☑ Având în vedere creșterea epidemiei de obezitate și interesul puternic pentru pierderea în greutate, există o ignoranță și o confuzie surprinzătoare cu privire la procesele metabolice ale pierderii în greutate atât în ​​rândul profesioniștilor, cât și al oamenilor obișnuiți.

☑Într-un studiu publicat în British Medical Journal, cercetătorii au chestionat profesioniștii din domeniul sănătății - medici, antrenori personali și nutriționiști - pentru a afla care este răspunsul la întrebarea „unde merge grăsimea atunci când slăbești”, potrivit lor.

☑ Se pare că majoritatea respondenților (aproximativ 70%) spun că atunci când slăbești, grăsimea se transformă în energie și/sau căldură. Dar dacă acest lucru s-ar întâmpla cu adevărat, atunci grăsimea ar exploda literalmente, iar Actul de conservare a masei ar fi invalid. Alte concepții greșite sunt că grăsimea este transformată în mușchi, urină, sudoare sau excretată în fecale. O mică parte din specialiștii chestionați știau răspunsul corect.

👩‍⚕ De fapt, răspunsul corect este că grăsimile sunt transformate în (84%) dioxid de carbon și apă (16%), păstrându-și masa inițială, iar energia este eliberată în timpul procesului de oxidare. Calculele moderne despre ceea ce se întâmplă cu grăsimea atunci când slăbește arată că atunci când o persoană pierde 10 kg de grăsime, 8,4 kg din aceasta sunt expirate ca dioxid de carbon (CO2). Restul de 1,6 este transformat în apă. Acest fapt transformă plămânii în organul principal (excretor) pentru pierderea în greutate.

grăsimea

📊Aceasta înseamnă că, dacă o persoană pierde 10 kg de grăsime, 8,4 kg vor fi expirați sub formă de CO 2 prin plămâni, ceea ce îi face principalul organ excretor (organ prin care se „aruncă” grăsimea). Oxidarea completă („arderea”) unei molecule de grăsime implică multe enzime și etape biochimice, dar întregul proces poate fi descris după cum urmează: