Rețete culinare - Kulinari.net

roma

Bacardi este cea mai mare companie privată, deținută de o familie din lume, și este cunoscută mai ales pentru rom. Fabricată inițial exclusiv pentru familia fondatorului Don Facundo Bacardi, această băutură a câștigat consum public pentru generațiile următoare când a primit comunicări comerciale în 2003. în cinstea deschiderii unui centru de vizitare al distileriei. Se compune doar din cele mai bune romuri scrise pe etichetă. Bacardi Reserva Limitada a fost îmbătrânit în butoaie de stejar alb american ușor carbonizate de zece până la șaisprezece ani. Romul rezultat este de culoare aurie roșiatică și are un gust bogat, cu note de vanilie, stejar și fructe uscate.

Origine: Puerto Rico .

Santa Teresa din 1796 este primul rom de acest gen. Acesta este primul rom din lume care folosește metoda de îmbătrânire, un proces popular printre producătorii de sherry spanioli. Un rom este făcut cu amestecuri între 4 și 35 de ani, acest elixir venezuelean este mai uscat și este ideal pentru a savura dacă nu sunteți un fan al cocktailurilor de rom dulce. Chiar și fără calitățile de cofetărie găsite în multe alte mărci, această sticlă reușește în continuare cu aroma de vanilie, caramel, cireșe și banane și îi face pe degustători să revină pentru mai mult. Hacienda Santa Teresa a fost producătorul original de rom venezuelean și a început să-l producă în 1796.

Având în vedere cei aproape 350 de ani de experiență care intră în fiecare lot din rezerva specială de 21 de ani a lui El Dorado, este nevoie să creezi acel spirit care pare o perioadă de timp relativ scurtă. Cu o culoare roșie bogată în mahon datorită îmbătrânirii prelungite în butoaie de stejar, romul este o rețetă specială a maestrului Blender El Dorado, amestecând mai multe exponate separate pentru un gust unic, dens. Pe nas, există dulceață și lumină, dar cu o tentă de alcool. Stejarul din butoaie este palpabil pe palat, unde acest lichid de cupru și vâscos face sensibilă prezența romului. Postgustul pământesc contrastează bine cu începutul dulce. Adăugarea de gheață luminează efectul, dar nu poate masca gravitatea acestui rom.

Între anii 1655-1970, Pusser a fost un rom selectat de Marina Regală Britanică - aceasta nu este nici măcar o informație disponibilă publicului, până în 1979. Fiecare marinar britanic a primit zilnic o „înghițitură” și vă recomandăm să încercați o doză, deși este nu este necesar în fiecare zi. Acesta este fabricat manual cu rom vechi de cincisprezece ani și este distilat în butoaie de lemn. Este netedă și rafinată, cu o culoare chihlimbară profundă, însoțită de parfumul de sherry și lemn de cedru. Acest rom clasic combină arome de nuci, vanilie, stejar și caramel, cu finisaj balsamic și scorțișoară.

Origine: Insulele Virgine Britanice.

Anunțat pentru anul înființării Distileriei Mount Gay, acest produs premium din Barbados arată tipul de manoperă și rafinamentul aromelor la care vă puteți aștepta de la cel mai vechi brand activ din lume. Fabricat din trestie de zahăr din Barbadian și apă filtrată de corali, Muntele Gay 1703 a trecut prin procese de distilare atât simple, cât și continue, de complexitate crescută, înainte de a ajunge până la vârsta de 30 de ani în butoaie de stejar bourbon Kentucky ușor arse. Produsul finit are gust de fructe. Mai degrabă, cu o nuanță de chihlimbar de rom, predomină gustul bananei și al fructelor confiate pe palat, care persistă mult timp .

Realizat de Varela Hermanos în cinstea centenarului distileriei panameze. Ron Abuelo Centuria este o combinație special selectată a rezervelor private ale familiei Varela. Folosindu-și propriile proprietăți pentru a crește trestia de zahăr și aderând la laborioasa metodă Sistema Solera pentru producerea acestei versiuni limitate, romul este atent observat de la câmp până la sticlă, ca urmare a unui spirit unic, artizanal. Combinația de rumuri întunecate vechi de până la trei decenii în butoaie de whisky americane, Ron Abuelo Centuria iese în evidență datorită unui gust picant care arde pe tot palatul.

Am învățat în școala elementară că mulți pirați sufereau de scorbut din cauza fructelor de mare care nu conțineau suficientă vitamina C. (Acest nutrient se găsește de obicei în fructele și legumele perisabile, care rareori se găseau pe navele pirate în călătorii lungi.) o coincidență, dar Pyrat Cask 1623, numit după cuvântul în engleză veche pentru „pirat”, arată ca o explozie de citrice care poate vindeca orice vă deranjează. Aceasta este o băutură de rom atât de fină, miere, siropoasă, care este delicioasă pentru nas, palat și creier. Amestecat și îmbuteliat manual în Caraibe ca patron, cel mai cunoscut pentru ambalajele sale: carafă manuală, afișaj din lemn și ornament cu imaginea lui Hoti, patronul ghicitorilor și al barmanilor.

Pentru prima dată în 1976, în cinstea centenarului Zacapa, Guatemala, Ron Zacapa XO este un produs unic al orașului său natal, folosind doar primul extract cu presă de trestie de zahăr aromat distinct de solul vulcanic local. Realizat conform complexului de proces Sistema Solera, Ron Zacapa XO este un amestec de rom îmbătrânit în multe tipuri diferite de butoaie - inclusiv vin Borgun și butoaie de stejar carbonizat - la o altitudine de 2300 metri deasupra nivelului mării, unde aerul rece încetinește procesul de îmbătrânire și permite spiritului să-și dezvolte caracterul profund și profilul multistrat. Finisat în butoaie de stejar francez de Cognac, Zacapa XO se maturizează în aroma stejarului prăjit, alături de caramel ars și coajă de portocală cu caprifoi florale.

Creată de newyorkezul Riccardo Giuliano cu ajutorul familiei Oliver, un clan cu rădăcini adânci în afacerea cu romul din Caraibe, această colaborare transnațională poate fi un produs modern, dar aromele sale sofisticate și rafinate sunt rezultatul unei tradiții venerate. Distilat în loturi mici, Vizcaya VXOP Cask 21 s-a maturizat în butoaie de stejar și se obține o nuanță bogată de mahon. Produsul finit are un amestec extrem de neted, cu gust de zahăr brun și arțar și caramel pe palat.