Pe lângă gustul plăcut pe care îl oferă mâncărurilor, curcuma poate oferi un remediu pentru multe afecțiuni precum probleme digestive, psoriazis, colesterol ridicat, supraponderalitate, infecții sau crampe menstruale. Prezintă rezultate pozitive chiar și în condiții severe, cum ar fi afectarea ficatului, boala Alzheimer sau cancerul. Cele mai recente cercetări demonstrează beneficiile turmericului, care arată un efect în tratamentul preventiv al bolilor pulmonare, intestinale și hepatice.

Planta curcuma (Curcuma longa) provine din regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Sud. Numit și ghimbir galben, rădăcină de șofran sau rădăcină galbenă, este un condiment utilizat în mod obișnuit în bucătăria estică și unul dintre medicamentele tradiționale din medicina chineză și Ayurveda. Este cunoscut în India de mii de ani - cel puțin 2500 de ani, iar la început a fost probabil folosit în principal pentru vopsirea țesăturilor în culori galbene sau portocalii. Cunoscut ca șofranul săracilor și „rădăcina aurie a vieții”, curcuma este un ingredient cheie în curry și o parte integrantă a bucătăriei indiene, oferind o culoare și o aromă specifice mâncărurilor. Acționează ca un conservant și îi protejează de deteriorarea pe timp cald.

rădăcina

Efect de vindecare și efect sinergic

Efectul curativ al turmericului se datorează substanței active curcumină - un puternic antioxidant cu efect antiinflamator, antiseptic și anti-îmbătrânire. Limită categoric efectele nocive ale radicalilor liberi, protejând membranele celulare de deteriorări, prelungind viața celulară, încetinind procesul de îmbătrânire și moartea celulară. Are efecte antimicrobiene și antitumorale, crește semnificativ producția de bilă, echilibrează metabolismul și afectează metabolismul grăsimilor și controlul glicemiei.

În scopuri medicinale, se folosesc rădăcinile plantei, care sunt fierte, uscate în condiții speciale și măcinate până la pulbere. Produsul uscat astfel obținut poate fi păstrat mult timp fără a-și pierde proprietățile terapeutice. Conține aproximativ 2,5% curcumină și 5% aminoacizi esențiali. Uleiul de curcuma are, de asemenea, un efect antiinflamator dovedit, dar efectul produsului uscat este mai puternic. Este important să știi asta pe cont propriu turmericul nu este absorbit de intestine. Cu toate acestea, atunci când este amestecat cu o anumită cantitate de piper negru care conține substanța activă piperină, absorbția sa în intestin este crescută de cel puțin 1000 de ori! De aceea, o pudră de curcuma de calitate conține întotdeauna o anumită cantitate de piper negru. În scopuri terapeutice, cel mai bine este să luați capsule, unde piperina este dozată corect și adăugată în proporția necesară.

Înțelegerea comună este că, cu cât sunt consumați mai mulți nutrienți, cu atât vor fi folosiți mai mult de către organism. Dar biologic, acest lucru nu este întotdeauna adevărat. Unele substanțe nutritive luate în doze mai mari vor afecta efectul negativ asupra beneficiului și nu vor fi absorbite de organism. În mod ideal vorbind, cu cât este mai puțin cu atât mai bine.

Este la fel dacă cineva crede asta de atunci BioPerin® este extras din piper negru, tot ce trebuie să faci este să mărești consumul de piper negru. Greșeală - aportul direct de piper negru nu va ajuta la creșterea absorbției nutrienților.

Rapoarte clinice legate de BioPerin® dovediți că „la locul potrivit, la momentul potrivit” în tractul digestiv, cu nutrienți adăugați, duce la o absorbție crescută. Dacă piperina rămâne reținută sub formă de piper negru crud, va dura mult timp pentru a-și atinge biodisponibilitatea. Prin urmare, extractul de piperină standardizat purificat este necesar pentru a obține o absorbție crescută. .

Biodisponibilitatea curcuminei (2000 mg) la administrarea concomitentă cu BioPerin® (20 mg) la 4 capsule pe zi, a crescut de 20 de ori sau 2000% comparativ cu biodisponibilitatea curcuminei luată singură. Nu s-au observat reacții adverse la această doză.

BioPerin® este singura sursă brevetată de piperină care a suferit studii clinice pentru a confirma siguranța și eficacitatea sa în scopuri alimentare și capacitatea sa de a crește biodisponibilitatea nutrienților.

Efectele turmericului asupra sănătății sunt îmbunătățite (deși nu la fel de bine ca și piperina) și când combinat cu coriandru, cele două componente, măcinate în pulbere, amestecate într-un raport de 1: 1. Amestecul în cauză are un efect de purificare și slăbire dacă este luat timp de cel puțin 3 luni o dată pe zi la ½ lingură, de preferință în prima parte a zilei. Această combinație normalizează digestia și stimulează excreția de toxine, ceea ce realizează reducerea greutății și curățarea de bază a ficatului.

Efectul anticancer al turmericului este sporit în combinație cu usturoi și ghimbir, care blochează metastazele și previne reapariția.

