înger

Uleiuri de pește: „îngerul păzitor” al inimii

Proprietățile benefice ale uleiurilor de pește sunt cunoscute de mult timp. Reacțiile multor copii din trecut sunt proverbiale, când părinții le-au făcut să ia zilnic o cantitate mică de ulei de ficat de cod. Era un lichid gros, inodor, care era folosit pentru a completa vitaminele esențiale și alți nutrienți care lipseau în alimentația copiilor. Cardiologul Golfo Savopoulou ne ia printre secretele pe care inima și acizii grași le au în comun.

Treptat, accesul la fructe, legume, pește și carne a devenit mai ușor, nutriția s-a îmbunătățit alături de nivelul de trai al oamenilor. Cu toate acestea, uleiurile de pește continuă să joace un rol foarte important în viața noastră, nu numai pentru a acoperi deficiențele noastre de nutrienți, ci și ca mijloc de prevenire și ca aliat al sănătății bune a inimii și a corpului în general.

„Când vorbim despre uleiurile de pește, ne referim de fapt la acizii grași omega-3, care se găsesc în grăsimea peștilor mari, dar grăsimile omega-3 se găsesc și la unele moluște. Aceste grăsimi sunt necesare organismului ”, notează cardiologul doamna Golfo Savopoulou. Studiile arată că organismul uman nu este capabil să producă aceste substanțe de unul singur, deci este necesar să le luați prin alimente și - atunci când acest lucru nu este posibil - prin produse care le conțin. Uleiul de pește este produs din carnea de pește gras, cum ar fi somonul, heringul, stavridul, sardinele și păstrăvul. Este bogat în special în acizi grași omega-3 EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Acești acizi grași sunt transformați în organism în prostaglandine de clasa 3, care au proprietăți antiinflamatoare puternice. Uleiul de pește din ficat este produs de ficatul peștilor albi, cum ar fi codul și plătul, și conține cantități mari de vitamina A și D.

Unele legume și unele cereale sunt, de asemenea, considerate a fi o sursă de acizi grași omega-3. Cu toate acestea, acidul alfa-linolenic (ALA) conținut în aceste alimente (legume cu frunze verzi, ulei de in, ulei de soia etc.) nu poate fi transformat în EPA deoarece lipsesc anumite enzime. Deci, chiar dacă dieta noastră este bogată în alimentele de mai sus, este posibil să dezvoltăm deficit de prostaglandină de clasa 3.

Prin urmare, EPA din uleiurile de pește este foarte importantă, deoarece numai cu acesta este posibil să se formeze cu ușurință prostaglandine de clasa 3.

► Beneficiile pentru inimă

Dna Savopoulou a explicat că „uleiurile de pește sunt folosite ca adjuvant pentru o bună sănătate a inimii și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Uleiurile de pește s-au dovedit a avea beneficii semnificative pentru sănătatea inimii, în măsura în care ajută la menținerea echilibrului grăsimilor din sânge, cresc colesterolul HDL bun, scad nivelul homocisteinei, scad tensiunea arterială ridicată și reduc coagularea. ".

În special, „cea mai bună acțiune dovedită a acizilor grași omega-3 se referă la protecția inimii și a vaselor de sânge. Impactul lor asupra prevenirii bolilor coronariene (atac de cord, angina pectorală) este multilateral. Acizii grași omega-3 reduc trigliceridele și tensiunea arterială, ajută la stabilizarea arteriosclerozei, previn cheagurile de sânge și reduc aritmiile cardiace. Un număr mare de studii științifice au arătat în mod concludent că, cu cât consumul de acizi grași omega-3 EPA și DHA este mai mare, cu atât riscul de boli coronariene este mai mic. De asemenea, trebuie remarcat faptul că uleiurile de pește ajută semnificativ la prevenirea evenimentelor cardiovasculare recurente. Adică dacă cineva a avut deja un infarct, administrarea suplimentelor de acizi grași omega-3 reduce riscul unui nou episod cardiovascular ”, explică doamna Savopoulou.

► Dozare sigură

Știința a acceptat și a dovedit că uleiurile de pește sunt complet sigure, atâta timp cât sunt de fapt substanțe nutritive necesare pentru corpul uman. „Suplimentele care conțin grăsimi omega-3 sunt potrivite pentru tineri și bătrâni. Sunt substanțe care sunt conținute sau mai precis - trebuie să fie conținute în dieta noastră, deci nu există restricții de vârstă cu privire la aportul sau adăugarea lor prin diferite produse. Cu toate acestea, oamenii nu trebuie să uite că, în orice caz, trebuie să urmeze o dietă echilibrată și în principal un model mediteranean al unei diete bogate în toate acele ingrediente și elemente necesare care contribuie la sănătatea bună a corpului ", a spus domnul de la Savopulu.

„În orice caz, pacientul trebuie să-și consulte medicul înainte de a lua un produs. Când vine vorba de pacienții cu probleme cardiovasculare, medicul va determina doza, probabil în combinație cu o anumită terapie medicamentoasă pe care pacientul o urmează deja ", adaugă specialistul.

► Cum ajută sistemul cardiovascular?

  • Acizii grași omega-3 sunt o modalitate importantă de scădere a trigliceridelor.
  • Măriți HDL sau așa-numitul. Colesterol „bun”.
  • Preveniți agregarea trombocitelor și, prin urmare, reduceți probabilitatea formării trombului.
  • Reduceți tensiunea arterială.
  • Scade nivelul homocisteinei din sânge.
  • Preveniți apariția aritmiilor periculoase la pacienții cu boli coronariene cunoscute, care ar putea duce la infarct.
  • Reduceți stenoza recurentă la persoanele care au suferit angioplastie, cunoscută și sub denumirea de „bule”.
  • Oferiți acțiune de protecție generală împotriva arteriosclerozei, accidentelor cerebrale, anginei și insuficienței cardiace.