alimente

Top 10 alimente în toamnă - partea 2

6. Clementine

Acești verișori de portocale pot fi destul de dificil de distins de mandarine. Principala diferență este că clementinele sunt cel mai adesea fără semințe. Au coaja slabă și se decojesc ușor. Sunt excelente pentru o masă rapidă între mesele principale.

Clementinele se potrivesc bine cu puiul, așa că le puteți încerca cu pui la grătar cu aromă tropicală. Dacă salata de fructe vi se pare plictisitoare, puteți adăuga și unele dintre ele, cu siguranță o vor reîmprospăta. Adăugați iaurt și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți pregăti un minunat smoothie de fructe.

7. Merele

Merele conțin flavonoizi, unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Studiile arată că persoanele care mănâncă mere cu regularitate prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă și atacuri de cord, precum și unele tipuri de cancer.

Pe lângă faptul că sunt crude și coapte, merele sunt excelente pentru alte tipuri de gătit. Încercați această rețetă și vă veți umple casa cu o aromă excelentă de mere și scorțișoară. Tăiați patru mere felii subțiri și puneți-le într-o cratiță cu 2 linguri de apă și un băț de scorțișoară. Lasă-le să fiarbă la foc mic până când merele sunt moi și sosul se îngroașă. Se servește cald cu o felie de înghețată de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt înghețat. Le puteți adăuga și la micul dejun cu fulgi de ovăz.

8. Pere

Pere sunt extrem de bogate în fibre. O pere furnizează în medie 4 grame de fibre, ceea ce echivalează cu o ceașcă și jumătate de orez brun. Majoritatea fibrelor sunt solubile, acest lucru poate ajuta la menținerea nivelului scăzut al colesterolului din sânge și la îmbunătățirea controlului glicemiei.

Sunt aproape la fel de versatile de preparat ca merele. Le puteți folosi atât pentru clătite crude, cât și pentru prepararea gemului, compotului și ce nu.

9. Afine

Dacă sunteți în căutarea fructelor care se coc în toamnă, nu ezitați cu privire la afine. Nu numai că sunt fructe sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, dar joacă și un rol important în prevenirea infecțiilor tractului urinar și reducerea riscului de boli ale gingiilor, ulcerelor, bolilor cardiovasculare și cancerului.

Afinele conțin antocianine - antioxidanți importanți pentru inimă. De asemenea, le dau culoare. Doar aproximativ 10% din afinele vândute sunt proaspete (mai ales în septembrie și decembrie). Puteți găsi afine sub formă de suc, uscate sau transformate în gem.

Afinele proaspete pot fi prea tarte pe cont propriu, dar se potrivesc perfect cu alte fructe, cum ar fi mere și pere. Le puteți adăuga la rulouri alte paste sau deserturi din fructe (în special înghețată de vanilie).

10. Fig

Aceste fructe adesea trecute cu vederea sunt un plus foarte gustos și hrănitor pentru dieta ta. Sunt foarte bogate în fibre, mai mult decât conținutul în orice alt fruct, fie el proaspăt sau uscat.

Sunt surse bune de calciu, care nu sunt lactate. De fapt, aceeași cantitate de lapte și smochine asigură aceeași cantitate de calciu. Piureul de smochine (200 g smochine cu aproximativ 100 ml apă) poate fi folosit ca îndulcitor și înlocuitor de grăsime în multe produse de patiserie.

Smochinele uscate au un gust bogat și se pot adăuga minunat la biscuiții sau deserturile de casă. De asemenea, puteți îndulci piureul de cartofi dulci cu câteva smochine feliate. Când le folosiți, puteți sări peste unt și margarină.