despre

Botulismul este una dintre cele mai înfricoșătoare infecții pe care le vei auzi vreodată în viața ta. Această afecțiune este cauzată de toxinele de la bacteria Clostridium botulinum care atacă sistemul nervos. De obicei, este foarte rar ca adulții sănătoși să dezvolte botulism. Cu toate acestea, practicile inadecvate de preparare a alimentelor cresc riscul de a contracta această infecție, deoarece conservele sunt mai susceptibile la contaminare decât alimentele proaspete. Deci, asigurați-vă că luați măsurile de siguranță necesare și știți cum să identificați alimentele contaminate.

Dacă nu reușiți să identificați semnele că alimentele dvs. sunt contaminate, este posibil să aveți botulism. De obicei, debutul acestei infecții are loc în doar 12 ore, dar majoritatea oamenilor nu o observă decât după trei zile. Infecțiile cu botulism prezintă diferite simptome, în funcție de cât timp suferă o persoană. Următoarea este o listă de simptome, variind de la primele manifestări ale botulismului la cele care apar mai târziu.

  • Greață și vărsături
  • Gură uscată
  • Dificultate la inghitire
  • Față obosită (în special pleoape)
  • Viziune dubla
  • Vagă vorbire
  • Ritm cardiac rapid
  • Respiratie dificila

Cum este infecția și prevenirea botulismului?

Până la 10% dintre persoanele care se infectează cu botulism mor, chiar și cu tratamentele existente. Acest lucru subliniază cât de important este să știți cum apare infecția, astfel încât să o puteți evita în mod eficient.

Alimentele contaminate sunt cea mai frecventă cauză a botulismului. Alimentele contaminate cu C. botulinum sunt rare pe piață, astfel încât majoritatea cazurilor de infecție sunt cauzate de alimentele pe care le preparați singuri. Dacă puteți conserva singur alimentele, asigurați-vă că le păstrați corespunzător pentru a le proteja de contaminarea bacteriană, mai ales după ce bacteriile cauzatoare de botulism prosperă într-un mediu cald și umed, cu niveluri scăzute de oxigen. Conserve de casă sunt deosebit de susceptibile la contaminare, deoarece aceste bacterii pot crește la suprafață. Dacă observați oricare dintre următoarele elemente din conservele dvs., atunci este posibil să fie deja contaminate și ar trebui să le aruncați.

  • Capacul convex, umflat al borcanului.
  • Conținut cu spumă în borcan.
  • Miros neobișnuit.

Modalități mai puțin frecvente în care poate apărea infecția includ inhalarea sporilor de botulin și injecțiile cu Botox.

Remedii naturale pentru botulism

Odată ce ați fost diagnosticat cu botulism alimentar, vi se vor prescrie tratamente care vizează golirea stomacului fie prin vărsături, fie prin excreție fecală. Pentru ajutor suplimentar puteți utiliza următoarele remedii naturale: