Așa-numitele „superalimente” despre care auzim sunt de fapt influențate de o anumită modă și de aceea se numesc așa. Produsele care sunt cu adevărat benefice pentru corpul uman sunt denumite „funcționale”.
„Hrana funcțională este un concept din anii 90 ai secolului trecut, când a început căutarea unor alimente sănătoase, care afectează favorabil funcția a cel puțin unui organ sau sistem din corpul uman”, a explicat prof. Donka Baikova, specialist în nutriție și dietetică.în fața Bulgariei ON AIR.
De exemplu, fulgi de ovăz este considerat un aliment funcțional datorită funcției sale de a îmbunătăți sistemul imunitar. Cofeina este, de asemenea, un aliment funcțional, deoarece are un efect benefic asupra biotonului.
Prof. Baykova a explicat și despre gluten: „Se estimează că aproximativ 5, cel mult 7% în unele părți ale globului, populația umană nu tolerează, există intoleranță la degradarea acestei fracțiuni proteice - în special gliadină”.
Simptomele intoleranței la gluten sunt stare de rău, diaree, greață, vărsături - în principal probleme legate de tractul gastro-intestinal.
Apar în copilărie, se estompează ușor în adolescență și reapar în jur de 30, 40 de ani.
- Uitați de dietele moderne, mâncați ca Wilma Flintstone News
- Iată cel mai bun demachiant intestinal - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață, dietele,
- Iată cel mai simplu mod de a slăbi! Uită-te la mâna ta - urious Curios • știri despre stilul de viață
- Dieta cu pepene verde pentru slăbit în vară - Știri din Burgas
- Strugurii reduc riscul de cancer și diabet Noutăți