beneficii

Untura este o parte străveche a vieții bulgare - o parte indispensabilă a tuturor activităților casnice, de vindecare și culinare. Și, deși astăzi s-ar putea să nu se bucure de mult respect, beneficiile sale sunt atât de mari încât orice fel de prejudecată este irelevantă.

Untura este un prieten excelent al sănătății umane. După cum știm bine, colesterolul este „bun” și „rău”. Unul este necesar pentru nutriția celulelor, funcția inimii, sinteza hormonală. Iar celălalt, care este redundant, netratat și datorat încălcărilor transportului său, este suprapus pe pereții vaselor de sânge. Acest lucru complică activitatea inimii și poate provoca ateroscleroză, infarct și alte boli. Untură de porc vine în ajutor aici. Are astfel de acizi grași saturați care îmbunătățesc metabolismul colesterolului în organism. Acestea sunt în cantități minime pe fondul untului de vacă, de exemplu, și în comparație cu margarina și alte grăsimi hidrogenate, bogate în acizi grași trans, untura este doar sănătoasă.

Pentru informații - cea mai pură grăsime se ia din intestinele din jurul rinichilor și stomacului și din spatele porcului. Se topește la foc mic și apoi se fierbe. Rezultatul este un produs cremos și pufos pe care bunicile noastre l-au ținut în subsoluri și pivnițe în butoaie de lemn pe întuneric și frig.

Relativ ușor de absorbit de corp

Untura este folosită pe scară largă în gătit și cosmetice. În trecut, a fost folosit pentru labe (o combinație de unguent cu ierburi se aplică pe o bucată de pânză pe zona afectată), frecarea a fost făcută pentru răceli, iar bebelușii au fost frecați de mâncărime. Femeile însărcinate sunt, de asemenea, unse cu unguent fiert pentru a preveni apariția vergeturilor. De asemenea, este excelent pentru măștile de păr - mai ales în combinație cu gaz.

S-a constatat că untura de porc conține acid arahidonic, care este implicat în construirea celulelor corpului. Susține formarea multor hormoni și, așa cum am spus la început, este implicat în metabolismul colesterolului. De asemenea, conține grăsimi importante și acizi grași esențiali valoroși. Activitatea biologică a grăsimii din untură este de cinci ori mai mare decât cea a untului și a grăsimii de vită. În plus, după încălzire, valoarea nutritivă a unturii de porc crește datorită creșterii acizilor grași arahidonici, oleici și stearici.

Ajută la reducerea greutății
Oricât de mulți ar putea fi surprinși, untura va ajuta dacă obiectivul dvs. este să slăbiți. Acizii grași nesaturați, lecitina și vitaminele liposolubile conținute în el ajută la curățarea organismului de toxine și grăsimi. De asemenea, conține vitaminele A, D și E, care ajută la menținerea echilibrului nutrienților din organism.

Normalizează funcția rinichilor
De asemenea, sa descoperit că untura de porc normalizează funcția rinichilor. Este, de asemenea, util în boli ale sistemului pulmonar, precum și pentru prevenirea cancerului - tocmai datorită capacității sale de a curăța toxinele. În plus, substanțele active din untură curăță vasele de sânge de colesterol rău.