„Tratatul medical bizantin” este un monument bizantin de autor necunoscut, scris undeva în perioada secolelor XI - XIV. A fost descoperit de rusul bizantin Loparev în biblioteca lui Lorenzo Medici din Florența la începutul secolului. Loparev a repede atribuit manuscrisul lui Eupraxia, nepoata lui Vladimir Monomakh, care a fost căsătorită în anii 1920 cu una dintre dinastiile Comnenus și a fost numită Zoe. Teza lui Loparev este că tocmai soția lui Alexei Komnin, despre care Theodore Valsamon scrie că practica „magia și vrăjitoria”, iar manuscrisul este „cartea ei secretă”. Ulterior, însă, savanții bizantini au dovedit că teza lui Loparev era cel puțin dubioasă. De fapt, nu au existat dovezi că Eupraxia în cauză ar fi fost tocmai această Zoe, care a fost soția lui Alexei Comnenus, și, pentru a termina totul, Valsamon a scris că Zoe a fost victimă magiei, nu că a făcut-o.
În caz contrar, „Tratatul” face parte dintr-un manuscris voluminos cu o varietate de conținut, iar rețetele din acesta pot aparține unor medici diferiți. A fost publicat în limba rusă sub redacția GG Litavrin în seria „Biblioteca bizantină” a editurii „Aleteya” în 1997.
Boyan Stanchev

bizantin

Despre prepararea siropului de zahăr și miere și beneficiile acestuia

Miere picantă este rece și uscat; lichefiază excesul, calmează bila galbenă, reduce căldura și dizolvă flegma, dar dăunează persoanelor cu nervi slabi și dizenterie. Este foarte util în febra cronică, febră și congestia ficatului și splinei. De asemenea, stimulează pofta de mâncare și este benefic în vremuri de moarte 1. Siropul dulce îndepărtează căldura, reduce inflamația și căldura din stomac și ameliorează durerile de cap.

Sirop de trandafiri este rece, potolește setea, normalizează căldura din stomac și o întărește, mișcă abdomenul.

Sirop de gutui suprimă mișcările din abdomen și întărește stomacul, elimină setea și stimulează pofta de mâncare.

Sirop Shiboy este rece și umed, îndepărtează sete și căldură, mișcă abdomenul și este util în bolile pieptului și gâtului.

Siropul făcut din sucul celui mai acid soi de struguri, este util în bila galbenă și sânge fierbinte; întărește stomacul, potolește setea, previne vărsăturile și este benefic pentru febra cauzată de retenția de sânge.

Siropul din lemn de santal, este util în căldură în ficat; elimină setea, reduce febra, întărește stomacul și reduce căldura.

Siropul din suc de fructe, și anume gutui, mere, rodii, struguri acri, trandafiri și pere, este foarte util pentru constipație și pierderea poftei de mâncare, face temperamentul ficatului plăcut, întărește inima, înveselește sufletul, reduce căldura sângelui și oprește vărsăturile și greața.

Sirop de prune întărește stomacul, ameliorează durerea și stimulează pofta de mâncare; este util la căldură în ficat, calmează bila galbenă și sângele care fierbe (inflamat).

Sirop de jojoba este cald și umed; este potrivit pentru toate bolile pieptului, plămânilor și gâtului, provoacă maturarea catarului și are un efect bun asupra durerilor abdominale.

Sirop Aquilaria malaccensis este cald și uscat, ajută la temperamentul rece al inimii și întărește inima, înveselește sufletul, curăță de blocaje, elimină infarctul 2, melancolia și febra de patru zile; potrivit pentru orice persoană cu temperament rece.

Miere din trandafiri este moderat cald, bun pentru stomac și apetisant.

Ulei de migdale, de natură moderată, este util în afecțiunile nervilor, plămânilor, vezicii urinare și ficatului, ajută la boli abdominale uscate și dizenterie și, în general, la persoanele cu corp uscat.

