Dacă ne uităm la bolile care ne inundă societatea astăzi - artrită, boli cardiovasculare, diabet, hipertensiune arterială, astm, sindromul intestinului iritabil - toate acestea sunt boli care sunt direct afectate de schimbările pe termen lung ale stilului nostru de viață. Ceea ce nu este chiar evident este că ceea ce au în comun este inflamația. Și mă refer la inflamația celulară cronică care stă la baza majorității bolilor cronice. Și când ne schimbăm dieta și mâncăm în mod conștient mai multe alimente antiinflamatoare (pentru a avea alimente care reduc simptomele inflamației), simptomele scad și boala poate fi chiar vindecată complet.

antiinflamatorii

Alimentele antiinflamatoare vă pot transforma sănătatea

Inflamația ca urmare a funcțiilor sistemului imunitar nu este întotdeauna un lucru rău. Când corpul nostru este rănit sau bolnav, armate de celule albe din sânge (soldați ai sistemului imunitar) se alătură și ajung la locul respectiv prin creșterea fluxului de sânge în acea zonă. Rezultatul este umflarea, roșeața, căldura și durerea. Acestea sunt simptomele inflamației. Într-un corp sănătos, inflamația este un răspuns normal și eficient al sistemului imunitar care ajută la vindecare.

Din păcate, aceasta nu este întreaga imagine.

Când avem o reacție exagerată a sistemului imunitar și acesta atacă țesuturile și organele sănătoase din corpul nostru, vorbim despre bolile autoimune și apariția inflamației în zonele altfel sănătoase ale corpului nostru. Acesta este cazul intestinelor permeabile, artritei, simptomelor fibromialgiei, bolii celiace și sindromului intestinului iritabil. Astmul creează căi respiratorii inflamate, inflamația în diabet afectează rezistența la insulină și așa mai departe.

În ciuda legăturii existente între inflamație și aceste boli obișnuite, precum și legătura dintre alimente și inflamație, dieta noastră nu este întotdeauna analizată de profesioniștii din domeniul medical atunci când îi abordăm cu simptome ale unei astfel de boli. Chiar și pacienții înșiși se așteaptă să fie vindecați pe bază de rețetă și nu sunt întotdeauna de acord să urmeze o dietă (sau nu sunt conștienți de importanța acesteia). Și, în majoritatea cazurilor, dieta este un element extrem de cheie în tratamentul unei boli.

Dieta antiinflamatoare

Dieta modernă nu este un exemplu de dietă antiinflamatoare. Pentru a-l face antiinflamator, trebuie să încetăm să consumăm abundența alimentelor neprelucrate, dezechilibrate, în dietele occidentale și să ne apropiem de dieta mediteraneană. Acesta din urmă constă dintr-o abundență de fructe și legume proaspete, puține sau deloc carne roșie, fără substanțe chimice și aditivi și o abundență de alimente bogate în grăsimi omega-3.

Top 15 alimente antiinflamatoare

Noi, instructorii de sănătate, suntem conștienți de faptul că modificările mari ale dietei se fac treptat, în pași mici, pentru a da corpului timp să se adapteze la nou, să nu reziste și să dorească să revină la vechile sale obiceiuri. Nutriție. Prin urmare, în loc să goliți frigiderul de tot ce ați mâncat până acum și să treceți brusc la dieta mediteraneană, este mai bine să vă deplasați în direcția corectă pas cu pas. Prin simpla adăugare a alimentelor care luptă împotriva inflamației la nivel celular, începeți să vă reconstruiți corpul fără modificări drastice. Și când găsești alimente care au acțiune antiinflamatorie și sunt delicioase în același timp și le consumi cu plăcere, atunci poți arunca din dulap toate acele alimente care provoacă inflamații în corp fără să te simți nejustificat.

Și să vedem care sunt primele 15 alimente antiinflamatoare pe care le puteți începe să adăugați în meniul dvs.:

  1. Legume cu frunze verzi

Sunt extrem de bogate în antioxidanți care redau sănătatea la nivel celular, flavonoizi care au acțiune antiinflamatoare. Dacă nu sunt la fel de plăcute ca salatele, le puteți adăuga în sucuri și piureuri.

  1. Bok Choi (varză chineză)

Sursă extrem de bună de vitamine și minerale. Studii recente arată că există peste 70 de substanțe în varza chineză care au un puternic efect antioxidant.

  1. Țelină

În studii recente farmacologice, beneficiile țelinei includ atât proprietăți antioxidante, cât și antiinflamatoare, care ajută la hipertensiune arterială și la niveluri ridicate de colesterol din sânge și protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Și semințele de țelină combate direct infecțiile bacteriene. Este o sursă excelentă de potasiu. Știți că echilibrul este baza sănătății, iar un bun exemplu de echilibru mineral care combate inflamația este raportul dintre sodiu și potasiu din organism. Alimentele procesate în fabrică sunt destul de bogate în sodiu, dar potasiul lipsește în dieta standard. În timp ce sodiul importă lichide și substanțe nutritive, potasiul spală toxinele. Cu un potasiu insuficient în dietă, toxinele se acumulează și duc la inflamație.

  1. Sfeclă

Culoarea alimentelor este un indicator al bogăției sale în antioxidanți. Și un bun exemplu în acest sens este sfecla roșie cu culoarea sa rubinie densă. Antioxidanții luptă pentru a repara daunele cauzate celulelor de inflamație. Sfecla roșie alimentează corpul cu potasiu și magneziu. Și fără magneziu corpul nostru nu absoarbe bine calciul și se acumulează ca pietre la rinichi și provoacă inflamații.

