O rudă de-a mea mi-a povestit cum mama lui l-a învățat să facă o prăjitură cu morcovi în anii '70 și rețeta a fost luată dintr-o carte de bucate pentru copii. Nu am nici o amintire din copilărie despre faptul că mama mea folosea morcovi pentru a face prăjituri și este specialistă în acest sector. Probabil că acest lucru nu este tipic pentru bucătăria bulgară.
Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă uleiul și se amestecă bine, se adaugă ouăle bătute unul câte unul, amestecând după fiecare până când amestecul îl absoarbe.
Adăugați morcovii și amestecați din nou bine, ar trebui să obțineți densitatea de piure. Se toarnă într-o tigaie unsă sau chiar mai bine tapetată cu hârtie de copt, se pune într-un cuptor preîncălzit de 180 g timp de 50-60 de minute, verificând cu o scobitoare dacă este gata.
Poate fi pur și simplu presărat cu zahăr pudră, dar cea mai bună opțiune este să faceți o glazură cu cremă de brânză, care apropo este cea mai potrivită pentru prăjituri și prăjituri cu morcovi.
125-150 g de cremă de brânză se bat cu 3/4 ceașcă de ceai de zahăr pudră și 3 linguri. lapte. Se poate adăuga coaja de portocală sau lămâie rasă. Presărați pe glazură nuci măcinate generoase sau alte nuci (alune, migdale).
- Tort de marmură cu rețete cu brânză cremă
- Tort de marmură cu cremă de brânză Rețetă încercată de Cheerful Chef
- Rulouri de pui cu brânză topită - Rețetă
- Orez cu brânză - Rețetă
- Pizza cu legume și brânzeturi aromate - Rețetă