cele

Ce spune știința

Cele mai persistente mituri despre alimentație și dietă

Majoritatea miturilor sunt publicitate comercială sau simplă ignoranță

Nu există o mitologie mai persistentă decât cea legată de sănătate, alimente și diete pentru slăbit. Majoritatea fabricațiilor sunt publicitate comercială, difuzări bazate pe produse, introducerea unui nou produs pe piață și proprietățile sale „miraculoase” sau pur și simplu percepții subiective și ignoranță. Prin urmare, cel mai important lucru este doar să nu exagerați cu nimic și să ascultați dorințele corpului vostru. Nu sunt întâmplătoare.

Dacă simți brusc ca ciocolata, nu este doar un capriciu. Poate, de exemplu, îți lipsește ceva din compoziția de cacao sau ești deprimat. Mănâncă imediat niște ciocolată fără să te simți vinovat. Un pic, nu o cutie de bomboane de ciocolată. Și știi - convingerea că ciocolata te va face cos nu este pe deplin adevărată. Poate agrava starea pielii predispuse la cosuri.

  1. Bacteriile care nu pot fi spălate se dezvoltă pe placa de tăiat din lemn.

Nu este adevarat. Bacteriile de pe suprafața lemnului, precum și pe toate celelalte suprafețe pe care tăiați carnea, se dezvoltă, dar ele pot fi îndepărtate prin spălare temeinică cu detergent obișnuit de spălat vase. Nu credeți anunțurile pentru plăcile cu acoperire antibacteriană.

  1. Apa sărată fierbe mai repede.

Chimia demonstrează contrariul. Indiferent cât de sărată este apa, aceasta nu afectează în niciun fel temperatura și timpul de fierbere.

  1. Ouăle cresc nivelul colesterolului

Nivelul colesterolului este afectat de grăsimile saturate și grăsimile trans. Un ou conține aproximativ 1,5 g de grăsime, iar grăsimile trans nu conțin deloc.

  1. Vasele din aluminiu eliberează toxine care cauzează boala Alzheimer.

Oamenii de știință au dovedit că aluminiul este procesat complet de ficat și nu poate provoca Alzheimer.

  1. Băuturile energizante fac o persoană mai energică și capabilă să lucreze.

Zaharul provoacă o scurtă explozie de energie, iar cofeina elimină senzația de somnolență. Astfel de băuturi nu oferă energie, dar se umplu și pot provoca insomnie.

  1. Friptul provoacă atacuri de cord.

Știința nu a stabilit o legătură între mâncarea prăjită și bolile de inimă.

  1. Ar trebui consumat în porții mici și des.

Oamenii de știință au descoperit că o astfel de dietă nu afectează pierderea în greutate.

  1. Vitamina C scutește de gripă și răceli.

Nu există dovezi că acest lucru este adevărat.

  1. Cafeaua are un efect negativ asupra inimii.

Exact opusul. Iubitorii de cafea s-au dovedit a fi cu 25% mai puțini la risc decât adversarii băuturii.

  1. Morcovii sunt utili numai sub formă brută.

Cu toate acestea, se dovedește că morcovii fierți sunt mai utili. În timpul procesării, pereții nedistructibili ai morcovului sunt distruși, unde betacarotenul este blocat.

  1. Dacă îndepărtați pielea puiului, acesta va deveni mai puțin caloric.

În ciuda acestei recomandări în multe diete, acest lucru nu este adevărat și nu este delicios. Pielea face carnea de pui mult mai fragedă, așa că ar trebui prăjită cu pielea.

  1. Băuturile carbogazoase sunt dăunătoare.

Băuturile carbogazoase prea îndulcite și colorate sunt dăunătoare.

  1. Condimentele pot provoca ulcere.

Multe condimente puternice pot provoca iritații neplăcute ale stomacului, care este confundat cu un ulcer.

  1. Alcoolul ucide celulele creierului.

Studiile arată alte daune, dar nu o reducere a celulelor creierului, chiar și la consumatorii sistemici.