Partajare

brânză

PRODUSE NECESARE

190 g biscuiți simpli
100 g unt
3 linguri. Miere
150 g brânză de vaci întregi
400 g smântână
20 g gelatină
300 g dovleac
1 vanilie

MOD DE PREPARARE

Biscuiții sunt zdrobiți în pesmet folosind un blender. Într-un castron, amestecați cu untul topit și mierea. Amestecul de biscuiți este format ca bază pentru tort (sub formă de tort cu pereți detașabili) și presat bine pentru a forma o pâine. Dovleacul este tăiat în bucăți și aburit, apoi curățat, adăugați una dintre cele două gelatine umflate și topite, condimentați cu vanilie.

Crema albă se face bătând brânza de vaci cu zahăr după gust și smântână până se obține un amestec neted. A doua gelatină se adaugă în cremă.

În formă răcită cu o bază de biscuiți, se toarnă mai întâi crema albă și pe ea amestecul de dovleac. Cu mișcări ușoare care se învârt cu o lingură, se fac valuri ușoare în tort pentru a obține modele frumoase prin amestecarea celor două creme. Lăsați cheesecake-ul la frigider cel puțin 2-3 ore pentru a întări bine gelatina.