leche

Acesta este unul dintre prăjiturile mele preferate. Magnific tort de ciocolată cu Dulce de leche și căpșuni proaspete. Arată spectaculos, dar este ușor de realizat și este cu adevărat memorabil. Este oficial primăvara și căpșunile, cireșele și zmeura sunt deja în sezon și sunt decorul meu preferat pentru tort. Celălalt motiv este că, în timpul acestei pandemii, nu mâncăm afară și deserturile ca prăjiturile devin în cantități mai mari. Nu trebuie să le fac în fiecare zi 🙂

Uită-te mai mult:

La începutul anului pregăteam un proiect, o parte din care era Dulce de Leche de casă. Din mai multe motive, proiectul a fost amânat pentru toamnă și am o mulțime de borcane cu Dulce de Leche. Dacă această dulceață divină de lapte se potrivește cu ceva, cu siguranță este ciocolată. Mizez pe ciocolata de gătit a atelierului Gayov din Plovdiv. Ciocolată excepțională ca calitate a prețului și cel mai important de la producătorii interni.

Trucuri de gust:

Blaturile sunt ciocolata și s zahăr umed întunecat Muscovado, deoarece are un gust bogat de melsa și o aromă ușoară de caramel. De asemenea, contribuie la culoarea maro intens. Le aromez suplimentar cu fasole Tonka proaspăt rasă. Acest condiment foarte aromat se găsește și în Dulce de Leche de casă. Coac cele trei marshmallows pentru tort separat, acest lucru garantează chiar coacerea, deoarece amestecul este destul de întunecat și nu pot afla despre disponibilitatea sa după culoare.

Se insiropează cu lapte fierbinte cu cacao și un gust și mai șocant. Pentru mine, aceasta este o glumă pentru băutura mea preferată din copilărie, dar completează foarte bine finisajul general al acestei prăjituri de ciocolată cu Dulce de Leche.

Cireasa de pe tort este crema de ciocolata, ciocolata, mascarpone si crema de casa. Cumpăr lapte de casă și colectez smântâna într-un borcan pe care îl păstrez în cameră. Se recoltează rapid iarna, deoarece laptele are un conținut mai mare de grăsimi. Face crema să fie saturată și groasă.

În decorație pariez pe o fantezie improvizată cu fonduri disponibile. Pâlnia a rămas din ordinul kilogramelor de înghețată:). Căpșunile erau din magazin, dar aveau o aromă suficient de puternică și o dulceață acceptabilă. Restul este o geantă de bucătărie, o mână calmă și mai multă cremă de ciocolată.

tort de capsuni cu batoane de ciocolata si dulce de leche