conținut

Ingrediente necesare

  • 250 ml. suc de fructe
  • 150 g zahăr
  • 7 linguri ulei vegetal
  • 230 g de făină (o parte este posibil să înlocuiască tărâțele)
  • 2 lingurițe praf de copt
  • coaja unei portocale
  • nuci tocate mărunt, stafide
  • pentru crema de mousse: 500 ml. suc de fructe, 4 linguri (debordant) gris, 1 lingură. amidon, 1 lingură. la ½ s.l. . zahăr (cantitatea depinde de dulceața sucului).
  • pentru decor: conserve de fructe sau fructe de padure.

Reţetă

Umpleți stafidele cu apă clocotită. Sucul se amestecă cu zahăr și ulei vegetal. Adăugând treptat făină, frământați aluatul până la consistența smântânii. Se adaugă praful de copt, coaja, nucile și stafidele înăbușite.

Aluatul este împărțit în trei părți. Fiecare crustă se coace într-o matriță din silicon cu un diametru de 20 cm într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 20 de minute.

Prăjiturile finite taie adesea o scobitoare și înmoaie siropul de fructe.

Pentru a prepara spuma de smântână în suc, adăugați zahărul și grișul. Se amestecă constant, se aduce la fierbere și se fierbe până se îngroașă (aproximativ 10-15 minute). Amidonul se dizolvă într-o picătură de suc rece, amestecul rezultat este turnat în smântână, se amestecă, se mai fierbe câteva minute și se oprește. Puneți o tigaie cu smântână într-un castron cu apă rece să se răcească, apoi bateți.

Se prăjește multă cremă de puf și se stivuiește una peste alta. Deasupra unui tort decorat cu fructe. Se pune la frigider peste noapte.