suplimentele

Antioxidanți sunt substanțe naturale de protecție care ajută organismul să neutralizeze efectele nocive ale reacțiilor oxidative din interiorul celule. Principalii antioxidanți de origine alimentară sunt vitaminele A. C, E și beta-caroten. Plus mineralele seleniu, zinc, cupru și mangan. Îi contracarează pe cei dăunători radicalii liberi singur sau în compoziția enzimelor antioxidante.

Ce sunt radicalii liberi?

La fel ca în politică, radicalii liberi sunt particule extrem de instabile. La nivel chimic, acestea sunt diverse fragmente de molecule care au o sarcină electrică negativă. Radicalii liberi instabili se ciocnesc cu alte molecule din celula, înainte de a-și neutraliza sarcina, pentru care sunt gata să fure sarcina pozitivă a altei molecule sau să-și transfere sarcina negativă către ea. Acest proces se numește oxidare. Se crede că în fiecare celulă aproximativ 10.000 de radicali liberi sunt oxidați zilnic în organism.

Acest proces este potențial periculos deoarece:

  • colesterolul oxidat pătrunde mai ușor în pereții arterelor și le întărește
  • ADN-ul oxidat poate provoca mutații genetice sau cancer
  • oxidarea în corneea ochiului duce la cataractă
  • membranele celulare oxidate și grăsimile provoacă riduri premature și îmbătrânirea pielii
  • se estimează că 40% din leziunile spermatozoizilor se datorează radicalilor liberi

Doar subiectul oxidării ADN-ului în material seminal, de exemplu, poate duce la probleme de durată:

  • fertilitate redusă
  • anomalii în dezvoltarea fetală
  • riscul potențial al copilului de a dezvolta cancer la o vârstă fragedă

Radicalii liberi sunt excretate în procesele metabolice normale. La diabet, de exemplu, producția lor se dublează. Fumatul și expunerea constantă la fumul de țigară dublează, de asemenea, cantitatea de radicali liberi din organism. Expunerea la raze X și radiații ultraviolete este, de asemenea, o sursă potențială de radicali liberi, deoarece aceste unde transportă energie care activează și deteriorează moleculele celulare. De aceea ambele tipuri de raze sunt asociate cu tumori maligne. Alți factori externi care stimulează eliberarea radicalilor liberi sunt alcoolul și unele medicamente, în special antibioticele.

Antioxidanți

Antioxidanți neutralizeaza radicalii liberi! Acestea funcționează împreună și sunt interconectate - de exemplu, vitamina E, care are neutralizați radicalii liberi, este restaurată printr-o reacție chimică cu vitamina C. Dacă menținem nivelurile de antioxidanți suficient de ridicate, majoritatea radicalilor liberi pot fi neutralizați înainte de a provoca vătămări organismului . Aceasta înseamnă că trebuie să luăm împreună cu alimentele cantitățile necesare de vitamina C, E și beta-caroten, precum și oligoelementele seleniu, zinc, cupru și mangan.

Un studiu la scară largă a constatat că persoanele care au consumat cei mai mulți antioxidanți din dieta lor au fost cel mai puțin expuse riscului de boli coronariene și cancer. Ca rezultat al acestui studiu, au fost determinate următoarele doze profilactice de antioxidanți:

  • Vitamina C: 100-250 mg pe zi
  • Vitamina E: 30-80 mg pe zi
  • Beta-caroten: 15 mg pe zi.

Fumători și diabetici probabil ar trebui să dubleze aceste sume.

Diverse studii au arătat că:

  • riscul de angină pectorală este de trei ori mai mare la persoanele cu aport scăzut de vitamina C, E și beta-caroten.
  • riscul bolilor coronariene este redus cu 25% la persoanele care iau tablete de vitamina E timp de cel puțin doi ani.
  • bărbații cu cel mai mare aport de beta-caroten au un risc cu 25% mai mic de boli coronariene.
  • administrarea unor cantități mari de vitamina C reduce riscul de boli coronariene cu 40%.

