Pentru prima dată anul acesta Bulgaria recâștigă campionatul la producție

uleiul

Bulgaria deține 60% din consumul mondial de ulei de trandafiri. Țara este patria recunoscută a uleiului de trandafiri, dar după mulți ani abia acum își recâștigă poziția de lider pe piața internațională a uleiurilor esențiale. Anul acesta, Bulgaria este așteptată să depășească Turcia, care până acum s-a clasat pe primul loc în producția de ulei de trandafiri. Pe locul trei se află celălalt mare concurent - Siria, a declarat președintele Asociației Cultivatorilor de Trandafiri și viceprimarul Strelcha Marin Valkov.

Pe piețele mondiale, uleiul de trandafiri este de câteva ori mai scump decât aurul.

Noua recoltă va ajunge probabil la 4.000 de euro pe kilogram, ceea ce reprezintă cu aproximativ 30 la sută mai mult decât prețul din ultimii doi ani.

Uleiul bulgar este cel mai scump datorită calității sale unice, pentru care cel mai mare credit se datorează climatului mai umed și mai rece din țara noastră. Vremea caldă și uscată din Turcia și Siria nu permite păstrarea celor mai valoroase și eterice arome din frunzele de trandafir, a explicat Marin Valkov.

Trandafirii bulgari de ulei sunt din soiul Rosa damascena mill. În țara noastră, culegerea trandafirului durează în mod tradițional aproximativ o lună - din 20 mai până în 20 iunie - în funcție de temperaturile din primăvară. Anul acesta, din cauza vremii mai umede și neobișnuit de reci pentru sezon, culegerea va dura mai mult de 15-20 de zile, a declarat primarul Strelcha Dimo ​​Karaivanov pentru Novinar.

Florile încep să fie culese în întuneric - la ora 5 dimineața până la aproximativ 9-10, deoarece atunci soarele este fierbinte și roua se evaporă din flori. Trandafirii se recoltează numai manual. Tehnologia care stă la baza producției celebrului ulei de trandafir este distilarea dublă. În procesul de distilare tradițional, dar și destul de primitiv, sunt necesare 15 kilograme de flori roz și 60 de litri de apă pură pentru a umple un cazan. Procesul este laborios - 1 kg de ulei de trandafir se obține din 3000 kg de flori de trandafir, iar 1 gram - din 1000 de flori de trandafir. Acest lucru explică prețul său ridicat.

Există un total de 28.000 de decarații de plantații de trandafiri în țară, iar 10.000 dintre acestea au fost create în ultimii 2-3 ani, potrivit unui studiu al Institutului de Cercetare pentru Trandafiri, Uleiuri Esențiale și Culturi Medicinale. Astăzi Bulgaria produce aproximativ 1000 de litri de ulei de trandafiri, iar cererea pe piețele mondiale este de cel puțin 1500 de litri.

Deocamdată, este dificil să îndeplinim cerințele ridicate ale cumpărătorilor, deoarece statul nu încurajează fermierii să cultive plantații de trandafiri. Producătorii cer să dubleze subvenția pentru 1 decare de plantații noi de trandafiri - de la 100 BGN la 200 BGN.

Potrivit directorului Institutului pentru Culturi de Uleiuri Esențiale Nedko Nedkov, Bulgaria va putea produce cantitatea de petrol cerută pe piețele mondiale în 5-6 ani. Tot mai multe companii și familii plantează grădini de trandafiri. Producătorii de produse roz cresc și ei - ulei, apă de trandafiri etc. Nu se mai bazează doar pe plantații vechi, ci și pe noi, pentru a crește randamentele.

Grădinile de trandafiri din țara noastră sunt deja de 24 de mii de decare. Comparativ cu, de exemplu, din 2001, acestea au crescut cu 8.000 de decare. Există noi plantații în Kazanlak, Karlovo, Strelcha, Bratsigovo. Anul acesta vom oferi 1,5 milioane de trandafiri pentru răsaduri, promite Institutul de Cercetare a Trandafirilor. Institutul a primit o subvenție de stat de 250.000 BGN, astfel încât un arbust parfumat va fi vândut cu 20 de stotinki mai ieftin decât anul trecut. Există deja o solicitare din partea companiei de produse cosmetice „Alen Mak”, care va planta 1000 de grădini în Plovdiv, Karlovo și Strelcha.

Toate companiile de parfumuri de renume mondial folosesc ulei de trandafir în rețetele lor din cauza a două calități principale - conferă parfumului o durabilitate mare și o aromă specifică. A fost un ingredient indispensabil în parfumuri încă din 1720 și este expediat prin Constantinopol la Marsilia, Londra și New York, și cu rulote de cai prin București la Viena, Paris și Berlin.

Uleiul de trandafir bulgaresc a câștigat medalii de aur la expozițiile mondiale de la Viena (1873), Paris (1875), Philadelphia (1876), Chicago (1893) și altele.

Doar 7-8 sunt cei mai mari cultivatori de trandafiri privați din Bulgaria, fiecare având aproape 800 de acri de plantații de trandafiri. Există câteva sute de fermieri cu 3 până la 10 decare de grădini de trandafiri.

O mare problemă din ultimii ani este că, în locul celebrului trandafir Kazanlak, unele companii mai mici plantează soiuri hibride care strică calitatea uleiului de trandafiri. Atât oamenii de știință, cât și producătorii sunt convinși că problemele vor fi rezolvate printr-o lege privind producția de trandafiri, care așteaptă să fie adoptată de 10 ani.

În cea mai mare parte a anului, Kamsar este un oraș mic și liniștit din Iran, care își câștigă existența crescând capre și culegând nuci. Cu toate acestea, timp de câteva săptămâni la începutul verii, locuitorii din Kamars au devenit alchimiști care extrageau ulei din frunzele de trandafiri din zonă și tot orașul mirosea. Apa de trandafiri din Kamasari este un motiv de mândrie națională în Iran. O dată pe an, tone de parfum sunt aduse la Mecca pentru spălarea în Kaaba - un ritual musulman cheie. Vizitatorii din republicile islamice se adună în orașul prăfuit pentru a culege rara trandafir mahomedan roz și pentru a cumpăra apă de trandafiri, pe care o consideră un panaceu pentru toate afecțiunile.