torturi

Produse:

  • 250 g de făină
  • 125 g unt
  • 2 oua
  • 200 g dovleac
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri. ulei
  • 50 g de brânză
  • 1 crenguță de cimbru

Reţetă:

Curățați un dovlecei, tăiați-l în cuburi și aburi-l (îl puteți coace și la cuptor, astfel încât să se înmoaie).

Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Se prăjește în ulei.

Brânza se zdrobește și se piure cu dovleac fiert. Amestecul este condimentat cu sare, piper și cimbru. La umplutură se adaugă legume prăjite.

Cernem făina, amestecăm cu untul rece și cubulete și amestecăm astfel încât amestecul să se sfărâme. Se adaugă oul și se frământă aluatul, care se pune la frigider pentru a se întări.

Scoateți aluatul strâns din frigider și rotiți-l pe o suprafață făinoasă. Cu ajutorul unui pahar, decupați cercuri, în mijlocul cărora este așezat umplutura. Întindeți un ou bătut în jurul său și acoperiți aluatul în diagonală. Apăsați la capete cu o furculiță, astfel încât să se lipească. Torturile finisate sunt aranjate într-o tavă cu un strat antiaderent sau pe hârtie de copt. Se întinde deasupra oul bătut rămas.

Coaceți până când este gata, timp de aproximativ 20 de minute, într-un cuptor preîncălzit.