dulce

  • Vizualizări totale 229
  • Vizualizări pentru luna 31
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • coaja de lamaie - 1/4 linguriță confitat
  • rom - 3 linguri. întuneric
  • alune de padure - 1 linguriță sol
  • migdale - 1 linguriță sol
  • ghimbir - 1 linguriță sol sau mahleb
  • scorţişoară - 1/2 linguriță.
  • praf de copt - 1/4 linguriță.
  • ouă - 2 buc.
  • zahar brun - 3/4 linguriță.
  • sol - ciupi

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Matriță pentru coșuri mari - 9,5 cm BGN 2,70.
  • Perie din silicon pentru dulciuri, prăjituri, chifle și produse de patiserie BGN 2.99.
  • Sită metalică pentru prăjituri, plăcinte și produse de patiserie BGN 5,25 -37% BGN 3,30 -37%
  • Set de 2 perii pentru dulciuri BGN 4.00.

Mod de preparare

Această rețetă este pentru Lebkuchen din turta dulce germană. Există diferite soiuri de Lebkuchen, dar ingredientele principale sunt măcinate foarte fin migdale, alune, nuci, adăugând fructe confiate, care sunt de obicei portocale. Și vă puteți bucura de o mulțime de opțiuni - acoperite cu ciocolată și glazură.

Cele mai apreciate Lebkuchen sunt soiurile Elisen și se disting prin conținutul redus (până la zero) de făină - un tratament perfect pentru toți adepții dietei paleo și, bineînțeles, dieta fără gluten.

Vă prezint divin delicios turtă dulce fără miere, parfumat, nimeni nu ar fi ghicit că nu există miere în ele, ci doar minunat. Dulciurile miroase a turtă dulce, dar nu există miere în ele, nici făină! Puteți adăuga alte condimente dacă doriți - cum ar fi (cardamom, nucșoară, scorțișoară, ghimbir, anason, coriandru, cuișoare și, bineînțeles, piper negru). Asigurați-vă că vă pregătiți!

Nu veți găsi o diferență față de clasicele turte dulci - singura diferență este că gustul acestor turte dulci este uimitor și mirosul este tentant. Textura și gustul sunt de turtă dulce!

Puteți înlocui o parte din nuci 200 g cu făină, dar apoi adăugați 6 linguri. untul îți va aduce din nou aceste turtele dulci!

Se amestecă coji confiate cu rom și se lasă deoparte să se înmoaie.

Bateți ouăle cu viteză mare cu un mixer până la galben pal, aproximativ patru minute. Adăugați zahăr și sare și bateți încă cinci minute.

Scurgeți crustele de rom confiate dacă este necesar, deși este probabil să fi ingerat. Folosind o lingură de lemn, combinați făina de nuci și cojile confiate în amestecul de ouă până când făina este bine amestecată, dar nu amestecați prea mult pentru ca amestecul de ouă să nu cadă.

Combinați nucile măcinate cu condimentele și praful de copt, puneți deoparte.

Întindeți o foaie de hârtie de copt într-o tavă. Scoateți o lingură de amestec din amestec și așezați-l pe hârtie, asigurându-vă că fiecare fursec are cel puțin 2 cm înălțime și că mai sunt 3-4 cm între ele. Mai degrabă decât rotunjite, cel mai bine este să le neteziți cu mână.

Lasă prăjiturile să se odihnească o oră la temperatura camerei! Uscați-vă puțin ca pastele franceze.

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Coaceți cookie-urile timp de 15-18 minute, până când cookie-urile devin ușor roșii. Este mai bine să ventilați cuptorul și cel mai bine este să le scoateți ușor nepăsite pentru a le menține umede în interior.

Scoateți din cuptor și răciți ușor pe tava de copt înainte de a le transfera în raft pentru a preveni căderea lor. Lucrul important atunci când încerci să le coacem este să izvorăști sub o presiune ușoară, astfel încât să fie gata, să nu scufunde degetul sau să fie greu.

Păstrați turtă dulce într-un recipient etanș între straturile de hârtie din frigider. Cookie-urile sunt păstrate în frigider timp de până la două săptămâni.

Pentru un plus de splendoare, înmuiați-le în ciocolată sau glazurați-le cu o glazură subțire de zahăr.

V-am prezentat o rețetă pentru celebrul dulce Lebkuchen, care sunt turtele dulci germane și sunt preparate cu miere și fără miere. Sunt foarte gustoase, parfumate și moi!