ulcer

Un ulcer este o durere la nivelul mucoasei gastrice

Ulcerul gastric este o încălcare a integrității mucoasei gastrice, un defect al acestei mucoase, care acoperă întotdeauna straturile supuse acestei mucoase - stratul muscular al stomacului și învelișul său exterior. Simptomele unui ulcer de stomac depind în mare măsură de localizarea și stadiul de dezvoltare.

Simptomele ulcerului de stomac

Cele mai frecvente sunt durerea sub lingură după masă, eructații frecvente și vărsături. Ulcerul duodenal este relativ mai frecvent decât ulcerul gastric. Se manifestă cu dureri târzii - la câteva ore după masă (durere pe stomacul gol), calmându-se imediat după ce ai luat un pahar de lapte sau câteva fursecuri. Are o locație caracteristică în zona din jurul buricului și radiază înapoi în talie.

Simptomele ulcerului duodenal

Invers, în ulcerul gastric, după administrarea alimentelor, durerea crește. Ulcerul duodenal este aproape întotdeauna însoțit de aciditate crescută a stomacului.

Ulcerul.Principiile nutriției terapeutice pentru ulcer

Boala ulcerului peptic este o suferință cronică și durează ani de zile și necesită nutriție continuă și dietetică. Construirea unei diete pentru boala ulcerului peptic trebuie să respecte mai multe principii. Cel mai important este scutirea stomacului. Trebuie să fie nu numai mecanic, ci și chimic și fizic. Orice greșeală în dietă duce la iritarea ulcerului și la exacerbarea plângerilor. Economisirea mecanică constă în evitarea tuturor alimentelor bogate în celuloză. Acestea sunt gutui, castraveți, alabastru, vinete, fasole, varză, spanac vechi, salată veche) Mâncarea trebuie administrată sub formă de supe și compoturi, sucuri de fructe și în principal gătite, nu crude. adică evitarea tuturor alimentelor care determină secreția crescută de suc gastric și producerea de acid clorhidric. Același lucru este valabil și pentru iritanții termici - frig, căldură. Consumul de alimente prea fierbinți agravează evoluția bolii ulcerului peptic și provoacă o serie de complicații. Mesele și băuturile trebuie să fie moderat calde (18-38 -40 grade).

8. Alcoolul este strict exclus din dietă. Irită puternic mucoasa gastrică, provocând secreție abundentă de suc gastric și acid clorhidric.

Ulcer. Dieta exemplificativă pentru ulcer

Dieta pentru boala ulcerului peptic

Mic dejun la ora 7: Un ou fiert moale, cremă de brânză. Înlocuitori: popara cu pâine albă, tahini de susan și miere; sunca prajita; Brânză galbenă Vitosha; brânză de vaci proaspătă; brânză de vaci fără săruri - brânză topită fără condimente (33 g); unt proaspăt. ceai de tei cu 10 g zahăr. Înlocuitori: lapte proaspăt fără zahăr; lapte proaspăt cu suc de fructe; ceai de menta; ceai de musetel; decoct de măceșe.

Mic dejun la ora 10: Suc de morcovi (150 ml). Înlocuitori: biscuiți simpli, lapte cu orez .

Pranz: supa de primavara (250 g), supa crema de vita - supa de lapte cu cuscus. Supă de vită, terci de pui cu brânză (300 g) - Înlocuitori: kebab de lapte; piure de pui; orez fiert; dovlecei cu sos bechamel la cuptor, salată verde (100 g) Înlocuitori: salată de morcovi; salata de cartofi si salata; salată de roșii roșii, compot piure (200 g). Înlocuitori: piure de piersici din mere rase; jeleu de lapte proaspăt.

Mic dejun la ora 16: mucus cerealier fără zahăr (200 g) înlocuitori Eclair; ştrudel; piure de fructe gata preparat cu orez și lapte.

Cina: Suffle de vită (160 g) și salată de morcovi. Înlocuitori: cartofi copți cu orez; Pește cu cartofi și sos alb; omletă cu cârnați dietetici. Mere coapte (220 g). 3amenki: iaurt cu gris; malebi. Pentru întreaga zi 200 g de pâine albă sau „Dobrudja”. Compoziție chimică: proteine ​​- 103 g, grăsimi 95 g, carbohidrați - 269 g; 2417 Kcal, (10110 kJ) .