Consumul ridicat de beta-caroten este, de asemenea, susceptibil de a reduce riscul de cancer al gurii, gâtului, laringelui, esofagului, stomacului, colonului, vezicii urinare și plămânilor. Vitaminele C, E și betacarotenul, precum și mineralul zinc individual și în combinație au un efect pozitiv asupra stării spermei. Se datorează în principal proprietăților lor antioxidante.

ANTIOXIDANȚI

Mecanismul de acțiune al antioxidanților

Mecanismele antioxidante de protecție ale organismului pot fi împărțite în trei niveluri succesive (atât de bine luate în considerare):

La primul nivel se referă la toți factorii care împiedică formarea endogenă a radicalilor liberi, așa-numiții antioxidanți preventivi (transferină, feritină, hemosiderină, lactoferină, albumină);

Al doilea nivel de bază de protecție în organism asigură captarea și neutralizarea radicalilor liberi deja formați, transformându-i în particule non-radicale sau în radicali cu reactivitate mai mică. Acest lucru se face cu ajutorul antioxidanților enzimatici și non-enzimatici. Enzimele includ superoxid dismutază, catalază, glutation peroxidază și glutation reductază. Antioxidanții non-enzimatici sunt împărțiți în două grupe: liposolubile și solubile în apă. Primele includ vitamine liposolubile - vitamina E și carotenoizi. Antioxidanții solubili în apă includ vitamina C, compuși tiol și flavonoizi.

La al treilea nivel de protecție Enzimele care repară parțial daunele cauzate de radicalii liberi sunt clasificate. O astfel de activitate este prezentată, de exemplu, de fosfolipaza A2, unele enzime proteolitice, enzime reparatoare ADN și altele. Iată o listă cu unii dintre cei mai populari antioxidanți din viața noastră de zi cu zi pe care îi veți asocia rapid:

Cercetările moderne arată că efectele lor benefice cresc atunci când sunt utilizate împreună. Acest lucru ridică întrebarea:

„Este posibil să creezi un superantioxidant care să protejeze eficient toate celulele de degenerescență?”

Răspunsul ar fi probabil da. Și asta pentru că toate aceste ingrediente pot fi combinate într-un mod adecvat pentru a crea un produs care va fi extrem de util în:

  • fumători activi sau pasivi
  • expunere zilnică moderată până la ridicată la gazele poluante ale aerului, lucrează într-un mediu cu o concentrație mare de toxine etc.
  • expunere excesivă la lumina soarelui
  • efectele negative ale congestiei
  • risc crescut de boli cardiovasculare, hepatice, degenerative și neoplazice
  • în primul trimestru de sarcină pentru a reduce riscul de anomalii și malformații congenitale
  • pentru a menține o piele tânără, sănătoasă, suplă și cu aspect frumos și pentru a reduce ridurile

Cei mai buni antioxidanți naturali

Ani de cercetare au arătat că antioxidanții ajută la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului, la scăderea tensiunii arteriale și la îmbătrânirea lentă. Acești compuși naturali protejează organismul de radicalii liberi dăunători, neutralizându-i înainte de a provoca daune. Cel mai bun mod de a acumula antioxidanți este printr-o combinație de alimente bogate în antioxidanți:

Fructe de pădure - Puține fructe arată atât de apetisant și conțin în același timp substanțe nutritive esențiale. Sunt pline de minerale și vitamine. Căpșunile, afinele, zmeura și murele, bogate în antioxidanți, ajută la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă. Acestea conțin un acid special - un complex vegetal care luptă împotriva agenților cancerigeni. Afinele ajută, de asemenea, la încetinirea apariției pierderii funcției cognitive legate de vârstă.

Brocoli - Broccoli și alte legume crucifere precum varza, varza de Bruxelles și conopida pot ajuta la prevenirea cancerului. Broccoli conține ingrediente de protecție precum beta-carotenul. Legumele crucifere conțin un compus numit indol-3-carbinol (I3C - un puternic antioxidant care distruge estrogenul din organism), care reduce riscul de cancer mamar, de col uterin și de ovarian. Alte studii au arătat că broccoli poate ajuta bărbații să-și reducă riscul de cancer de prostată.

