Descriere

Unturi de unt de arahide crocante - cu bucăți crocante de arahide

arahide

Cuvântul „unt” este adăugat la arahide deoarece acest tip de pastă de arahide are un conținut de grăsime de cel puțin 50%. Celelalte 50% sunt distribuite între carbohidrați, fibre, proteine ​​și apă.

Lăsând deoparte gustul, untul de arahide are câteva avantaje pur dietetice față de alte tartine.

Cea mai apropiată alternativă în bucătăria noastră familiară sunt brânzeturile topite - sunt similare în calorii, dar conțin mai puține proteine ​​decât aceasta și le lipsește fibre și carbohidrați, care sunt abundenți în tahini cu arahide.

Untul de arahide dă energia organismului în termeni de: 71% grăsimi, 15% proteine ​​și doar 14% carbohidrați.

Se mănâncă de obicei cu pâine cu conținut scăzut de grăsimi, rezultând un aport caloric mai echilibrat între grăsimi și carbohidrați.

Cel mai valoros ingredient din untul de arahide este substanța resveratrol.

Este un antibiotic natural de plante produs de unele plante pentru a proteja împotriva ciupercilor și bacteriilor dăunătoare.

Se crede că molecula acestei substanțe are o serie de beneficii pentru sănătate: anti-cancer, anti-îmbătrânire, antiviral, antiinflamator, protejează sistemul nervos, încetinește îmbătrânirea etc.

Untul de arahide se numără printre alimentele cu cel mai mare conținut de resveratrol, cu struguri roșii și vinuri roșii tinere în frunte.

Se crede că consumul de ulei de arahide bogat în acizi grași mononesaturați și resveratrol scade colesterolul rău și crește colesterolul bun.