Vindecătorii ayurvedici insistă, de asemenea, ca turmericul să fie luat cu o absorbție mai bună o anumită cantitate de grăsime (de exemplu, lapte integral sau ulei de cocos).

Curcuma împotriva inflamației

Numeroase studii au arătat că turmericul este la fel de eficient împotriva inflamației ca multe medicamente utilizate, cum ar fi cele utilizate pentru durerea reumatică, hidrocortizon sau fenilbutazonă sau aspirină, ibuprofen și paracetamol în fiecare farmacie de acasă, dar fără efectele secundare.

Radicalii liberi pot duce la inflamații articulare. Acțiunea puternică anti-inflamatorie și antioxidantă a curcuminei permite utilizarea sa inofensivă cu succes în boli inflamatorii precum artrită. S-a demonstrat că pacienții cu artrită reumatoidă care iau curcuma în mod regulat găsesc ameliorarea inflamației articulare și a durerilor articulare (ușoare până la moderate).

Curcuma împotriva bolilor intestinale

Antioxidanții, inclusiv curcumina, au un efect pozitiv natural nu numai asupra căilor respiratorii, ci și în intestine, unde pot contracara inflamația.

Un studiu a fost prezentat în Molecular Nutritional & Food Research, potrivit căruia inflamația intestinală poate dispărea complet dacă curcumina este administrată șoarecilor experimentali cu cinci zile înainte de apariția factorilor de deteriorare a intestinului.

Diversi cercetători susțin că efectul protector se datorează acțiunii antioxidante a turmericului. În plus, curcumina este capabilă să inhibe activarea complexului proteic NF-κB, o moleculă celulară reglatoare care controlează transcrierea ADN, producția de citokine și supraviețuirea celulelor. NF-kB activ este considerat critic în infecții.

Curcuma este un remediu eficient pentru cele mai frecvente două boli intestinale - colita ulcerativă și boala Crohn. În ambele cazuri, cei afectați suferă de o lipsă de substanțe vitale importante, deoarece intestinele inflamate nu mai sunt capabile să le absoarbă. Efectul curcuminei se datorează opririi procesului inflamator din celulele intestinale și curățării acestora de toxine.

Curcuma împotriva bolilor hepatice

Curcuma este o plantă medicinală care are un efect deosebit de pozitiv asupra stării ficatului. Îl vindecă, îi stimulează regenerarea și susține procesele de vindecare în boli.

Într-un experiment, 70% din ficatul șobolanilor a fost îndepărtat. Probele de sânge și țesut au fost prelevate la 24 de ore după operație pentru a măsura markerii regenerativi ai ficatului, funcția și leziunile celulare. Rozătoarele au fost tratate numai cu o combinație de eritropoietină (EPO - un hormon care reglează formarea eritrocitelor) și curcumină. Administrarea EPO singură nu a arătat îmbunătățirea funcției hepatice, dar combinația cu curcumina a dus la o creștere durabilă a regenerării organelor, însoțită de o reducere a stresului oxidativ.

Curcuma pentru curățarea de otrăvuri și paraziți

Curcuma stimulează sănătatea ficatului în alte moduri, și anume ajută îndepărtarea mercurului din corp - o otravă care poate afecta nu numai ficatul, ci și întregul corp. Aceasta arată un studiu din 2010, care a arătat eficiența curcuminei pentru a extrage mercurul din organism și pentru a reduce stresul oxidativ rezultat.

Rezultatele publicate în Journal of Applied Toxicology arată, de asemenea, că aportul de curcumină duce la reducerea concentrațiilor de mercur tisular, precum și la îmbunătățirea funcției hepatice și renale.

Luarea curcuminei ajută la depășirea toxicoza de diferite feluri, inclusiv medicinale. De asemenea, este vindecător dizenterie, precum și în prezența viermi și alți paraziți intestinali. Acțiunea curcuminei este tripartită - distruge paraziții și ouăle lor, stimulează eliminarea lor și ajută la repararea țesuturilor infectate cu acestea.

Curcuma în menținerea greutății corporale optime, pierderea în greutate și echilibrarea în greutate sau așa-numitul efect yo-yo

Curcuma previne acumularea de grăsimi și accelerează metabolismul.

Efectul său benefic se datorează curcuminei, care poate preveni obezitatea prin arderea grăsimii acumulate în organism și prin utilizarea regulată a reacumularii acestora.

Datorită procesului de termogeneză (proporția corectă a combinației curcunin cu piperină), pierderea de calorii și de energie acumulată este accelerată. Susține digestia naturală și oferă o senzație de ușurință. Utilizarea regulată echilibrează efectul de yo-yo sau creșterea și pierderea constantă în greutate, care adesea ne încetinește și ne ajută să ne controlăm forma.

Curcuma împotriva accidentului vascular cerebral și a infarctului

Curcuma antioxidantă previne și oxidarea colesterolului. Iar colesterolul devine cu adevărat periculos atunci când este oxidat. Abia atunci începe să distrugă vasele și să provoace apariția ateroscleroza, ceea ce crește riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. În ceea ce privește vasele, curcuma acționează în două direcții - le păstrează elasticitatea și le protejează de formarea plăcilor de colesterol. De asemenea, conține vitamina B6, care, împreună cu vitamina B12 și acid folic, asigură faptul că nivelurile de homocisteină nu cresc prea mult, ceea ce poate deteriora pereții vasculari și se numără printre cei mai importanți factori de risc pentru depozitele aterosclerotice și cardiace.