  1. Brocoli

Un reper pentru alimentația sănătoasă, broccoli are un conținut ridicat de potasiu și magneziu și este de neprețuit într-o dietă antiinflamatoare, deoarece combate inflamațiile cronice și riscul de a dezvolta cancer.

  1. Afine

Există cu siguranță un antioxidant care are un efect antiinflamator extrem de puternic și care este quercetina. Conținut în citrice, ulei de măsline și afine întunecate. Este un flavonoid și combate din nou inflamația și chiar cancerul. Și este principalul beneficiu al afinelor.

Într-un studiu în căutarea tratamentului pentru sindromul intestinului iritabil, extractul de noni a fost utilizat pentru a afecta flora intestinală și tulburările de colon cauzate de inflamație. Quercetinul a fost din nou puternic.

  1. Ananas

De obicei, atunci când este oferit ca supliment alimentar, quercetina este combinată cu bromelina, care este o enzimă digestivă conținută în ananas. Se crede că bromelaina are proprietăți imunomodulatoare - adică. pentru a regla răspunsul imunitar astfel încât să se evite inflamațiile inutile și nedorite. Bromelaina reduce, de asemenea, coagularea sângelui și poate înlocui aspirina, pe care mulți adulți o iau pentru a reduce riscul de infarct.

  1. Somon

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași esențiali și este considerat una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3. Omega-3 sunt luptători majori în inflamația din celule. Un studiu arată că acizii grași omega-3 reduc semnificativ inflamația și apariția bolilor cronice conexe, cum ar fi bolile cardiovasculare, cancerul, artrita. Omega-3 sunt foarte concentrate în creier și sunt esențiale pentru funcțiile cognitive și comportamentale.

Dar aici sursa de pește și carne este crucială. Unul dintre pericolele peștilor de crescătorie este că nu are aceiași nutrienți ca peștii sălbatici prinși în apă deschisă...

9. Bulion de oase

Bulionul osos conține minerale într-o formă pe care corpul o absoarbe cu ușurință: calciu, magneziu, fosfor, siliciu, sulf și altele. De asemenea, conține sulfat de condroitină și glucozamină, substanțe care reduc inflamația, artrita și durerile articulare. De asemenea, conține colagen și aminoacizii prolină și glicină, care ajută la vindecarea pereților intestinali deteriorați în sindromul intestinului permeabil.

  1. Nuci

Când evităm să consumăm carne, nucile și semințele sunt cele care furnizează proteine ​​și Omega-3. Adăugați nuci la salata de legume cu frunze verzi și ulei de măsline și veți avea un vas antiinflamator. Și puteți mânca nuci ca gustare între mesele principale.

  1. Ulei de cocos

Grăsimile și condimentele (ierburi) creează un parteneriat excepțional în lupta împotriva inflamației, este deosebit de bun între uleiul de cocos și curcuma. Un studiu a fost realizat în India, unde s-a constatat că antioxidanții din uleiul de nucă de cocos brut reduc inflamația și tratează artrita mai cu succes decât medicamentele. Și întrucât stresul oxidativ și radicalii liberi sunt printre principalele cauze ale osteoporozei, uleiul de cocos, cu bogăția sa de antioxidanți, se numără printre principalele remedii naturale pentru osteoporoză.

Nu trebuie trecută cu vederea stabilitatea uleiului de cocos atunci când este încălzit, ceea ce face ca utilizarea sa culinară să fie extrem de benefică pentru sănătate.

    semințe de chia

Al cărei conține în mod natural grăsimi Omega-3 și Omega-6 în proporția corectă de sănătate, care este principala problemă în dietele moderne în care predomină grăsimile Omega-6. În plus, conține acizii grași esențiali alfa-linolenici și linoleici, mucină, stronțiu, vit. A, B, E și D, sulf, fier, iod, magneziu, mangan, niacină, tiamină (grupa B). A cui inversează inflamația, reglează colesterolul și scade tensiunea arterială crescută, făcându-l un aliment extrem de potrivit pentru bolile cardiovasculare.

  1. Seminte de in

o sursă excelentă de Omega-3 și fitonutrienți. Conține lignani (polifenoli), care furnizează antioxidanți în lupta împotriva îmbătrânirii, echilibrează hormonii și susțin celulele. Polifenolii susțin, de asemenea, creșterea probioticelor în intestin și ajută la eliminarea candidei din organism. Cea mai bună opțiune pentru consumul lor este proaspăt măcinată sau măcinată într-un râșniță sau blender. Coaja lor exterioară dură nu poate fi distrusă de enzimele din stomac și este necesară o tratare prealabilă pentru a profita de toate extra.

  1. Curcumă

Substanta antiinflamatoare activa din curcuma se numeste curcumina. Un studiu care evaluează potența diferitelor substanțe antiinflamatoare a fost publicat în revista Oncogene. Aspirina și ibuprofenul sunt printre cele mai puțin active, iar curcumina s-a dovedit a fi printre cei mai puternici agenți antiinflamatori din lume. De asemenea, s-a dovedit a fi extrem de eficient în artrita reumatoidă datorită capacității sale de a reduce sever Interleukin-6, o citokină inflamatorie implicată în artrita reumatoidă.

  1. Ghimbir

Folosit proaspăt, uscat sau ca supliment, ghimbirul este un alt imunomodulator care ajută la reducerea inflamației cauzate de o reacție excesivă a sistemului imunitar. Medicina ayurvedică crede că, deoarece încălzește corpul, ghimbirul poate distruge toxinele acumulate și poate curăța limfa, sistemul de canalizare al corpului nostru.

Dacă doriți să aflați cum vă pot ajuta alimentele antiinflamatoare și cum să faceți o schimbare, contactați-mă pentru o întâlnire introductivă gratuită! Poate o conversație să-ți schimbe viața?