tort

Rețeta participă la concursul „Produse de patiserie, prăjituri și chifle”.

Pregătirea marshmallows: Bateți 6 ouă cu 1 ½ linguriță. zaharul cu mixerul pana se albeste. Amestecând constant în porții mici, adăugați 1 linguriță. b rashno. Odată obținut un amestec omogen, acesta se împarte în două părți. Într-una adăugați câteva picături de esență de vanilie, în cealaltă adăugați 1-2 linguri. cacao și câteva picături de esență de rom. Împărțiți cele două amestecuri în două sau trei mlaștini. În funcție de câte straturi doriți să fie tortul.

Tăvile sunt coapte într-o tigaie unsă și făinată sau pe hârtie de copt. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180-200 C și coaceți până se usucă, așezând tigaia în partea de jos a cuptorului. În acest caz, le-am copt într-o tigaie dreptunghiulară. După ce sunt gata, se lasă să se răcească.

Prepararea smântânii: 500 ml de lapte proaspăt se fierb împreună cu zahăr (1 linguriță). Într-un alt castron, bateți gălbenușurile, împreună cu 6 linguri debordante. făină și restul de lapte. Adăugați-le într-un jet subțire în laptele deja fierbinte. Se amestecă constant până se îngroașă crema. După ce scoatem de pe foc, adăugăm untul și albușurile (pe care le batem în prealabil cu 1 lingură de zahăr) și 2 picături. vanilie. Se amestecă crema, astfel încât să nu prindă crusta.

Asamblarea tortului: Puneți prima pâine pe o tavă sau tavă de tort. Fără sirop, întindeți multă cremă, iar pe ea punem banane pre-tăiate pe roți, punem a doua pâine deasupra, turnăm din nou cremă și deasupra banane pe roți și așa mai departe până la ultima pâine.

Întindeți tortul deja asamblat deasupra și pe părțile laterale cu multă cremă rămasă și aranjați bananele rămase.

Pentru umplutură: într-un castron mic de metal se topește 50-100 g de ciocolată neagră cu jumătate sau 1 lingură. Ulei fără fierbere. Folosind o lingură și mișcări rotative, udați tortul. Decorează blatul cu gem de căpșuni sau cireșe. Pe lateral, toată prăjitura poate fi presărată cu nuci măcinate.