brânză

  • Vizualizări totale 17 135
  • Vizualizări pentru luna 141
  • Vizualizări pentru săptămâna 7
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 2

Ingrediente necesare

  • făină - 1 1/2 cani
  • unt - 100 g
  • brânză de vacă - 500 g
  • zahăr - 1 1/2 linguriță. (1/2 - pentru aluat, restul - pentru umplutura de brânză de vaci)
  • praf de copt - 10 ani
  • ouă - 2 - 3 buc.
  • vanilie - 1 pachet.
  • lapte condensat - 200 ml gem
  • cremă - 3 - 4 sup. 20 - 25% lichid
  • ciocolată - 150 g natural
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Sita metalică mecanică pentru un aluat bun 9,50 BGN.
  • Matrita din teflon pentru tort dreptunghiular pufos - 26 cm BGN 6.00.
  • Cutii de tort din teflon cu fund care cade - 3 bucăți într-un set 39,00 BGN.
  • Seringă pentru dulciuri, prăjituri și decorațiuni perfecte - 18 atașamente BGN 10.99.

Mod de preparare

Se amestecă făina cu zahărul și praful de copt. Adăugați untul înmuiat și frecați totul în pesmet, acest lucru se poate face manual sau cu o presă de cartofi.

Acum pregătește umplutura. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, o ceașcă de zahăr și vanilie. Este bine ca cașul să aibă un conținut de grăsime de 9%. Numărul ouălor depinde de mărimea și consistența cașului. Umplutura nu trebuie să fie prea lichidă.

Începem să modelăm tortul. Într-o formă cu diametrul de 26-28 cm, acoperiți fundul cu hârtie de copt și puneți o treime din amestecul de unt-făină. Ne netezim.

Întindeți jumătate din umplutura de caș deasupra. Deci, alternăm aluatul/umplutura, terminând cu aluatul. Puneți tortul la copt într-un cuptor preîncălzit. Se coace 50-60 de minute la 180 de grade. Verificăm dacă este gata cu o frigăruie din lemn sau cu o scobitoare.

În timp ce tortul se coace, pregătiți glazura sau toppingul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu lapte condensat. Topiți ciocolata cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Scoateți tortul fierbinte din cuptor și turnați peste el amestecul de smântână și lapte condensat. Deasupra unui fir subțire aplica haotic ciocolata.

O putem face cu o seringă sau o lingură. Apoi cu un cuțit sau o frigăruie din lemn desenăm diferite modele din ciocolată. Răciți tortul și scoateți-l din matriță.