• COVID 19
    • Cum se alege un dezinfectant
    • Ce dezinfectant - lichid/spray sau gel
    • Cum să recunoaștem dezinfectanții reali
    • Dezinfectarea în punctele de vânzare cu amănuntul. Ce trebuie să știm?
    • Când utilizați mănuși pentru a vă proteja împotriva coronavirusului
    • Ce trebuie făcut în cazul unui eveniment anulat sau amânat din cauza pandemiei COVID-19
    • Cum să faceți față unei călătorii turistice anulate sau amânate din cauza Coronavirus
    • COVID-19: sunt utile oximetrele de puls?

  • Alimente

    • Iaurt
    • Produse din carne
    • Brânză
    • Unt
    • Băuturi
    • Brânză
    • Miere
    • Pâine
    • Fructe si legume

    Alții

    Articole

    Ucigașul modern - grăsimi hidrogenate

    Recent, ne întrebăm din ce în ce mai mult ce mâncăm de fapt. Problema este că, oricât am încerca să înțelegem, nu avem nicio șansă împotriva politicilor fără scrupule ale producătorilor, care reduc din ce în ce mai mult informațiile deja rare pe etichete.

    grăsimi

    În ultimii ani, piața a fost inundată de bunuri ale căror etichete nu au informații și uneori chiar o minciună pură. Acesta este exemplul, inscripția "ulei vegetal" in schimb „grăsime hidrogenată”. Grăsimile vegetale trebuie înțelese în mod logic ca ulei, ulei de măsline și alte uleiuri vegetale care apar liber în natură în stare lichidă. Uleiul de palmier, de asemenea, în forma sa liberă înainte de a fi hidrogenat, se află în stare lichidă, spre deosebire de uleiul hidrogenat, care este îmbogățit cu atomi de hidrogen în mod artificial. Și mai izbitor este exemplul cu inscripția „FARA GRASIME HIDRATATA ". Înțelegeți că cele două cuvinte (hidratate și hidrogenate) nu au nimic în comun în afară de asemănarea în sunet. Numele hidrogenat provine din latinescul hydrogenium, care înseamnă hidrogen. Hidrogenarea și hidratarea sunt, de asemenea, termeni chimici, dar sunt utilizați în mod obișnuit în alte reacții chimice decât în ​​îmbogățirea grăsimilor cu atomi de hidrogen.

    S-au scris multe despre pericolele acestor grăsimi, dar aceste informații se pierd adesea în fața reclamelor puternice ale producătorilor de margarină sau a cuvintelor „fără colesterol.” Puțini oameni își dau seama că colesterolul este ceva fără de care corpul uman nu poate și atunci când nu De fapt, acestea sunt lipoproteine ​​care desfășoară activitate de transport în organism și sunt împărțite în mai multe tipuri, dintre care cele mai faimoase sunt două - așa-numitul colesterol rău și bun. Unul este responsabil pentru livrarea substanțelor către organe, iar cealaltă la întoarcere, adică expulzează toxinele deja formate prin sânge. Această activitate o realizează datorită capacității lor de a se lega de substanțe. Aceste două lipoproteine ​​au valori de referință din care nu este bine să plece fie Din acest motiv, este foarte des speculat de producătorii și comercianții de grăsimi hidrogenate, ca colesterol Inul se găsește în produsele de origine animală, nu în produsele vegetale.

    În această linie de gândire ar trebui să descriem calitățile negative ale grăsimilor hidrogenate și de acolo puteți judeca singur „beneficiile” utilizării lor în alimente. În primul rând este pericolul de degradare a moleculei nou formate și eliberarea unor din atomii de hidrogen adăugați, în urma cărora se formează așa-numiții radicali liberi, care la rândul lor se leagă cu ușurință de alte substanțe sau altele asemenea pentru a se transforma în cancer (tumoră, cancer). o parte din aceste grăsimi au un punct de topire de 40-42 de grade - mai mare decât corpul. Nu este dificil să ne imaginăm ce se întâmplă cu această grăsime din tractul gastro-intestinal. Se lipeste de interiorul intestinului, formând un strat uleios și nu permiteți funcționarea lor normală. Singura modalitate de a scăpa de ele este să consumați mai multe alimente bogate în celuloză și fibre. Dar acest lucru nu ne salvează complet, deoarece există întotdeauna o perioadă de curățare a organelor zma, dacă este posibil să se întâmple complet.

    În această perioadă suntem amenințați de ceva și mai periculos, cum ar fi posibilitatea de a bea ceai fierbinte, cafea sau preferatul multor bulgari supă de tripă. Atunci persoana nebănuită își bea cafeaua de dimineață și nu înțelege că poate fi mortală pentru el. Această combinație de băutură fierbinte și grăsime blocată în tractul gastro-intestinal este cu adevărat mortală, deoarece acestea se topesc datorită temperaturii mai ridicate a băuturii și sunt absorbite de intestine în sânge. Aceste depozite se formează apoi în vasele de sânge. Deseori cauza atacului de cord și a accidentului vascular cerebral este blocarea unui vas de sânge. Uneori apare o amputare a unui membru ca urmare a unei astfel de obstrucții.