43 de ani
Gras 28 de ani
Glucidele 54 de ani
Colesterol 137 mg

Acțiune:

Mâncăruri similare:

Tocanita de vita cu cartofi cu sal de vita, rosii, morcovi si telina la cuptor

Porții pe recipient: 8
Timp de pregătire: 2 ore

Produse pentru rețete:

1 kg de șal de vițel
400 g conserve de roșii
1 linguriță apă
3 linguri. făină
4 morcovi
2 tulpini de țelină
3 cartofi
1 ceapă
1 cub de carne de vită
piper
2 lingurițe zahăr
1 și 1/2 linguriță. sol

Instrucțiuni de pregătire:

Vitelul este tăiat. Prăji.

Tăiați conservele de roșii. Se amestecă cu apă, făina dizolvată în bulion, zahăr, piper și sare. Amestecul este agitat și carnea este plasată în el.

Toate legumele - ceapa, țelina, cartofii și morcovii sunt tăiate și așezate într-o tigaie unsă. Adăugați carnea cu marinada și amestecați totul bine.

Acoperiți tava cu folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 2 ore. În cele din urmă, folia se îndepărtează și carnea se coace la 200 de grade.

Tocanita de vita cu cartofi si morcovi intr-o oala sub presiune

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 2 ore și 30 de minute

Mâncăruri pentru fel de mâncare:

1 kg carne de vită
4 cuburi de bulion de vita
4 lingurițe apă
3 cartofi
4 morcovi
4 tulpini de țelină
3 linguri. ulei de masline
1 ceapă
2 linguri. amidon de porumb
1 lingură. rozmarin
1 lingură. pătrunjel
1/2 lingură. piper

Cum să gătească:

Vitelul se taie și se fierbe timp de 1 oră într-o oală sub presiune. Apoi puneți într-o altă oală și turnați bulionul dizolvat. Condimentați cu rozmarin, piper negru și pătrunjel tocat.

Puneți oala pe aragaz și fierbeți vasul până când bulionul începe să se îngroașe. Adăugați cartofii tocați, morcovii, ceapa și țelina. Tocanita este îngroșată cu amidon dizolvat în apă. Se amestecă și se fierbe pe aragaz încă o oră.

Tocanita de vita cu ciuperci intr-o caserola

Porții pe recipient: 4
Timp de pregătire: 3 ore

Produse necesare:

400 g carne de vită
200 g ciuperci
2 cepe
1 linguriță vin alb
30 g unt
5 linguri. ulei
2 lingurițe apă
Piper
Regan
Sol
Vegeta

Pași pentru pregătire:

Se prăjește carnea de vită feliată în grăsime fierbinte și se transferă într-o caserolă.

Se adauga ceapa tocata si ciupercile. Condimentați tocană cu piper negru, vegeta, oregano și sare și turnați lichidele - vin alb și apă. Acoperiți caserola și puneți-o într-un cuptor rece.

Tocanita se coace la 170 de grade și când începe să fiarbă - la 140 de grade. Se coace aproximativ 3 ore, iar la sfârșitul gătitului, vasul este sărat după gust, dacă este necesar, se toarnă apă și se lasă la copt.

Tocanita de vita cu prune uscate, morcovi, ceapa si ciuperci intr-o caserola

Porții pe recipient: 4
Timp de pregătire: 3 ore

Produse necesare:

700 g carne de vită
200 g prune uscate
200 g ciuperci
2 cepe
3 morcovi
1 linguriță vin alb
30 g unt
5 linguri. ulei
2 lingurițe apă
Piper
scorţişoară
Sol

Cum se pregătește:

Se prăjește carnea de vită feliată în ulei încălzit, apoi se transferă într-o cratiță.

Adăugați ceapă tocată, prune fără sâmburi și ciuperci. Vasul este condimentat cu piper negru, 1 vârf de scorțișoară și sare. Se toarnă vinul și apa și se acoperă caserola.

Tocanita se coace la 170 de grade și când începe să fiarbă, temperatura sobei scade la 140 de grade. Vasul este gătit aproximativ 3 ore și, dacă este necesar, se adaugă mai multă apă.

Tocanita de vita cu cartofi si vinete

Porții pe recipient: 6
Timp de pregătire: 1 oră

Ingrediente pentru rețetă:

750 g carne de vită
100 g ceapă
500 g vinete
150 g de roșii
1 lingură. făină
120 g untură
Pătrunjel
Paprika
Sol

Cum se face:

Prajiti carnea de vita feliata. Adăugați ceapa curățată și tocată și când devine transparentă, adăugați făina și boiaua.

Se toarnă puțină apă. Cu puțin timp înainte ca carnea să fie gata, adăugați vinetele curate și scurse din sucul amar.

Lăsați fiertura la fiert și adăugați roșiile rase la sfârșit. Condimentați cu sare și presărați pătrunjel tocat.

Tocanita de vita cu varza murata, carnati si rosii

Porții pe recipient: 6
Timp de pregătire: 1 oră

Produse pentru rețete:

500 g carne de vită
4 mezeluri
400 g conserve de roșii
1 varză murată
1 ceapă
10 catei de usturoi
4 ciuperci uscate
1 linguriță suc de varză
400 ml apă
3 linguri. ulei
piper
ardei rosu iute

Mod de preparare:

Se toarnă apă fierbinte peste ciupercile uscate și se lasă să se înmoaie.

Ceapa și usturoiul tocate se toarnă în ulei fierbinte. Când este moale, adăugați carnea tocată. Apoi adăugați cârnații. Condimentați cu piper negru și roșu.

Odată ce carnea este prăjită și aurie, adăugați varza murată feliată. Adăugați piureul de roșii, sucul de varză, apa și ciupercile scurse.

Aduceți fiertura la fiert și reduceți focul. Se lasă să gătească la foc mic până când sunt gata.

Tocanita de vita cu cartofi, fasole verde si mazare

Porții pe recipient: 6
Timp de pregătire: 1 oră

Mâncăruri pentru fel de mâncare:

1 kg carne de vită
200 g fasole verde
200 g mazăre
10 capete de arpadzhik
30 g unt
4 crenguțe de pătrunjel
4 morcovi
2 cartofi
2 tulpini de ceapă proaspătă
4 linguri. ulei
1 lingură. cimbru
4 linguri. pasta de tomate
sol

Instrucțiuni de pregătire:

Prăjiți carnea de vită feliată în grăsime fierbinte. Când își schimbă culoarea, este îndepărtat și pus deoparte.

Se prăjește ceapa tocată în aceeași grăsime și când se înmoaie, se adaugă morcovii tăiați și arpadzhik. Adăugați piureul de roșii și amestecați.

După câteva minute, readuceți carnea de vită în tigaie și turnați suficientă apă fierbinte pentru a acoperi carnea. Condimentați tocanita cu sare și aduceți la fierbere. Când începe să fiarbă, lăsați-l să fiarbă timp de jumătate de oră.

Cartofii sunt tăiați și adăugați în vas. Se mai lasă 20 de minute pe aragaz și se adaugă fasolea verde și mazărea. Se mai toarnă puțină apă. Lasa tocanita sa fiarba inca 15 minute si condimenteaza cu cimbru si patrunjel tocat.