Produse: 2 ouă, 200 ml lapte proaspăt, 2/3 lingurițe zahăr brun, 50 g unt, 3 linguri miere, 2 lingurițe bicarbonat de sodiu, 3 lingurițe făină

țară

Pentru crema: 1 kg iaurt strecurat, 1 ceașcă de ceai zahăr, 50 ml rom aromat, ½ ceașcă nuci măcinate

Pregătirea: Într-un castron mare, bateți ouăle și zahărul brun cu un mixer la viteză mare, apoi adăugați laptele, sifonul, untul topit și răcit, mierea. Se bate până se obține un amestec omogen și apoi se toarnă într-o cratiță. Amestecul se încălzește pe o placă fierbinte și se agită constant până se obține o culoare caramel. Apoi scoateți-l de pe foc și cât este încă cald, adăugați făina și frământați un aluat lipicios. Pe o suprafață făinoasă, aluatul este împărțit în 8 bile de aproximativ 120 g și fiecare bilă este rostogolită pe o foaie foarte subțire. Într-o tigaie, pe hârtie de copt, într-un cuptor preîncălzit, coaceți fiecare pâine timp de 2-3 minute până când capătă o culoare ușor aurie.

Pentru crema: Folosind un mixer cu viteză redusă, bateți laptele strecurat cu zahărul și romul pentru o perioadă scurtă de timp până când se obține un amestec pufos. Blaturile sunt stivuite una peste cealaltă, fiecare împrăștiată cu smântână și gem de afine și presărată cu nuci. Se întinde doar cremă pe ultima pâine și se presară cu generozitate cu nuci.