Curcuma împotriva bolii Alzheimer

Curcumina poate trece, de asemenea, bariera hematoencefalică. Există dovezi din ce în ce mai mari că din acest motiv poate proteja împotriva bolilor neurodegenerative. Boala Alzheimer, de exemplu, este cauzată de acumularea în țesutul cerebral a unei proteine ​​fragmentate, o proteină amiloidă care provoacă stres oxidativ și inflamații. Acest lucru se acumulează, cunoscut sub numele de plăci senile între celulele nervoase din creier, care afectează funcția creierului. Datorită proprietăților sale antioxidante, curcumina poate preveni oxidarea și inflamația sau cel puțin le poate încetini.

Acțiunea antioxidantă și antiinflamatorie a curcuminei este recomandată nu numai ca profilaxie a bolii Alzheimer, ci și în plângeri articulare, inflamații și probleme cardiovasculare.

Curcuma împotriva formării tumorii

Pe de o parte, curcuma poate preveni formarea tumorilor și, prin urmare, poate acționa ca o prevenire a tumorii. Pe de altă parte, cercetările arată că, în prezența cancerului, cum ar fi cancerul de sân, curcuma poate preveni metastaza și poate opri răspândirea celulelor tumorale în plămâni. Procedând astfel, acționează ca un contracar al factorilor speciali de transcripție care reglează toate genele necesare formării tumorii. Curcuma elimină pur și simplu factorii de transcripție afectați, oprind astfel creșterea și răspândirea celulelor canceroase.

Curcumina are, de asemenea, un efect anticancer prin intermediul unui alt mecanism, și anume prin îmbunătățirea apărării celulare. Potrivit oamenilor de știință americani, acesta întărește membranele celulelor din corp și astfel le crește rezistența la agenți patogeni. În acest caz, moleculele de curcumină se formează în bistratul lipidic al membranelor celulare și astfel le stabilizează. În schimb, s-a demonstrat că membranele celulare canceroase devin permeabile și își pierd stabilitatea prin depunerea de curcumină.

Curcuma în fibroza pulmonară

O altă boală care pune viața în pericol și care are un efect pozitiv asupra turmericului este fibroza pulmonară. În Jurnalul de Medicină Experimentală și Biologie din 2007, cercetătorii au mărturisit că medicamentele existente nu erau eficiente în bolile pulmonare acute și cronice. Ele apar ca urmare a prafului mineral, poluării aerului, fumatului, radiațiilor sau chimioterapiei. Turmericul a fost testat pentru fibroza pulmonară în multe studii. Acestea arată că curcumina (la animale) ameliorează toate tipurile de afecțiuni pulmonare și fibroză cauzate de radiații dăunătoare, chimioterapie sau substanțe toxice.

Curcuma în bolile respiratorii

Diverse studii au concluzionat că curcumina are o funcție de protecție în multe alte boli respiratorii, cum ar fi boala pulmonară obstructivă cronică (BPOC), insuficiență respiratorie acută, revărsat pleural inflamator acut sau astm alergic. Mecanismul de acțiune se datorează cel mai probabil potențialului puternic antiinflamator și antioxidant al curcuminei.

Terapia cu corticosteroizi este cea mai frecvent utilizată pentru aceste boli cronice, cum ar fi astmul sau BPOC. Cu toate acestea, încă din 2008, Cercetarea nutrițională și alimentară moleculară a raportat că corticosteroizii nu au avut niciun efect, deoarece nu au redus efectele oxidative asupra acestor boli. Curcumina, pe de altă parte, conține polifenoli naturali care captează radicalii liberi, cum ar fi anionul superoxid sau excesul de oxid nitric, modifică căile de semnalizare inflamatorii importante și slăbesc inflamația masivă a căilor respiratorii.

Curcuma împotriva diabetului

O altă proprietate importantă a turmericului este capacitatea sa de a controla nivelul zahărului din sânge. Numeroase studii care au implicat voluntari au arătat că curcumina echilibrează rezistența la insulină și, atunci când este utilizată în mod regulat, joacă un rol crucial în profilaxia antidiabetică. Studiile arată, de asemenea, că aportul unui extract al plantei medicinale reglează procesele asociate cu transferul glucozei în celule și îmbunătățește semnificativ starea vaselor de sânge mici, încetinind progresia bolii la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.

Important: Fără a aduce atingere tuturor acestor beneficii ale turmericului sau datorate acestora, diabeticii ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când iau condimentul sau extractele acestuia împreună cu alte medicamente antidiabetice, deoarece este posibil să se conducă la hipoglicemie. Prin urmare, ar trebui să consulte un specialist înainte de a lua capsule de curcuma.

Efect sănătos al turmericului

În ce boli ajută curcuma?

· Cancer, de asemenea într-un stadiu avansat cu metastaze

· Probleme digestive, gaze, dureri abdominale