Refuzul de a mânca carne este modern, dar foarte periculos. S-a constatat că persoanele care nu mănâncă carne sunt mult mai expuse riscului de accident vascular cerebral decât cei care o mănâncă.

poate

Anterior, mulți oameni de știință și-au exprimat opinia că consumul de carne roșie este necesar ca sursă de multe substanțe utile pentru organism, inclusiv acele oligoelemente care sunt necesare pentru buna funcționare a creierului.

Experții de la British Dietary Association au descoperit că persoanele care refuză carnea prezintă un risc mai mare de accident vascular cerebral decât carnivorele. British Medical Journal a povestit despre munca lor științifică.

Cercetătorii au analizat datele privind starea de sănătate a 48.000 de persoane colectate în timpul observațiilor de 18 ani.

Persoanele care au luat parte la acest proiect au fost împărțite în trei grupe: prima a inclus pe cei care nu s-au limitat în niciun fel, al doilea a inclus pe cei care au mâncat pește, dar nu și carne roșie, iar al treilea a inclus pe cei care au preferat doar hrana vegetală.

Rezumând observațiile, s-a dezvăluit următoarele. Conform rezultatelor examinărilor medicale, persoanele care urmează o dietă pe bază de plante prezintă un risc redus de a dezvolta boli de inimă - sunt cu 22% mai mici decât persoanele care mănâncă carne. Dar, în același timp, participanții care au încetat să mănânce carne au avut un risc crescut de a avea un accident vascular cerebral. Această probabilitate a crescut cu 20%.

Oamenii de știință cred că tendința de a dezvolta accidente vasculare cerebrale atunci când renunțați la carne poate fi asociată cu o lipsă de vitamina B12, a cărei sursă sunt doar produse din carne.

„Este important pentru sănătate, indiferent de dietă, să consumăm fructe, legume, fibre, precum și alimente bogate în proteine, produse lactate sau înlocuitori ai acestora”, nu omit autorii studiului.