Roșii - Roșiile au devenit rapid unul dintre alimentele noastre preferate moderne. Vestea bună este că, pe lângă faptul că sunt delicioase, pot preveni anumite tipuri de cancer, degenerescența maculară și cataracta și pot ajuta la menținerea funcționării mentale. Roșiile conțin licopen - un carotenoid relativ rar, de două ori mai puternic decât betacarotenul. Studiile arată că bărbații care mănâncă mai multe roșii sau sos de roșii au o rată semnificativ mai mică de cancer de prostată. Alte studii sugerează că lucopenul poate ajuta la prevenirea cancerului pulmonar, de colon și de sân. Roșiile conțin, de asemenea, glutation - un antioxidant care ajută la creșterea funcției imune. Notă: roșiile fierte sunt de preferat, deoarece căldura permite ca mai mulți antioxidanți să fie furnizați organismului. Și pentru că licopenul este liposolubil, uleiul de roșii poate îmbunătăți absorbția.

struguri roșii - Un pic de vin roșu poate face ca inima să bată mai mult și mai tare. De ce? În principal datorită substanțelor numite resveratrol și picnogenol găsite în strugurii roșii. Acești antioxidanți puternici stimulează sănătatea inimii acționând ca eliminatori de radicali liberi, reducând agregarea trombocitelor și ajutând vasele de sânge să rămână deschise și flexibile. De asemenea, pot preveni cancerul, pot reduce riscul de boli inflamatorii, ulcer stomacal, accident vascular cerebral și chiar osteoporoză.

Usturoi - Poate cea mai veche medicină și plantă culinară din lume cunoscută, plină de antioxidanți care pot ajuta la eliminarea cancerului, a bolilor de inimă și a urmelor de îmbătrânire. Se consideră că compușii de sulf, care degajă mirosul lor înțepător, sunt responsabili de beneficiile vindecătoare. Studiile arată că usturoiul menține inima sănătoasă prin scăderea nivelului de colesterol, scăderea tensiunii arteriale, lupta împotriva radicalilor liberi și protejarea sângelui de coagulare. Alte studii arată că consumul regulat de usturoi ajută la prevenirea cancerului.

Spanac - Spanacul atinge jackpotul pentru alimente. Deoarece luteina (un antioxidant găsit în spanac) este pigmentul principal din macula - zona de sensibilitate vizuală maximă - poate ajuta la protejarea vederii. Studiile arată că persoanele care mănâncă spanac sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta cataractă și degenerescență maculară, cele mai frecvente două cauze ale pierderii vederii. Unele studii preliminare sugerează că luteina poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolilor de inimă.

Ceai - Cea mai consumată băutură din lume poate fi, de asemenea, una dintre cele mai bune modalități de a preveni o serie de boli degenerative. Ceaiul reduce semnificativ riscul de cancer, boli de inimă, accident vascular cerebral și alte boli. Ceaiul verde se credea inițial că are mai mulți antioxidanți decât ceaiul negru, dar studii recente au arătat că sunt la fel de benefice.

Morcovi - sunt încărcate cu un puternic antioxidant numit beta-caroten, un membru al familiei de carotenoizi vindecători. Tot în sfeclă, cartofi dulci și alte legume galben-portocalii, betacarotenul oferă protecție împotriva: cancerului, în special al plămânului, vezicii urinare, sânului, cancerului de stomac; boli de inimă și împotriva dezvoltării artritei. Notă: morcovii fierți au un nivel semnificativ mai ridicat de antioxidanți decât cei nefierți, deoarece căldura afectează ingredientele active și le face mai accesibile.

Boabe întregi sau semințe - Cerealele pentru micul dejun pot fi o sursă puternică de sănătate. Vitamina E din mameloane este un puternic antioxidant care joacă un rol în prevenirea cancerului, în special a cancerului de prostată. Alte studii au descoperit că poate crește imunitatea, poate încetini progresia bolii Alzheimer, poate trata și, eventual, preveni artrita și poate trata infertilitatea masculină. Fasolea este bogată în acid fitic, cunoscut sub numele de PR-6, un antioxidant care poate ajuta la protejarea împotriva cancerului de sân, colon și ficat.