Sfecla roșie câștigă popularitate ca superaliment. Studii recente arată că legumele și sucul lor pot îmbunătăți performanțele sportivilor, pot regla tensiunea arterială și pot crește fluxul sanguin către organism.

rapide

Beneficiile sfeclei roșii

Reduce riscul bolilor cardiovasculare

Sfecla asigură 1% din necesarul zilnic al organismului de vitamina A, 2% pentru calciu, 11% pentru vitamina C și 6% pentru fier, scrie MedicalNewsToday. Legumele cu rădăcină conțin, de asemenea, mult folat, mangan, tiamină, riboflavină, vitaminele B6 și B9 (acid folic), magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, seleniu și ce nu.

Cu alte cuvinte, nu vom greși dacă mâncăm sfeclă roșie în mod regulat. Și ceea ce este și mai bun este că este delicios. Iată ce să pregătiți rapid cu el astăzi.

Salată delicioasă cu prăjire ușoară

Produse necesare:

  • 1 cap de sfeclă roșie de dimensiuni medii
  • 2-3 morcovi
  • 1 cățel de usturoi
  • 4-5 linguri ulei/ulei de măsline
  • 1 linguriță sare
  • 50 g nuci
  • sucul unei jumătăți de lămâie
  • o jumătate de grămadă de pătrunjel (opțional)

Mod de preparare

Folosind o răzătoare, radeți sfecla în vrac și prăjiți - la foc mic și timp de zece minute în grăsime până se înmoaie. Apoi adăugați cățelul de usturoi (zdrobit cu o presă) și morcovii rase. Lasă totul pe foc încă cinci minute. În cele din urmă, se toarnă într-o farfurie, adăugând nucile zdrobite și pătrunjelul tocat. Această salată poate fi servită ușor caldă.

A doua salată delicioasă - dar cu puțină gătit

Produse necesare

  • 1 cap de sfeclă roșie de dimensiuni medii
  • 3-4 cartofi
  • 2-3 murături
  • 100 g de porumb conservat dulce
  • sol
  • ulei/ulei de măsline
  • oţet
  • maioneză (opțional)

Mod de preparare

Sfecla și cartofii sunt fierți, curățați și tăiați în cuburi mici. Murăturile se toacă și se adaugă sfeclei și cartofilor împreună cu porumbul. Se condimentează cu sare, puțină grăsime și oțet. Opțional, se adaugă maioneză.

Sfeclă marinată cu înmuiere scurtă

Produse necesare:

  • 1 cap de sfeclă roșie de dimensiuni medii
  • 200 ml oțet de mere
  • 100 g zahăr
  • 100 g de sare
  • 1 cățel de usturoi

Mod de preparare

Fierbeți sfecla până când încep să se înmoaie. Apoi tăiați-l în cuburi.

Se amestecă oțetul, sarea și zahărul, se adaugă puțină apă. Se toarnă cuburile de sfeclă pregătite în marinată. Va fi gata două sau trei ore mai târziu, dar poate sta 24 de ore.