Emblematica Pizza napoletană face deja parte din lista UNESCO a patrimoniului cultural imaterial al omenirii. Organizația declară că au adăugat produsul paste din cult, deoarece vor să păstreze obiceiurile culinare și culturale ale Italiei.

napolitană

În mod tradițional, pizza napolitană este făcută din aluat subțire, pe care bucătarii îl așteaptă cu răbdare să crească o zi. O altă trăsătură caracteristică în pregătirea specialității este că este coaptă într-un cuptor din cărămizi, iar focul este menținut cu lemne.

Pizza napoletană se face în două soiuri. Unul este mai simplu și conține doar usturoi, oregano și roșii. Cealaltă, mai cunoscută sub numele de Margarita, conține mozzarella, roșii și busuioc.

Pizza Margarita este unul dintre semnele distinctive ale bucătăriei italiene. Conform legendei, a fost realizat în îndepărtatul 1889 în cinstea reginei Marguerite de Savoia. Un alt fapt interesant este că produsele pentru pizza descriu culorile steagului italian.