Ulei de migdale amare ajută la boli de rinichi, zdrobește pietrele.

ulei de susan este moderat cald, hidratează și înmoaie întărirea și zgomotul din corp; Este util în bolile intestinului, stimulează excreția fecalelor.

Ulei de narcise este cald din fire; dacă este beat, ajută la boli de rinichi și dureri abdominale, este purificator de gaze.

Ulei de crin are o natură caldă, potrivită pentru frecare la răceli.

Ulei de musetel este cald, înmoaie umflăturile dure și disipă gazele dense.

Ulei de mastic dizolvă și înfundă congestia, este propulsat cu gaz, întărește stomacul și provoacă eructații.

Ulei de mirt este rece, întărește părul și îndepărtează vederea încețoșată.

Despre condimente și cât de mult sunt necesare pentru nutriție

Sare din fire este cald și uscat, lichefiază sângele mai mult decât orice altceva, slăbește vederea, suprimă ejacularea, provoacă scabie și mâncărime pe corp.

Oţet este rece și uscat, elimină excesul putred, reduce căldura sângelui, provoacă pofta de mâncare, lichefiază grăsimile din produsele [acceptate], dar îndepărtează puterea, intensifică melancolia, deteriorează nervii și provoacă tremurături.

Saramură lichefiază excesul de mucus din stomac, stimulează pofta de mâncare, ajută la digerarea cărnii grase și a altor alimente, încălzește stomacul și ficatul, curăță blocajele, descompune pietrele la rinichi și este bun pentru un corp cu temperament rece și umed.

Suc de struguri are o natură rece și umedă, îndepărtează căldura bilei galbene, a sângelui și a stomacului, face plăcut temperamentul indus de căldură al ficatului și inimii, întărește stomacul și ajută la durerile de cap.

Globul ocular are puterea și acțiunea ghimbirului.

Chimenul este cald si uscat, disipa gazele reci si creste pofta de mancare.

Oregano sălbatic este cald și uscat, încălzește stomacul rece și disipă gazele.

Ceapa este cald și uscat. Dacă este consumat crud, provoacă dureri de cap și estompează mintea și vederea.

Usturoi este mai cald decât ceapa, digeră bine mâncarea și tot ceea ce este gras și gras în carne și pește; dacă este consumat în cantități mari, reduce puterea sângelui, provoacă dureri de cap, estompează mintea și vederea.

Praz este mai puțin cald decât [ceapa], are un efect negativ asupra capului, provoacă vărsături și gaze; cu toate acestea, conferă mâncărurilor un gust bun. Dacă este mâncat cu oțet și saramură, daunele sale sunt reduse.

Țelină este cald și uscat, stimulează pofta de mâncare; ar trebui să fie consumat cu [alte] alimente, deoarece îmbunătățește digestia și disipă gazele, dar usucă sângele și îi agravează temperamentul.

Pătrunjel are puterea și acțiunea țelinei și are efect de propulsor.

Hrean este rece, suprimă căldura, reduce capacitatea de a face sex, dăunează vederii și are un efect soporific.

Aneful încălzește, are efect diuretic și potolește setea.

Dovleacul este rece și umed, ameliorează febra și căldura stomacului, îndepărtează durerea acestuia; dovleacul ras împreună cu sucul, oțetul și uleiul de trandafir ajută la durerile de cap fierbinți.

Morcovi sunt calde, hrănitoare și diuretice, încălzesc rinichii, dar sunt greu de digerat.

Spinul măgarului este cald, crește urina, descompune pietrele și încălzește rinichii.

Sfecla este cald și uscat, mișcă abdomenul și secretă flegmă. Spălându-și capul cu suc, îi curăță părul de mătreață.

Tremura de grădină este rece și umed, are un efect emolient asupra pieptului și gâtului, hidratează abdomenul, ajută la căldura ficatului, icter și mătreață.

Tradus din rusă de Regina Koycheva

1 Poate „climă rea”.