alimentație

Natura și consecințele

Recent, sociologii și medicii au vorbit despre o nouă tendință alarmantă - căutarea unei alimentații sănătoase devine o manie obsesivă. Se numește îngrijorare excesivă cu privire la calitatea produsului ortorexia nervoasă (ortorexia nervoasă).

Cuvântul „ortorexie” tradus din greacă înseamnă „apetit adecvat”, „nutriție adecvată”. Acest termen a apărut pentru prima dată în anii 1990 în cartea savantului american Stephen Bratman „Dependența de produse utile: cum să depășim obsesia noastră pentru o nutriție adecvată”. El însuși trece prin ortorexie, ceea ce îl conduce la epuizarea fizică și nervoasă completă. Dar, cu ajutorul unui călugăr, își dă seama că fanatismul și un stil de viață sănătos sunt incompatibile și că există o diferență între alimentația corectă și cea extremă.

Victime ale progresului științific

Ortorexicii drepți știu totul despre caloriile și indicele glicemic al alimentelor. Urăsc zahărul, sarea, carnea și grăsimile animale. Preferă să consume doar produse ecologice din fermele ecologice sau, chiar mai bine, cele produse de acestea. Mâncarea cea mai utilă pentru ei constă în aer proaspăt, lumina soarelui și exerciții fizice, iar orice altceva este de la diavol.

Mulți dintre ei au memorat zeci de monografii științifice despre alimentația sănătoasă, se tem să intre în panică în ceea ce privește înghițirea unui aditiv chimic, un produs modificat genetic și parcurg un kilometru de restaurante de tip fast-food. În magazine, studiază cu o lupă etichetele produselor, iau regulat vitamine și alte suplimente alimentare, le monitorizează strict greutatea și dieta.

Post pentru sănătate și tinerețe veșnică

Ortorexicii sunt obsedați de încercarea de a-și menține tinerețea și fitnessul până la bătrânețe, ignorând complet caracteristicile de vârstă ale corpului lor. Ei cred cu naivitate că „dreptatea” în nutriție le poate opri ceasul biologic. Pasiunea pentru produsele medicinale ecologice, controlul strict al cantității de vitamine, proteine, carbohidrați, microelemente și calorii pentru ele devin o religie. Se simt mândri și superiori celorlalți oameni care nu reușesc să depășească tentațiile alimentare. Pentru ei, aceștia sunt sclavi nesemnificativi și disprețuiți pentru propriile stomacuri, care vor muri inevitabil devreme de ateroscleroză, accident vascular cerebral sau diabet.

Codul ortorexicului ortodox:

  • Mâncăm pentru a trăi, nu trăim pentru a mânca.
  • Calitatea mâncării este mai importantă decât gustul acesteia.
  • Refuzul mâncării delicioase într-un loc străin te face un erou.
  • Nu mânca nimic în afara casei tale.
  • Calculați-vă cu atenție caloriile și planificați meniul până la cel mai mic detaliu pentru săptămâna următoare.
  • Nu vă asociați cu persoane care nu împărtășesc opiniile dvs. despre nutriție.
  • Pedepsește-ți corpul cu post strict dacă păcătuiești și încalci principiile nutriției corecte.
  • El nu se gândește la cantitatea de alimente, ci la calitatea acesteia.
  • Cu cât mănânci mai corect, cu atât viața ta va fi mai dreaptă, pentru care natura te va răsplăti cu longevitate.

Caracteristica ortorexiei este postul esoteric tipic cu un singur scop - de a atinge tinerețea eternă și de a menține condiția fizică cu prețul renunțării la plăcerile lumești.

Prin urmare, experții consideră că această problemă este mai degrabă socială decât medicală. Mai mult, în ciuda unei diete „drepte”, oamenii mor de epuizare și comorbidități.

Psihoza alimentației sănătoase necesită disciplină strictă - oamenii nu mai mănâncă, ci „introduc” științific mâncarea în ei înșiși. Însă ortorexicul aparent prea încrezător este de fapt constant nesigur. În fundul sufletului său, are o teamă panică de a face cancer, ateroscleroză sau diabet. De aceea este atât de obsedat de sănătatea sa, căutând în permanență simptomele bolilor imaginare. Uneori, dorința de alimentație adecvată apare din dorința de a vindeca bolile cronice existente, mai ales dacă persoana a fost sub influența nutriționiștilor autodidacti „experimentați”.

Problema ortorexiei la nivel mondial este agravată de faptul că costul tratamentului este în continuă creștere. Iar ortorexicii sunt mândri că se pot vindeca singuri și aproape că își planifică chiar și data morții. Dar controlul strict al caloriilor și elaborarea planurilor individuale de masă la sfatul altcuiva duc uneori la rezultate complet nedorite.

Consecințele triste

Fixarea mentală a unei alimentații adecvate poate progresa și limita toate celelalte interese umane, poate agrava capacitatea de a lucra și chiar duce la dizabilități fizice, deoarece ortorexia ia forma unei adevărate tulburări alimentare. Sentimentul constant de vinovăție în inevitabilele defecțiuni face ca ortorexica să disprețuiască, de îndată ce se abate de la regulile sale. Acest lucru duce la o stimă de sine scăzută, o persoană încetează să se bucure de viață și se simte completă doar în cadrul crud al unei diete, însoțită de curățarea forțată a corpului și îndepărtarea zgurii, cu exerciții lungi și epuizante. Și acest lucru duce la o deficiență gravă a celor mai necesare substanțe pentru organism sau la așa-numita „foamete ascunsă”.

Afectează mai întâi activitatea inimii datorită conținutului redus de potasiu din organism. Deficitul de calciu duce la uzura prematură a articulațiilor. Adolescenții au adesea creștere scăzută, greutate corporală redusă, la fete - încetarea menstruației, slăbiciune fizică, amețeli, căderea părului, fragilitate osoasă, probleme cu stomacul.

În timp, ortorexicele se închid, devin iritabile și plâng. Sunt bântuite de gânduri obsesive despre alimente, conținutul caloric și calitatea acestuia. Dar cel mai mare pericol al ortorexiei constă în faptul că se poate dezvolta cu ușurință în tulburări alimentare mult mai periculoase, cum ar fi anorexia și bulimia.

Ortorexia nu este o boală, ci o tulburare de alimentație. Obsesia cu calitatea alimentelor indică un fel de suferință mentală. Acestea pot fi contradicții de nerezolvat, complexe, frică. Deci, dacă descoperiți că vă gândiți prea mult la alimentația sănătoasă, încercați să vă priviți. Puteți folosi autoanaliza, o conversație cu un prieten apropiat sau o consultație cu un psiholog.

O alimentație sănătoasă înseamnă libertatea unei persoane de a alege o varietate de produse cu un raport corect de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Se axează pe restabilirea echilibrului energetic din organism, la afluxul de forțe noi, pentru a consolida sănătatea și a îmbunătăți stima de sine. Prin urmare, ar trebui să fie rațional, regulat și moderat - acesta este secretul unei alimentații sănătoase.